Grožđe

Svjetlucave sunčeve zrake u zalasku sunca svjetlucaju svim bojama duge jarke su bobice grožđa - plave, zelene, crvene. Božanski miris koji izvire iz grozdova grožđa, zaklonjenih od užarenog sunca u sjeni raširenog lišća. Zrake sunca koje napuštaju horizont sjaje na površini bobica. U daljini možete vidjeti planinske vrhove i stupove ruševina drevnog Hersonesa ...

Slične asocijacije mogu nastati i kada se spomene takva dobro poznata delicija poput grožđa. Ova je bobica poznata još od antičke Grčke. A Feničani su počeli opskrbljivati ​​grožđem Francusku već 600. pr.

U Rumunjskoj je uobičajeno pjevati grožđe ovako: "Tko jede grožđe, jede zgusnuto sunce." S ovim je teško raspravljati: bobica, ispunjena sunčevim svjetlom, zemaljskom snagom i mažena toplim južnim vjetrovima, rađa se samo s jednom svrhom - donijeti sreću i radost svim živima. O blagodatima grožđa postoje legende: čak su i stari Grci ovom bobicom liječili prehladu i mnoge druge bolesti. Ali u modernoj medicini postoji čak i čitav smjer zasnovan na liječenju bolesti isključivo grožđem - ampeloterapija.

Blagodati grožđa

Grožđe može povisiti razinu dušikovog oksida u krvi, sprječavajući stvaranje krvnih ugrušaka. Dakle, grožđe je korisno u sprječavanju srčanog udara. Također, blagodati grožđa učinkovite su kod bolesti poput astme, kronične opstipacije, probavnih smetnji, problema s jetrom i kroničnog umora. Grožđe je bogato tvarima poput antioksidansa i ima snažne učinke protiv starenja na tijelo.

Sok od grejpa

Sok od bobičastog voća vrlo je učinkovit u liječenju migrene. Pomoglo bi ako ste sok popili natašte. I svaka sorta grožđa ima svoje indikacije za uporabu. Na primjer, sok od zelenih bobica pojačat će imunitet, vitalnost i razinu energije. Nasuprot tome, sok od tamnih sorti grožđa imat će antitumorski učinak na tijelo, potaknuti rad mozga i poboljšati vid. Crvene sorte grožđa imaju snažna antibakterijska svojstva, štiteći tijelo od mikroorganizama, bakterija, virusa i parazita. Također, sok crvenih sorti grožđa učinkovit je u liječenju herpesa.

Ovdje govorimo o prirodnom soku, koji u idealnom slučaju osobno napravite sami, a ne uzimate ga u trgovini. Spremi sok najvjerojatnije je skup kemikalija, konzervansa, boja i aroma. Općenito govoreći, ovo je samo proizvod za okus, a ne za dobrobit.

Blagodati zdravlja

Grožđe je skladište vitamina, aminokiselina, elemenata u tragovima, vlakana, pektina, enzima i eteričnih ulja. Dobrobiti koje je grožđe teško precijeniti. Grožđe je sposobno:

• Neutralizirati učinke kolesterola.
• Normalizirajte probavni trakt, regulirajte metabolizam, eliminirajte zatvor i djeluju diuretički.
• Poboljšati rad živčanog sustava, smanjiti umor, vratiti snagu, dati snagu i povećati učinkovitost.
• Ojačati zidove krvnih žila, eliminirati rizik od kardiovaskularnih bolesti.
• Pružaju antioksidativni učinak na tijelo, što zauzvrat uzrokuje izražen restorativni i antitumorski učinak.
• Očistite tijelo, uklonite teške metale, pa čak i radioaktivne spojeve.
• Zasitite tijelo vitaminima B, što će poboljšati funkcije hematopoeze.
• Normalizirati razinu hemoglobina.
• Pomozite u borbi protiv gljivičnih bolesti.
• Poboljšati ten i stanje kože.
• Poboljšati stanje kose, noktiju, zuba, kostiju zahvaljujući velikoj količini fosfora, kalcija i riboflavina u bobicama.
• Potaknuti rad srca zbog prisutnosti takve komponente kao što je kalij u bobicama.

Šteta grožđa

Međutim, unatoč svim čudesnim svojstvima ove lijepe bobice, ona ima nekoliko kontraindikacija. Pomoglo bi ako ne koristite grožđe tijekom pogoršanja čira na želucu i dvanaesniku, kao i proljeva. Dijabetes melitus i pretilost, hipertenzija, ciroza jetre, kolitis, karijes, stomatitis također su kontraindikacije za upotrebu grožđa.

Vrijedi napomenuti opće preporuke za korištenje grožđa. Grožđe je poželjno jesti odvojeno od ostalih proizvoda; u ekstremnim slučajevima možete ih kombinirati sa slatkim voćem. Ali uz sve ostale prehrambene proizvode, grožđe se ne smije konzumirati, jer će to izazvati procese fermentacije u crijevima i dovesti do stvaranja etanola u tijelu.

Također ne biste trebali jesti grožđe navečer, nakon 4:5 - u to se vrijeme proizvodnja inzulina smanjuje, a prerada voća, posebno grožđa, postaje teška za tijelo. A ako se grožđe ne probavi u potpunosti, to će također dovesti do procesa fermentacije.

Ostale kontraindikacije

Još jedna važna stvar: nakon što jedete grožđe, ne biste trebali temeljito ispirati usta, jer šećeri sadržani u bobicama negativno utječu na zubnu caklinu, uništavajući je. Također biste trebali izbjegavati pranje zuba četkicom odmah nakon jedenja grožđa, jer kiseline grožđa omekšavaju zubnu caklinu. Ako odmah nakon toga počnete prati zube, četkica će ozbiljno oštetiti caklinu. Dovoljno je temeljito isprati usta vodom sobne temperature.

Također, trebali biste biti svjesni upotrebe takve sorte grožđa kao što je "Isabella". Sadrži visoku koncentraciju alkohola - metanola - koji je otrov za ljudsko tijelo. Zeleno grožđe u velikim količinama također može biti štetno: može izazvati laksativ i smetnje u crijevima. Za osobe sklone alergijskim reakcijama nije dobro koristiti crne sorte grožđa.

Dakle, upotreba bobica može dovesti do sljedećih neželjenih posljedica:

• povećana razina glukoze u krvi;
• stimulacija apetita, što može dovesti do prejedanja;
• alergija;
• pogoršanje karijesa i, ako se zloupotrijebi, uništavanje zubne cakline;
• uznemireni želudac i crijeva;
• u slučaju nepravilne i pretjerane uporabe - fermentacija i stvaranje etanola.

Razlika u sortama

Ovisno o sorti, bobice imaju određene kvalitete i svojstva koja treba uzeti u obzir prilikom njihove upotrebe. Razmotrimo glavne značajke raznih sorti grožđa:

• Za one koji pate od alergija ili teže alergijskim reakcijama, bolja je upotreba zelenih.
• Bijelo grožđe ima najmanji udio šećera.
• Preporuča se koristiti plave sorte za poticanje imunološkog sustava ili liječenje oftalmoloških bolesti, jer sadrže antocijanine.
• Crveni se preporučuju za dobivanje antioksidansa.
• Crne imaju antibakterijsko i antitumorsko djelovanje.

Primjena tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće žena je savjesna oko izbora hrane i postavlja se pitanje: "Mogu li jesti grožđe?" Valja napomenuti da sadrže puno korisnih komponenti koje su potrebne tijekom trudnoće: mangan, kobalt, kalij, željezo, kalcij, limunsku i jabučnu kiselinu, kao i mnoge vitamine. Među njima su vitamin B, koji je odgovoran za energetski metabolizam i metabolizam; vitamin PP, koji je odgovoran za stvaranje fetalnih tkiva i rad živčanog sustava; vitamin A koji poboljšava vid. Također je važna prisutnost antioksidansa u bobicama koji uklanjaju žuč i toksine. Bobica sadrži važne komponente za trudnicu kao što su željezo (dnevna količina željeza sadržana je u 1 kg grožđa) i kalcij (450 g po kilogramu).

Stoga će uporaba grožđa tijekom trudnoće biti korisna i za majku i za nerođeno dijete. Treba ih samo upozoriti da ih se ne jede crno: zbog nekih karakteristika to može naštetiti. U tom će slučaju zeleno grožđe biti najkorisnije za trudnicu, jer ima diuretički učinak i može spriječiti edeme, što je jedan od najčešćih problema tijekom trudnoće.

Koristite zdrav razum kad konzumirate ove bobice. Ako je razdoblje trudnoće u ljeto i jesen, tada grožđe možete koristiti bez straha. Ali ako je vani zima, kupnja grožđa u supermarketu koje se na ovu policu transportira više od jednog dana ne vrijedi jer je vjerojatno da je prošla određenu obradu, što na krajnje negativan način utječe na djetetovo zdravlje.

Na što paziti pri odabiru grožđa?

Trebali biste obratiti pažnju na njegovu kvalitetu. Znakovi kvalitete:

• odsutnost udubljenja na bobicama,
• nedostatak mjesta truljenja,
• bobice su guste na dodir,
• ako je grana zelena - to je znak svježine,
• prisutnost crnih mrlja na bobicama znak je zrelosti,
• ako protresite grozd grožđa, možete obratiti pažnju na to koliko će bobica pasti: ako ima više od 3-5 bobica, grozd više nije prva svježa.

Tako su bobice izvrstan proizvod za uravnoteženu, zdravu prehranu. Međutim, da biste sebi ne naštetili, trebali biste koristiti zdrav razum i umjerenost u korištenju ovog proizvoda. Inače, posljedice mogu biti vrlo strašne. Grožđe se najbolje konzumira tijekom sezone - od kolovoza do listopada, ovisno o regiji. U ovom slučaju postoji jamstvo da se radi o lokalnom grožđu, a ne o uvozu, što znači da nije prerađeno raznim kemikalijama za transport i skladištenje.

Pogledajte video o uzgoju grožđa: