Dušo - može li zamijeniti šećer?

Tako se dogodilo da je med dobra zdrava alternativa šećeru. Ali nedavno istraživanje britanske organizacije Action on Suga razbilo je ovaj stereotip.

Stručnjaci su analizirali med i druge zaslađivače koje potrošači koriste kao zamjenu za šećer i zaključili da med i nije tako "čaroban".

Testirali su više od 200 proizvoda iz britanskih supermarketa – med, šećer i sirupe, koji se potrošaču serviraju kao prirodni i zdravi. Kao rezultat toga, istraživači su otkrili da se med i sirupi ne razlikuju puno od rafiniranog šećera. Dakle, med može sadržavati do 86% slobodnih šećera, a javorov sirup – do 88%. Stručnjaci su također dodali da "gotovi proizvodi s medom u konačnici sadrže ogromne količine šećera."

Dušo - može li zamijeniti šećer?

Slobodni šećeri, gore spomenuti, su glukoza, fruktoza, saharoza i drugi. Studija je pokazala da ako se čaju doda žlica od 7 grama meda u šalicu, to bi bilo 6 grama slobodnih šećera, a ista žlica, običnog bijelog šećera, dat će 4 grama slobodnih šećera.

Znanstvenici su upozorili da mnoge kalorije koje dolaze iz šećera doprinose riziku od pretilosti, dijabetesa tipa 2, raznih karcinoma, bolesti jetre i zuba.

Prema znanstvenicima, oni ne bi trebali biti uključeni u zaslađivače, čak i ako su pozicionirani kao zdraviji. A optimalna stopa šećera za odraslu osobu je 30 grama dnevno.

Ostavi odgovor