Sadržaj
Pečeno mlijeko - nije baš popularan proizvod kod stanovnika grada. No, oni koji žive u selu ne znaju po čuvenju njegov prekrasan okus karamele.
I, kako se ispostavilo, ovaj proizvod nije samo bogat okusom već i korisnim svojstvima.
Izvanredni profesor Kijevskog nacionalnog trgovinsko-ekonomskog sveučilišta Bogdan Golub rekao je da je pečeno mlijeko savršeno za mozak.
Proizvod uključuje polipeptide, aminokiseline i proteine - tvari koje su vrlo važne za pravilno funkcioniranje mozga; potiču aktivnost živčanih stanica glavnog organa CNS-a.
Pečeno mlijeko sadrži vitamine a, E, D, kalcij, magnezij, kalij, fosfor.
Zahvaljujući ovom sastavu, pečeno mlijeko blagotvorno djeluje na kardiovaskularni, vidni sustav, stabilizira hormonalnu ravnotežu, poboljšava imunitet i pomaže u prevladavanju kroničnog umora.
Stoga, ako se osjećate umorno, bolje da ne pijete kavu i čašu toplog mlijeka. Osim toga, mnogo je lakše probavljivo od običnog mlijeka.
Kako napraviti pečeno mlijeko
U selima ljudi već dugo pripremaju pečeno ili opareno mlijeko. Čvrsto, obično mlijeko dugo (gotovo jedan dan) odležava u glinenim posudama u vatrostanoj peći, a ne kipi. To je učinjeno kako bi se produljio vijek trajanja punomasnog mlijeka, jer bi moglo ostati svježe i korisno mnogo duže nakon takve toplinske obrade.
Kome treba pečeno mlijeko?
Posebnu uslugu pečeno mlijeko donosi djeci i trudnicama - obilje kalcija štiti bebu od rahitisa.
Bit će korisno i za zdravlje muškaraca. Budući da njegovi vitamini A i E te soli mineralnog podrijetla pozitivno utječu na potenciju, on aktivira žlijezde reproduktivnog sustava.
I tko je kontraindiciran
S oprezom, treba konzumirati pečeno mlijeko za starije odrasle osobe i osobe s prekomjernom težinom. Visoka masnoća i velika kalorija - glavni su razlozi za to.
Kako kuhati pečeno mlijeko kod kuće
Prokuhajte mlijeko. Stavite ga u pećnicu i dinstajte na temperaturi od 160-180 stupnjeva 2.5 sata. Eliminirati vrenje. Pirjajte mlijeko u pećnici manje - sve ovisi o udjelu masti u mlijeku - mlijeko s niskim udjelom masti dulje vene.