Prvi je izravno putovanje do odredišta. Što učiniti da ne budete gladni na putu? Kao opcije za grickalice za putnike su izvrsne:
cijelo oprano voće: banane, jabuke, kruške, marelice, breskve
Cijelo ili narezano oprano povrće: krastavci, mrkva, celer, cherry rajčice
kuhane žitarice u hermetički zatvorenoj posudi: heljda, proso, riža, kvinoja
orahe, oprane i namočene nekoliko sati (tako ćete im olakšati probavljivost i probavu)
Pločice od orašastih plodova i suhog voća (obratite pažnju da ne sadrže šećer) ili domaće slastice od istih sastojaka. Da biste ih pripremili, trebate uzeti 2 dijela suhog voća i 1 dio orašastih plodova, samljeti u blenderu, a zatim oblikovati slatkiše.
Kruh od cjelovitih žitarica (heljda, kukuruz, riža, raž)
dječji organski pire od voća ili povrća
Ako imate prijenosni hladnjak ili spremnik s rashladnim blokom, složenije zalogaje možete ponijeti sa sobom, Na primjer:
· Rolice od lavaša – na lim lavaša od cjelovitog zrna poslažite narezane krastavce, rajčice, domaću leću ili pljeskavice od graha. Umjesto umaka možete dodati avokado umućen u blenderu (dobiven umak od avokada lagano prelijte sokom od limuna da ne potamni tijekom čuvanja). Nježno smotajte list pita kruha u omotnicu s jednim otvorenim krajem. Ovo je vrlo zadovoljavajuće jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim i gladnim.
· Voćno-bobičasti ili zeleni smoothie – uvijek možete koristiti banane kao osnovu smoothieja – dobit ćete desert kremaste i guste konzistencije. U banane možete dodati bilo koje zelje, bobice ili voće. I svakako popijte malo vode. Usput, zeleni smoothieji su izvrsna opcija za one koji ne vole jesti zelje u čistom obliku. Zelenje “prerušeno” u smoothie gotovo da se i ne osjeti, a dobivate puno dobrobiti u obliku vitamina, elemenata u tragovima, proteina i klorofila.
Svježe cijeđeni sokovi idealni su za putovanja. Preporučamo okrepljujuće mješavine, na primjer: naranča + đumbir, jabuka + krastavac + celer. Takvi sokovi daju energiju, osvježavaju i pospješuju probavu.
· Kotleti od leće – lako ih je napraviti kod kuće. Leću prvo morate skuhati, blenderom pretvoriti u pire, dodati začine po ukusu (asafetida, crni papar, kurkuma, sol), malo biljnog ulja i brašna od cjelovitog zrna. Možete dodati zapečenu naribanu mrkvu. Masu dobro izmiješati, oblikovati kotlete i pržiti ih u tiganju bez ulja 5-7 minuta sa svake strane, ili pak peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
Vlastite zalihe pomoći će vam da izbjegnete gledanje brze hrane u zračnim lukama i hrane nepoznatog porijekla u kafićima uz cestu. To znači da ćete moći spasiti ne samo figuru, već i zdravlje. Usput, ne zaboravite ponijeti vlažne antibakterijske maramice ili poseban sprej za pranje ruku, povrća i voća.
Obavezno ponesite vodu sa sobom, dosta vode. Na putovanjima, zbog suhog zraka, brže gubimo vlagu, pa morate više piti kako biste normalizirali ravnotežu vode i soli. U normalnom stanju tijelo treba 30 ml vode na 1 kg tjelesne težine dnevno. Međutim, ta se brojka povećava s putovanjem. Zato opskrbite se vodom i pijte!
Drugi važan aspekt tiče se hrana izravno na odmoru. Kako ne biste dobili višak kilograma, osjećali se lagano i puni energije, pri odabiru jela treba se voditi nekim pravilima.
Doručak po mogućnosti voće - nude se za doručak u svakom hotelu, posebno u vrućim zemljama. Ako volite nešto ljutije ili ste na nekoj pješačkoj turi, pojedite zobene pahuljice, rižinu, kukuruznu ili heljdinu kašu. Ako ćete cijeli dan ležati na plaži, voće za doručak je sasvim dovoljno. Usput, voće možete ponijeti i sa sobom na plažu.
Za ručak Preporučujemo da odaberete nešto prilično gusto. Proteini moraju biti prisutni - na primjer, grah ili leća (isti falafel). Proteinskom obroku dodajte povrće ili povrće na žaru i rižu (ili bilo koju drugu žitaricu od cijelog zrna).
Večera može biti puno lakši od ručka, dovoljno je pirjano ili pečeno povrće i malo istih mahunarki. Grčka salata je dobra opcija.
Što se deserata tiče, svakako je bolje izabrati one voćne. No, ako baš ne možete odoljeti nekom izvrsnom nacionalnom slatkom jelu, uzmite što manji desert ili veliku porciju podijelite s prijateljima. Tako možete uživati u okusu, a da ne nanesete značajnu štetu tijelu.
Pića. Ako je moguće, pijte svježe cijeđene sokove. I, naravno, puno vode. Ne zaboravite svuda sa sobom ponijeti flaširanu vodu. Za okus možete dodati bobičasto voće ili krišku limuna. Još jednom vrijedi podsjetiti da je bolje isključiti alkohol - trebaju li vam zdravstveni problemi i mutna sjećanja na vaše putovanje?
Voće, bilje i povrće kupljeno na lokalnim tržnicama mora se oprati ili tretirati otopinom octa. Da biste to učinili, dodajte nekoliko žlica octa u vodu i potopite proizvode u ovu otopinu 10-15 minuta. Zatim isperite tekućom vodom. Dokazano je da ocat ubija 97% svih postojećih klica. Druga mogućnost je namakanje povrća i voća u otopini sode bikarbone. Osim toga, za pranje voća možete koristiti posebna antibakterijska sredstva koja se prodaju u trgovinama organske hrane.
Idete li na duže putovanje, ne zaboravite sa sobom ponijeti uronjeni blender (zašto kupovati smoothie kad možete sami napraviti desert od domaćeg voća?), kao i neke proizvode koje možda nemate na mjestu (na primjer, malo je vjerojatno da ćete naći heljdu u inozemstvu) .
Ne zaboravite na one male stvari o kojima smo razgovarali u ovom materijalu. Možda će vam se ti detalji činiti nevažnima, ali oni uvelike određuju vaše blagostanje i raspoloženje tijekom odmora.