Dijeta za gastritis

Tekst je informativnog karaktera. Pozivamo vas da ne koristite dijete, ne pribjegavajte medicinskim jelovnicima i postu bez liječničkog nadzora. Preporučeno za čitanje: “Zašto ne možete sami na dijetu.” Dijeta za gastritis je posebna prehrana namirnicama koje blago djeluju na sluznicu stijenke želuca i korigiraju intenzitet proizvodnje želučanih sokova.

Upalni i iritirajući procesi u želucu poznati su kao gastritis. Brojni su preduvjeti za upalu sluznice: pothranjenost, aktivnost bakterija, prekomjerna konzumacija alkohola, lijekovi (osobito nesteroidni protuupalni lijekovi), kisela hrana, pušenje.

Gastritis se može pojaviti iznenada ili se razvijati polako tijekom dugog vremenskog razdoblja. U početku simptomi (dispepsija, mučnina, bol, gubitak apetita) mogu biti gotovo neprimjetni i ne uzrokuju zabrinutost. No s vremenom, osobito ako se bolest ne liječi, upala sluznice se komplicira čirom ili drugim opasnijim oboljenjima.

Važno je zapamtiti: riješiti se gastritisa nije uklanjanje neugodnih simptoma, već uklanjanje izvora iritacije i vraćanje funkcija želučane sluznice.

Liječenje gastritisa uvijek ovisi o uzrocima bolesti. Prvo ih morate eliminirati i, ako simptomi potraju, započeti liječenje. Pravilno odabrana prehrana za gastritis može ubrzati proces ozdravljenja. No, kako bi kompetentno odabrali dijetu, vrijedi zapamtiti značajke svakog oblika gastritisa.

Gastritis i njegova klasifikacija

Postoji nekoliko klasifikacija bolesti. razlikovati:

1. Primarni gastritis (uništavanje sluznice egzogenim čimbenicima).
2. Sekundarni (pojavljuje se na pozadini drugih bolesti).

Ovisno o simptomima i dobrobiti bolesnika, razlikuju se dva oblika bolesti:

1. Ostrum.
2. Kronična.

Akutni oblik je klasificiran na sljedeći način:

1. Fibrinozni gastritis (manifestira se u nekim zaraznim bolestima, kada želučane stanice degeneriraju).
2. Kataralni (oštećen gornji sloj sluznice; uzrok stres, paraziti, toksini, jaki lijekovi).
3. Flegmonozna (gnojna upala želuca; uzrok su infekcije, paraziti).
4. Korozivno (razlog - trovanje toksinima, može uzrokovati peritonitis ili zatajenje bubrega).

Vrste kroničnog gastritisa:

1. Kronični gastritis tipa A je primarni autoimuni gastritis (fundalni).
2. Tip B – antralno bakterijsko podrijetlo.
3. Tip C – refluksni gastritis.

Simptomi bolesti, uzroci i dijagnoza

Akutni gastritis obično počinje iznenada s gastrointestinalnom nelagodom ili mučninom. Kronični se razvija polako, u nekim slučajevima je asimptomatski.

Uobičajeni simptomi:

1. Gastrointestinalna nelagoda. Pekuća bol u gornjem dijelu trbuha, osjećaj punoće, dispepsija, podrigivanje, aktivna peristaltika crijeva, gubitak apetita i težine.
2. Mučnina. Povraćanje uzrokuje korozivni gastritis. Ponekad povraćanje može biti s krvlju (u kroničnom obliku).
3. Slabost. Obično je izazvan nedostatkom vitamina B12, koji se praktički ne apsorbira u gastritisu.
4. Komplikacije. U nekim slučajevima neliječeni gastritis izaziva rak.

Postoji nekoliko metoda za dijagnosticiranje gastritisa:

• endoskopija želuca, koja omogućuje jasno vidjeti stanje sluznice;
• analiza stolice na krv;
• Ispitivanje izdahnutog zraka za otkrivanje prisutnosti bakterija koje uzrokuju gastritis.

U borbi protiv bilo koje bolesti na prvom mjestu morate razumjeti uzroke njegove pojave.

Postoji nekoliko razloga za upalu želučane sluznice:

• infekcija, izazvana virusom, gljivicom, parazitom;
• iritacija želuca;
• autoimuni poremećaji;
• ulazak žuči u želudac;
• redovita uporaba nesteroidnih protuupalnih lijekova;
• zlouporaba kave i kiselih pića;
• pušenje;
• alkohol;
• naglašava.

Usput, neuravnoteženo stanje uma je ozbiljan uzrok gastritisa. Tjeskoba, tjeskoba, napetost, nervoza, iritacija sve više postaju osnova za pojavu bolova u želucu, što dovodi do razvoja čira.

Opće preporuke za dijetu

1. Dijeta za gastritis na prvom mjestu predviđa ograničenje količine hrane. U fazi egzacerbacije, 2 dana korigirane prehrane dovoljna su za poboljšanje stanja. U nekim slučajevima, dobra opcija je istovar voća. Ali ukusna dijeta za gastritis nije za svakoga. Voće je zabranjeno u akutnom gastritisu, kao i tijekom pogoršanja kroničnog oblika.
2. Sljedeće pravilo je jesti jednostavna jela, ne miješati puno namirnica tijekom jednog obroka.
3. Večera – dosta prije spavanja.
4. Za bolesnike s gastritisom važno je izbjegavati alkohol, cigarete, začine, poluproizvode, začinjenu i kiselu hranu (salamure, juha od kupusa). No vrlo je korisna mješavina svježe iscijeđenih sokova od mrkve i špinata (omjer 10:6).
5. Vodu ne treba piti uz hranu (osobito kod smanjenog lučenja), jer ona razrjeđuje probavne sokove, usporavajući proces probave. Bolje je popiti čašu negazirane vode 15 minuta prije obroka ili sat vremena kasnije.
6. Izbjegavajte žurbu. Jesti u ugodnoj atmosferi, polako, temeljito žvačući hranu.
7. Umjerena tjelesna aktivnost (plivanje, trčanje, joga) pomaže ubrzati proces probave.

Dopušteni proizvodi za gastritis

1. Riba, meso, perad. Za osobe s gastritisom najbolje je napraviti dijetu od piletine i ribe. Posna riba kuhana bez ulja i začina idealna je za ručak. Dopušteno dijetalno meso, piletina bez kože, plodovi mora. Izbjegavajte slanu, prženu i masnu hranu.
2. Voće. Dopušteni su u kroničnom obliku gastritisa, jer su prirodni lijek za želučanu sluznicu. Posebno kruške, dinje, banane, breskve. No važno je ne kombinirati korištenje voća s drugom hranom: fruktoza, u kombinaciji s namirnicama iz druge kategorije, počinje fermentirati u želucu, stvarajući alkohol. Naranče, grejp, kiselo bobičasto i sušeno voće nepoželjni su u prehrani - iritiraju sluznicu.
3. Pecivo i proizvodi od brašna. Prednost dajte proizvodima od integralnog brašna ili od cjelovitih žitarica. Odustanite od palačinki, keksa, bijelog kruha i vermicella - samo od durum pšenice, bez dodavanja umaka i začina.
4. Povrće. Konzumirajte malo kuhano. Izbjegavajte grah, rajčicu, papriku, luk, češnjak i individualno netolerantno povrće.
5. Mliječni proizvodi. Izvrstan je izvor kalcija i vitamina D, neophodnih za zdravlje organizma. Međutim, osobe s dijagnozom "gastritisa" poželjno je ograničiti potrošnju "mlijeka". Bolje je dati prednost ne kravljem, već sojinom mlijeku. Također se izbjegavaju slani i masni sirevi, bolje je jesti tofu. Možete se počastiti jogurtom, ali isključivo domaćim – bez kemijskih dodataka i šećera.
6. Začini. Morska sol, začinsko bilje (ružmarin, peršin, bosiljak, origano).
7. Žitarice. Smeđa riža, zob, ječam, kukuruz, pšenica.
8. Pića. Pravilan unos tekućine neophodan je za svaku dijetu. Terapeutsko nije iznimka. Preporučljivo je piti 6 čaša čiste negazirane vode dnevno. Biljni čajevi su također prihvatljivi, ali treba izbjegavati crnu kavu, sok i alkohol.

Zabranjeni proizvodi

Stroga dijeta za gastritis stavlja tabu na masnu prženu hranu (zamjenjuje kuhanu i kuhanu na pari), sol i začine (na upaljenu želučanu sluznicu djeluju iritantno). Izbjegavajte sirovo povrće, pogotovo kada je u pitanju kronični gastritis. Uklonite iz prehrane alkoholna pića, pogoršavajući bol. Također odbijte proizvode koji izazivaju kiselo okruženje u želucu: svježe sokove od citrusa, napitke od kave, jaki čaj, kofeinsku kolu.

Dijeta za različite vrste gastritisa

Antralni gastritis

Antralni gastritis u stručnoj literaturi naziva se gastritis tipa B. Bolest želučane sluznice u ovom slučaju uzrokuje bakterija. Postoje površinski i erozivni antralni gastritis.

Površinski gastritis

Uzrok površinskog antralnog gastritisa obično je infekcija. Ova vrsta bolesti ne utječe na žlijezde i ne ostavlja ožiljke na površini želuca. Liječenje je dijeta, s antralnim gastritisom je tradicionalno - kao i kod većine bolesti gastrointestinalnog sustava.

Za početak, svakako izbrišite iz izbornika:

• svi začini, proizvodi s konzervansima, pojačivači okusa, arome;
• kiseli krastavci; kiseli krastavci;
• oštar;
• koncentrirane juhe;
• sirovo povrće.

Često riječi "gastritis", "liječenje", "dijeta" užasavaju mnoge ljude da pomisle da su zauvijek morali napustiti svoju omiljenu hranu. Ali to ne uskraćuje pacijentu priliku da jede ukusno. Dijeta za površinski gastritis omogućuje vam da napravite jelovnik od dijetalnog mesa, nemasne ribe, povrća u pire krumpiru, voća (u obliku pića i moussa), žitarica (ne mliječnih proizvoda), nemasnog svježeg sira.

Promatrajući medicinsku prehranu, važno je znati: temperatura konzumirane hrane ne smije prelaziti 60 stupnjeva na Celzijevoj ljestvici, a također ne smije biti hladnija od 15 stupnjeva.

Optimalni stručnjaci nazivaju hranu unutar 37 stupnjeva. Što se tiče porcija i dnevnog obroka, tada tijekom dana ukupna težina hrane ne smije prelaziti 3000 grama. U isto vrijeme, sva hrana podijeljena na takve dijelove:

• doručak – 30% dnevnih kalorija;
• međuobrok – 15%;
• ručak – 40%;
• večera – 15%.

U nekim slučajevima, pacijentu se pripisuje dijeta sa 6-8 obroka dnevno, također pridržavajući se pravila za izračunavanje kalorija. Večera najkasnije 2 sata prije spavanja.

Dijeta za pacijente s različitom kiselošću želuca

Kada je niska

Dan prvi

Doručak je dopušten s heljdom, pjenom od svježeg sira i slabim napitkom od kave. Za ručak skuhajte juhu i pecite krumpir s mesom, a kao desert - kisel. Večera prvog dana sastoji se od ribe, pire krumpira, kao i čaja s kriškom kruha. Svaki dan prije odlaska u krevet preporučuje se popiti čašu kefira.

Dan drugi

Dijetetski doručak uključuje repu kuhanu na pari s jabukama i palačinke kuhane na pari. Kao piće - zeleni čaj. Ručak drugog dana je varivo od povrća i dijetalni teleći file, prvog dana - boršč. Za desert - žele.

Treći dan

Prvi obrok u danu sastoji se od riblje platnice s povrćem zapečene uz pšeničnu kašu. Večerajte juhu s mesnim okruglicama i šniclom od povrća. Desert – žele. Za večeru, dobro kuhana heljda i zeleni čaj.

Četvrti dan

Doručak hercules i zeleni čaj. Večera od juhe - na prvom, na drugom dozvoljeni rezanci i nekoliko komada kuhanog pilećeg filea, za desert - žele. Za večeru možete napraviti palačinke i kuhano meso, prije spavanja - biljni čaj za smirenje.

Dan peti

Doručkujte krumpir i slabu kavu s mlijekom. Večerajte juhu s nemasnim mesom i pireom od mrkve. Večera u loncu (svježi sir s medom) ili kaša od bundeve i zeleni čaj.

Šesti dan

Za doručak napravite popečke od riže i jabuka. Večerajte laganu pileću juhu, drugi dopušteni rezanci i nekoliko komada teletine, za desert – žele. Večera omlet i pire od mrkve. Koktel čaja i mlijeka prije spavanja.

Sedmi dan

Sedmi dan dijete predviđa doručak od mliječne kaše (proso) i koktel. Večerajte juhu od sezonskog povrća i šniclu kuhanu na pari, posluženu s kuhanom rižom kao ukrasom. Večerajte tjesteninu sa sirom i želeom.

Kada je povišen

Dijeta za kronični gastritis s visokom kiselošću daje iznimku prehrani hrane koja može "povrijediti" sluznicu. Uzorak jelovnika za 7 dana izgleda ovako.

Meni za prvi dan:

• doručkujte heljdu i čaj, za ručak pojedite kuhano jaje, za ručak pojedite juhu sa kašom od zobenih pahuljica i zrazima od krumpira, a za večeru skuhajte parene riblje kolače s tjesteninom.

Jelovnik za drugi dan:

• doručak – od zobene kaše i čaja, parni kotleti od cikle kao međuobrok. Večerajte juhu od tikvica i rezance s pečenim mesom, ispecite jabuku za desert. Večerajte s knedlama i slabim čajem.

Jelovnik trećeg dana:

• kuhano jaje i tost čine doručak, pjena od mrkve i jabuke dopuštena je za međuobrok, a poželjno je večerati s mliječnom rižinom juhom i pilećim kotletima. Večera se sastoji od pečenog krumpira i čaja.

Jelovnik četvrtog dana:

• nakon doručka od griza, uzmite čaj i sendvič sa sirom, za ručak skuhajte juhu i rižu s dodatkom telećeg filea. Umak od jabuka dopušten je kao desert, a za večeru - nemasna riba, kuhana na pari bez začina, i pire krumpir.

Jelovnik petog dana:

• vermicelli s mlijekom - za doručak, međuobrok od želea i tosta. Za večerom je juha od povrća, piletina i riža. Za večeru se počastite zrazima i rezancima.

Jelovnik šestog dana:

• zobena kaša i proteinski omlet za doručak, nakon čega slijedi međuobrok od želea. Ručak je dopušten uz juhu od mrkve i riblje zrazy s krumpirom kao prilog. Večera – riba: pollock kuhan na pari.

Jelovnik sedmog dana:

• nakon obilne kaše od griza i čaja – međuobrok od želea. Večerajte juhu i pečene jabuke. Za večeru pirjajte povrće i dijetalno meso. Ako ste navečer gladni, popijte čašu sojinog mlijeka.

Dijeta za pogoršanje gastritisa s visokom kiselošću je terapijska dijeta izgrađena na principu zaštite želučane sluznice. Da biste to učinili, za vrijeme trajanja liječenja važno je napustiti "grubu" hranu (sirovo povrće, kruh s mekinjama, prženo). Optimalna temperatura hrane je 15-60 stupnjeva Celzijevih. Dijeta za hiperacidni gastritis zabranjuje hranu koja potiče lučenje. To su alkohol, soda, sokovi od citrusa, kofein, masne juhe, ljuti začini.

Erozivni gastritis

Erozivni gastritis nastaje pod utjecajem bakterije Helicobacter pylori ili kao posljedica dugotrajnog uzimanja lijekova. Ima 2 stadija - akutni i kronični. U prvom slučaju, pacijent se žali na nelagodu u želucu, bolove, a stolica postaje crna (zbog krvi koja je ušla u crijeva od čira na želucu). U kroničnom stadiju - sluznica želuca je prošarana ranama različitih promjera, pacijenta muči žgaravica, mučnina, nedostatak apetita, podrigivanje, bol se javlja nakon jela.

Dijeta za erozivni gastritis zahtijeva isključivanje začinjene i pržene hrane, masnog mesa i ribe, svih vrsta gljiva, bogatih juha, kave i kupusa iz uobičajenog jelovnika. Način kuhanja - kuhanje ili kuhanje na pari.

Ako govorimo o bolesti izazvanoj određenom bakterijom, tada dijeta za gastritis Helicobacter pylori bez liječenja lijekovima neće biti učinkovita. Simptomi ove vrste bolesti su klasični za gastritis: nelagoda u želucu, mučnina, gladni bolovi u trbuhu, ali nakon jela nestaju. Ulcerozni gastritis bilo kojeg podrijetla karakteriziraju isti simptomi kao i obični gastritis, zbog čega je tako važno laboratorijski utvrditi ili isključiti prisutnost Helicobacter pylori u tijelu. Izliječenje čira na želučanoj sluznici moguće je tek nakon uklanjanja bakterija, samo pravilnom prehranom to se ne može postići. Program liječenja je složen, sastoji se od nekoliko faza.

Važno je znati da dijeta za erozivni gastritis s visokom kiselošću treba uključivati ​​puno tekućine (pića) s neutralnom kiselošću: negazirana mineralna voda, čajevi s kamilicom i mentom, nemasni mliječni napitci, sokovi od voća i povrća ( najbolja jabuka i mrkva). Ne bi bilo suvišno podsjetiti da je dijeta za gastritis i eroziju želuca potpuna zabrana kisele hrane i pića, kao i alkohola i soda. Kao i dijeta za gastritis u akutnoj fazi, klinička prehrana u prisutnosti erozija i čira zabranjuje brzu hranu i sve vrste nezdrave hrane.

Atrofični gastritis

Atrofični gastritis razlikuje se od drugih vrsta po tome što kao posljedica bolesti kod pacijenta dolazi do stanjivanja želučane sluznice. Rezultat ovog procesa je oštro smanjenje proizvodnje enzima i klorovodične kiseline, potrebnih za probavu. Ovo je jedan od najopasnijih oblika bolesti, ali pravilna prehrana je ključ uspješnog liječenja.

Dijeta za atrofični gastritis s niskom kiselošću zahtijeva uklanjanje neprobavljive hrane iz dnevne prehrane. A to su: tvrdo meso, mahunarke, gljive, peciva, crni kruh, krušne mrvice, konzervirana hrana, sirovo povrće i voće, masno mlijeko, mast, dimljeno meso, soda. Bolesnicima s gastritisom s žarištima atrofije važno je jesti hranu koja pojačava izlučivanje želuca i povećava apetit.

Dakle, dijeta za atrofični gastritis želuca sastoji se od juha od povrća, dijetalnog mesa (piletina, golub, kunić), nemasne ribe, plodova mora, mliječnih proizvoda, jaja, voća, povrća (kuhano), pića, žitarica, masti. Također je dopušteno marmelada, slatkiši, žele, šećer i med, kuhinjska sol je bolje zamijeniti morskom, ali alkohol je strogo zabranjen. Medicinska hrana omogućuje kuhanje na pari ili u pećnici. Dijeta za žarišni atrofični gastritis treba uključiti u prehranu slano-alkalne ili alkalne mineralne vode (kao što je Borjomi). Čaša mineralne vode popijena sat vremena prije obroka potiče proizvodnju želučanog soka.

Izborni izbornik

Doručak:

• valjane zobi na mlijeku;
• lonac od svježeg sira;
• čaj.

Ručak:

• pileća juha;
• rezanci;
• kuhana riba;
• ribana mrkva (staklo).

snack:

• čaj od šipka.

Večera:

• pljeskavice na pari (zec);
• Pire krompir;
• Herkulovo mlijeko;
• čaj s mlijekom - čaša.

Također, dnevni meni može uključivati ​​25 grama šećera i maslaca, pšenični kruh. Ali treba izbjegavati stroge "gladne" dijete, pogotovo ako je to dijeta za atrofični gastritis s visokom kiselošću. Preporučljivo je jesti u malim obrocima, ali često - 4-5 puta dnevno.

Atrofična upala želučane sluznice u ranoj fazi naziva se subatrofični gastritis. Dijeta za subatrofični gastritis ne razlikuje se od gore navedenih preporuka.

Važno je zapamtiti: što prije počnete s liječenjem, posebno revidirajte svoju prehranu, brže ćete se riješiti neugodnih simptoma i zauvijek zaboraviti na bolest.

Limfocitni gastritis

Još jedan prilično rijedak oblik bolesti je limfocitni gastritis. Ova vrsta bolesti najčešće se dijagnosticira kod osoba starijih od 70 godina. Što je glavni uzrok bolesti, stručnjaci se ne obvezuju nedvosmisleno suditi, ali nazivaju dvije moguće opcije:

• bakterija Helicobacter pylori;
• intolerancija na gluten (gluten).

Osim toga, u opasnosti su ljubitelji pržene, dimljene i masne hrane. Zato se, govoreći o prehrani za limfocitni oblik gastritisa, prije svega pozornost usmjerava na potrebu odbijanja nezdrave hrane. Drugi korak je bezglutenska dijeta i prehrana prema principima tablice liječenja 1.

Hiperplastični gastritis

Hiperplastični gastritis je kronična upala želučane sluznice, uslijed koje sluznica zadeblja, postaje edematozna, a može doći do stvaranja polipa. Uzroci njegove pojave vrlo su različiti: od alergija na hranu do infekcije, pothranjenosti, kršenja procesa metabolizma proteina u tijelu. Simptomi bolesti također su široki i uglavnom tradicionalni za gastritis: mučnina, povraćanje, gubitak apetita, bolovi u trbuhu, podrigivanje, poremećaj stolice.

Terapijska dijeta za hiperplastični gastritis traje najmanje 2 mjeseca. U ovom trenutku iz uobičajene prehrane izbrišite:

• alkoholna pića;
• mesne i riblje juhe;
• začini, konzervirana hrana, kiseli krastavci;
• pržena, dimljena, masna, slana;
• pečenje, slatkiši, kava.

Prednost imaju jela kuhana na pari ili kuhana, bez soli i začina.

Gastritis i gastrointestinalne bolesti

Gastritis i pankreatitis

Gastritis i pankreatitis, iako različite bolesti utječu na različite organe (želudac i gušteraču), ali, kako pokazuje praksa, često idu zajedno. Pacijentu s gastritisom u većini slučajeva dijagnosticira se pankreatitis ili obrnuto.

Ove bolesti gastrointestinalnog trakta imaju mnogo toga zajedničkog. I na prvom mjestu - identičan proces liječenja, u kojem prvo mjesto zauzimaju ne toliko medicinski pripravci, koliko pravilna prehrana. Pridržavajući se kliničke prehrane, postoji svaka prilika da se riješite zdravstvenih problema. Štoviše, dijeta, iako nazvana "nježnom", ostaje ukusna, s raznolikom prehranom i punom kalorija.

Ako je početku liječenja prethodio akutni gastritis ili pogoršani pankreatitis, tada je dan ili dva bolje sjediti na medicinskom postu (dopušteno je koristiti samo mineralnu vodu bez plinova). I tek nakon ove faze unesite u jelovnik tekuće kaše, piree od povrća, žele i voćne napitke, postupno proširujući prehranu. Uvodeći nove proizvode u jelovnik, važno je uzeti u obzir vrstu gastritisa, budući da liječenje i vrsta prehrane ovise o ovoj nijansi.

Sastavljajući jelovnik za tjedan za pacijenta s gastritisom i pankreatitisom, važno je uzeti u obzir:

• hranu kuhati na pari, peći, kuhati;
• jesti 5 puta dnevno u malim obrocima;
• naglasak na tekućoj i polutekućoj hrani;
• ograničenje u prehrani masti i ugljikohidrata.

Dijagnoza gastritisa i pankreatitisa stavlja tabu na korištenje juha, masnog mesa, dimljenog mesa, konzervirane hrane, začina, sirovog povrća i voća, soda, alkohola, sladoleda.

Ali ono što ne treba zaboraviti su juhe sa žitaricama, pirei od povrća i voća, mesne okruglice kuhane na pari, omleti, želei, želei i kompoti. Dijeta za pankreatitis i gastritis temelji se na ovim proizvodima.

Gastritis i kolecistitis

Organi gastrointestinalnog trakta usko su međusobno povezani i ako neuspjeh jednog od njih daje jedan od njih, to će sigurno utjecati na rad "susjeda". Dakle, paralelno s dijagnozom "gastritisa", često se susreću i druge bolesti, na primjer, kolecistitis - upala u žučnom mjehuru, što na kraju dovodi do promjena u zidovima organa i stagnacije žuči. Bolest je popraćena reznim bolovima u desnoj strani trbuha, kojima se dodaju simptomi gastritisa: mučnina, bol, nedostatak apetita.

Dijeta za gastritis i kolecistitis uključuje: juhe, krekere, dijetalno meso i ribu, omlete, nemasno "mlijeko", piree od povrća, voćne pjene.

Strogo je zabranjena masna, pržena, začinjena hrana, dimljeno meso, začinjena jela, grah, rajčica, luk, peciva, kava, sladoled.

Lako je zamisliti kako bi trebala izgledati dnevna prehrana ako je propisana dijeta za kolecistitis i gastritis, na temelju gastronomskih preporuka. Ispod je tablica i primjer jela.

U fazi pogoršanja gastritisa i kolecistitisa, važno je napraviti dan posta na tekućim proizvodima (voda, biljni čajevi, voćni napici). Po potrebi ponovite 2-3 dana. Nakon glatkog prijelaza na zdravu prehranu, pokušavate se pridržavati zdravog načina života, izbjegavajte stres.

Gastritis i ezofagitis

Kod ezofagitisa upala jednjaka može biti asimptomatska. No, s progresijom bolesti, pojavljuju se neugodni simptomi, kao što je žgaravica (pojačana nakon začinjene i masne hrane, kave, soda). Ostali simptomi uključuju kiselo podrigivanje, bol i peckanje iza prsne kosti. Postoji nekoliko uzroka ezofagitisa, a jedan od njih je gastritis i refluks (refluks želučanog soka i žuči).

Dijeta za ezofagitis i gastritis prvenstveno uključuje isključivanje niza proizvoda. Ovo je alkohol, kava, citrusi, masna, pržena, začinjena hrana, rajčica. Također je potrebno isključiti začine koji uzrokuju žgaravicu (češnjak, papar, klinčić, cimet).

Prema preporukama stručnjaka, dijeta za žgaravicu i gastritis je:

• frakcijski obroci u malim obrocima;
• čašu kuhane vode prije svakog obroka;
• Uključiti u prehranu mlijeko, čaj od šipka, čaj od kamilice, kompot od jabuka, banane, šljive, breskve i kruške;
• potpuno napuštanje alkohola i noćnih obroka;
• redovite šetnje nakon jela;
• “naglasak” na jogurt, svježi sir, kefir, zobene pahuljice i pšeničnu kašu.

Dijeta za refluksni gastritis je sustav prehrane poznat kao tablica 1 (koristi se za liječenje gastrointestinalnih bolesti). Dijeta broj 1 za gastritis i ezofagitis traje oko 3-5 mjeseci, a dijeta je odabrana na takav način da se što više isključe namirnice koje stimuliraju proizvodnju želučane sekrecije. Dijeta za ezofagitis i gastritis također se temelji na principima prehrane tablice broj 1.

Gastritis i duodenitis

Duodenitis (upala sluznice 12-dvanaesnika) često se javlja kao posljedica neliječenog gastritisa (atrofični, helicobacter). Moguće je dijagnosticirati gastritis i duodenitis kod sebe simptomima:

• bol u trbuhu (oštar, povlačenjem);
• mučnina i povračanje;
• razbijanje stolice.

Ako se ovim simptomima pridodaju rezni bolovi pod žličicom iu pupku, to je već bulbitis - kronična upala čira na dvanaesniku. Dijeta za bulbit i gastritis temelji se na odbijanju svega masnog, prženog, začinjenog, ljutog, kiselog, što sadrži kofein.

Pravilna prehrana za duodenitis i gastritis ublažit će nelagodu za nekoliko dana. Ako se bolest ne liječi, ona će prerasti iz akutnog u kronični oblik sa svojim inherentnim erozijama i atrofičnim pojavama.

Ljekovita dijeta u akutnom razdoblju, poželjno je započeti s dva dana posta i mirovanja u krevetu. Jelovnici za naredne dane su 1 dijeta i 1 dijeta a.

Pravila prehrane za duodenitis i gastritis:

• tjelesna temperatura hrane;
• jesti ograničene dijelove 5-6 puta dnevno;
• svakodnevna uporaba juha s žitaricama i povrćem (stvaraju učinak omotača);
• jesti dijetalno meso (kuhano, kuhano na pari), ne-kiselo "mlijeko", omlete, piree od povrća i voća;
• ograničiti unos soli, ali dopušteni su šećer i marmelada.

Ako cilj nije samo riješiti se neugodnih simptoma na neko vrijeme, već se zauvijek oporaviti, morat ćete se pridržavati ovih pravila prehrane duže vrijeme.

Zabranjeni proizvodi za duodenitis i gastritis:

• soda, kava, jaki čaj;
• pečenje;
• svinjetina, janjetina;
• crni kruh i pecivo;
• gljiva;
• čokolada, žvakaća guma.

Osim toga, ako gastritis prati visoka kiselost, iz dnevnog jelovnika isključite kisele sokove, juhe i voće (citruse).

Dijetalne tablice

U medicini, 15 nudi opcije za jelovnik terapijske prehrane, a četiri od njih (1, 1, 2 i 5 tablica) uspješno se prakticiraju u liječenju različitih oblika gastritisa.

Dijetalni broj 1

Čir na želucu, gastritis (akutni u fazi oporavka) i bolesti dvanaesnika 12 - dijagnoze u kojima nutricionisti propisuju terapeutsku prehranu prema pravilima tablice broj 1. Dijeta se sastoji od "štedne" hrane: dijetalne sorte mesa i ribe kuhano bez začina, piletina bez kožica, povrće i voće. Sadržaj kalorija je prilično visok - 2800-3000 kcal.

Dijetalni broj 1

Propisuje se za pogoršanje čira i akutnog gastritisa, a također, kao niskokalorični prehrambeni sustav, koristi se kao dijeta za mršavljenje za gastritis. Tablica 1a predviđa prehranu pireom s ograničenim unosom soli, kuhanom na pari ili kuhanom.

Dijetalni broj 2

Dijeta broj 2 s gastritisom propisana je iu akutnom i kroničnom obliku. Njezin jelovnik je osmišljen tako da stimulira sekretornu funkciju želuca ako je potrebno, ali u isto vrijeme, ako je lučenje normalno ili pojačano, univerzalni jelovnik stola broj 2 također je prikladan za liječenje.

Dijetni jelovnik uključuje: povrće (kuhano), juhe, viskozne žitarice, "mlijeko", omlete na pari, peciva (ali ne svježe), sokove (razrijeđene vodom), napitke od kave, čaj, maslac, šećer, med.

Isključiti: masno meso, neke vrste žitarica (ječam, kukuruz, ječam), začinjeno i masno, konzervirana hrana, dimljena riba, grah, kvas, tvrdo kuhana jaja, svježe pečeni muffini.

Ova dijeta se propisuje kod kolitisa i gastritisa, odabrane namirnice blagotvorno djeluju na cijeli probavni sustav, uključujući i crijeva, čije bolesti često prate želučane tegobe. Dijeta za akutni gastritis također se temelji na terapijskom obroku druge tablice.

Primjer jelovnika dijeta 2 za gastritis:

Dan 1

• Doručak: omlet od proteina, kruh, kavijar od povrća, kakao.
• Međuobrok: žele.
• Ručak: juha s rižom, piletina, čaj.
• Međuobrok: voće.
• Večera: kaša od bundeve, pečena riba, kefir.

Dan 2

• Doručak: tjestenina s jajima, kefir.
• Međuobrok: žele.
• Ručak: jezik, kuhana riža, sok.
• Međuobrok: pire od povrća (mrkva-krumpir).
• Večera: jetrene palačinke, puding od svježeg sira, kompot.

Dan 3

• Doručak: čaj od mekinja, heljda, svježi sir.
• Međuobrok: zobene pahuljice i voće.
• Ručak: mješavina krumpira i riže, kuhano pileće meso, kompot.
• Međuobrok: voćna salata, jogurt.
• Večera: povrće kuhano na pari, šnicla na pari, mliječni napitak.

Dan 4

• Doručak: riba, pire krumpir, čaj.
• Međuobrok: voćni pire.
• Ručak: pileća juha, pečena riba, sok od povrća.
• Međuobrok: mješavina pečene skute i jabuka.
• Večera: heljdina kaša, salata, žele.

Dan 5

• Doručak: zobene pahuljice na mlijeku, kuhano jaje.
• Međuobrok: mrkva i svježi sir.
• Ručak: juha, kuhana bundeva (pire krumpir), nasjeckano pileće meso.
• Međuobrok: divlja ruža – čaj, suhi keks.
• Večera: riba kuhana na pari, riža.

Dan 6

• Doručak: heljda, sir, maslac, kakao, kriška kruha.
• Međuobrok: jogurt.
• Ručak: juha s mesnim okruglicama i rižom, vermicelli, bijeli umak, čaj.
• Međuobrok: kefir i krekeri.
• Večera: mješavina nasjeckane kuhane bundeve i piletine, pečena jabuka, čaj.

Dan 7

• Doručak: fritule od herculesa, džem, čaj od šipka.
• Međuobrok: jogurt.
• Ručak: juha od povrća, pileći kotleti, salata.
• Međuobrok: čaj od šipka.
• Večera: riba kuhana na pari, puding, kefir.

Dijetalni broj 5

Tablica 5 je štedljiva dijeta za gastritis, točnije za njegov kronični oblik. Također, ova varijanta terapijske prehrane pogodna je za pacijente s hepatitisom, kolecistitisom, kolelitijazom (kronični oblici).

Dijeta broj 5 za gastritis predviđa odbacivanje svih proizvoda koji sadrže kolesterol, konzervanse, boje.

To jest, prije svega, brza hrana, slastice, ulja za kuhanje, soda, proizvodi koji sadrže oksalnu kiselinu, grah, žvakaće gume, ječam su isključeni iz prehrane.

Kefir je dopušten dnevno noću.

Dijeta 5, kao i svaka druga dijeta za kronični gastritis, promatrana je dugo (jednu i pol do dvije godine). Jesti u malim obrocima, 5-6 puta dnevno. Isključite svu prženu, grubu i tešku hranu. Pokušajte se pridržavati ovih pravila nakon isteka dijete.

Liječenje gastritisa kod djece

"Gastritis. Liječenje. Dijeta ”- čak i odrasli shvaćaju ove riječi s oprezom, jer ne može svatko tako lako napustiti svoj uobičajeni način života i radikalno promijeniti sustav prehrane. A što je onda s djecom? Ali posebno za takve slučajeve postoji dijeta za dijete s gastritisom - ukusna, osmišljena uzimajući u obzir karakteristike djetetovog tijela i dijetu potrebnu za normalno funkcioniranje cijelog probavnog sustava.

Nutricionisti su razvili mnoge mogućnosti jelovnika za liječenje djece, ali osnova za sve bila je dijeta za Pevsnerov gastritis. Predviđeno je 6 obroka, dijeta se sastoji od dobro kuhane i pasirane pasirane hrane.

Ogledni jelovnik za djecu

• Doručak: omlet na pari, ribani sir, kakao.
• Snack: žele, jabuka, pečena s medom.
• Ručak: juha od mrkve s rižom (pire), teleće mesne okruglice, sok.
• Međuobrok: kefir / jogurt.
• Večera: pire od svježeg sira i voća, kuhani škampi, čaj s medom i mlijekom.

Voćna prehrana

Uz pogoršanje gastritisa takva hrana kategorički nije prikladna, ali za kroničnu bolest (ne u akutnoj fazi) će odgovarati.

Za početak, prva 2-3 dana dijete potrošiti na sokove, koji će ukloniti toksine. Sljedeća 2-3 dnevna obroka napraviti od voća. Bolje je odabrati sočne jabuke, kruške, grožđe, ananas, breskve, dinje. Sljedeća faza je lagani prijelaz na raznovrsniju prehranu. Svaki dan uključite proizvod iz nove skupine (orašasti plodovi, žitarice, povrće i voće).

Recepti jela

Sastavljajući jelovnik za svaki dan za pacijenta s gastritisom, važno je da sva hrana bude lako probavljiva, povrće i voće bogato vlaknima i žitarice. Ali papar, češnjak, luk, kao i kari i cimet najbolje je izbjegavati jer izazivaju žgaravicu. Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti također su korisni za gastritis - omogućuju vam kontrolu lučenja želuca. Ispod su recepti sastavljeni od onoga što možete jesti u bolestima gastrointestinalnog trakta.

Juha od krumpira od špinata

Sastojci:

• 1 svežanj špinata;
• 1 litra juhe od povrća;
• 1 srednji krumpir, narezan na ploške;
• 2 žlice ulja;
• 1 manji pelat;
• četvrtina luka;
• morska sol po ukusu.

Kako kuhati:

Zagrijte ulje na laganoj vatri pa umiješajte ploške krumpira, nasjeckani špinat, rajčicu i sitno nasjeckani luk. Sve zalijte povrtnom juhom, posolite i pustite da lagano kuha.

Riža s povrćem

Sastojci:

• 3 šalice riže;
• 5,5 šalice vode;
• 2 žlice ulja;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• sok od limuna;
• karfiol;
• špinat;
• brokula;
• mrkva;
• morska sol.

Kako kuhati:

Rižu oprati i preliti vodom preko noći. Zakuhajte vodu s uljem i soli, dodajte rižu. Na tavu u kojoj se kuhala riža stavite cjedilo ili sito i u njega stavite povrće. Tako sve kuhati na laganoj vatri 30 minuta. Pripremljeno povrće stavite na tanjur, pokapajte maslinovim uljem i par kapi limunova soka. Poslužite s rižom.

Tradicionalna medicina za liječenje gastritisa

Osim liječenja lijekovima i prehrane, neki se pokušavaju liječiti tradicionalnim lijekovima - infuzijama, biljnim čajevima. Ali prije nego što odaberete bilo koji od predloženih recepata, važno je konzultirati se s gastroenterologom - samo liječnik može adekvatno procijeniti koji će recepti biti učinkoviti za određenu vrstu gastritisa.

Lijek 1:

• trebat će vam 1 dio kamilice (cvjetovi), stolisnik, pelin, metvica, kadulja. Dvije žličice mješavine prelijte čašom kipuće vode, zamotajte, ostavite da se kuha pola sata. Piti dva puta dnevno po 100 grama 30 minuta prije jela.

Lijek 2:

• kod pojačanog lučenja 3 puta dnevno (2 sata prije obroka) pojesti 100-150 grama monoflornog meda.

Lijek 3:

• s kroničnim gastritisom pomoći će mješavina soka aloe i meda (udio 1: 1). Piti 1-2 žličice dva puta dnevno po 30 minuta. prije obroka.

Lijek 4:

• kokosova voda ne samo da blagotvorno djeluje na bolesni želudac, već i nadopunjuje tijelo neophodnim mineralima i vitaminima. Unutar prva 24 sata kokosova voda pomoći će vašem želucu da se osjeća bolje.

Lijek 5:

• U borbi protiv neugodnih simptoma gastritisa pomoći će i svježe iscijeđeni sok od krumpira. Konzumiranje svježeg krumpira 2 ili 3 puta dnevno prije jela pomoći će u liječenju kroničnog gastritisa.

Često, u potrazi za lijepim izgledom, iscrpljujući se "gladnim" dijetama, žene, iako dosegnu željenu oznaku na vagi, ali cijena za to je visoka - gastritis. Nepravilna prehrana, hrana "na trčanje", grickalice od užasa - glavni neprijatelji želuca.

Ali gastritis je bolest, iako neugodna, ali se lako liječi. Ovo je jedna od onih rijetkih bolesti koje se lako rješavaju dijetnom hranom. Iskoristite naše savjete i ostanite uvijek ne samo lijepi, već i zdravi!

Izvori