Sadržaj
Kažu da je roditeljstvo najteža profesija na svijetu. I teško je ne složiti se s ovim. Napokon, čitav niz problema preko noći padne na njihova ramena, od kojih se svaki čini gorim od prethodnih. Uspjeh njihova rješenja često ovisi o iskustvu i postojećim znanjima iz područja medicine, dijetetike, pedagogije, etike i drugih znanosti, a rezultat izravno utječe na budućnost bebe. I sve to kontinuirano bez odmora i slobodnih dana. Kako bismo nekako olakšali ovaj naporan posao, prikupili smo preporuke poznatih stručnjaka za dječju hranu.
Što trebate znati o dječjoj hrani
dr. William Sears, pedijatar s više od 35 godina iskustva, napisao je 30-ak knjiga, čija je glavna svrha naučiti roditelje principima zdrave prehrane i na taj način spriječiti djecu da razviju probleme s krvnim tlakom, visokim šećerom i visokim razine kolesterola. Prema njegovim riječima, trebate jesti samo prave ugljikohidrate (voće, povrće, žitarice, mahunarke) i masti (biljna ulja). Kao i davati prednost domaćim proizvodima i dan uvijek započeti dobrim, hranjivim doručkom. Za djecu mlađu od 5 godina idealan doručak su žitarice s povrćem i proizvodi mliječne kiseline. Najbolji načini pripreme dječjih obroka su kuhanje, dinstanje, pečenje i kuhanje na pari.
Malo ljudi zna da postoji takozvani tanjur za hranu. To je kompleks svih namirnica koje bi osoba bilo koje dobi trebala pojesti u jednom danu. Polovica njih je voće i povrće. Druga polovica su žitarice (žitarice, tjestenina, kruh) i zdravi proteini (meso, riba, orasi ili mahunarke). Osim toga, morate piti puno tekućine i dodati neke biljne masti (na primjer maslinovo ulje).
Pridržavajući se ovih načela, osigurat ćete svom djetetu zdravu prehranu i spriječiti mnoge bolesti. Međutim, pri odabiru proizvoda za njegovu prehranu, važno je zapamtiti da hrana, prije svega, treba biti raznolika i mora uključivati 5 glavnih skupina:
- povrće;
- voće;
- žitarice;
- mliječni proizvodi;
- jaja, meso ili ribu.
Međutim, prema dr. Tildenu, nema potrebe prisiljavati djecu da jedu proizvod koji im se ne sviđa. Budući da "sve korisne tvari koje se nalaze u njemu mogu dobiti iz drugih proizvoda koje vole."
Top 20 proizvoda za djecu
Zobene pahuljice nisu samo savršen doručak za svu djecu, već i izvrstan izvor energije. Osim toga, sadrži vlakna. A ovo je izvrstan alat za normalizaciju rada crijeva, sprječavanje kardiovaskularnih bolesti i sprječavanje ateroskleroze.
Leća. Uključujući ga u svoju prehranu, opskrbljujete tijelo proteinima, vlaknima i željezom, čime se sprječava rizik od zatvora i srčanih bolesti kod djece.
Jaja. I protein i žumanjak sadrže proteine, aminokiseline, vitamine A, D, E, kalcij i kolin, bez kojih je nemoguća normalna funkcija mozga.
Mlijeko. Ovaj je napitak neophodan za tijelo u bilo kojoj dobi. Izvor je kalcija, fosfora, cinka, magnezija, vitamina A, D i B12. Pedijatri savjetuju djeci da piju najmanje jednu čašu mlijeka dnevno. Tako ćete sačuvati bjelinu zuba i čvrstoću kostiju.
Špinat. Obogaćuje tijelo željezom, magnezijem, antioksidansima i vitaminima B6 i E. Bolje ga je koristiti u salati s povrćem i maslinovim uljem.
Grožđice. Izvor je kalcija i kalija. Održava kosti i zube jakim i pomaže u borbi protiv anemije i srčanih bolesti. Osim toga, grožđice imaju antikancerogena svojstva. Pedijatri preporučuju zamjenu šećera i nezdravih slatkiša s njima.
Orasi. Sadrže omega-3 masne kiseline, vitamine B i magnezij. Uključivanjem u prehranu djece pobrinut ćete se za zdravlje njihovog živčanog, kardiovaskularnog i mišićnog sustava. Mogu se dodati pecivu ili ujutro jesti sirovi.
Smeđa riža. Ne samo da je izvor vlakana, već je i zdrava, niskokalorična hrana prepuna antioksidansa. Pomaže u jačanju imuniteta, snižavanju razine kolesterola u krvi, sprječavanju rizika od astme i srčanih bolesti, kao i prekomjerne težine.
Jogurt. Uz kalcij i proteine, sadrži probiotike koji poboljšavaju funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Najbolje ga je konzumirati s raznim voćem.
Brokula. Sadrži vitamine, minerale, kalcij, kalij i karotenoide o kojima ovisi zdravlje očiju. Proizvod je nevjerojatno koristan za tijelo u razvoju jer mu, s niskim udjelom kalorija, i dalje daje energiju.
Losos. Izvor omega-3 masnih kiselina koje poboljšavaju rad mozga.
Borovnice. Riznica vitamina C i antioksidansa. Možete ga zamijeniti borovnicama, jagodama i trešnjama.
Mahunarke. Ovo je jedinstveni koktel vlakana, proteina, zdravih ugljikohidrata, vitamina i minerala.
Govedina. Izvor željeza, cinka i proteina. Pozitivno djeluje na sve procese u mozgu i obogaćuje tijelo energijom.
Mekinje. Ovo su vlakna. I izvrsna alternativa povrću i voću zimi i u proljeće.
Granat. Bogat je vlaknima, antioksidansima, kalijem, vitaminima C, E, B, željezom i folnom kiselinom. Proizvod smanjuje rizik od raka, hipertenzije, anemije i kardiovaskularnih bolesti.
Piletina. Izvor proteina.
Banana. Hipoalergeni proizvod koji obogaćuje tijelo kalijem i održava zdravlje kardiovaskularnog sustava.
Jabuke. Osim složenih ugljikohidrata i željeza, sadrže hranjive sastojke koji poboljšavaju rad mozga i pomažu djeci da lakše zaspu.
Prirodni sokovi. Skladište je vitamina i hranjivih sastojaka. Međutim, pedijatri savjetuju da ih razrijedite vodom.
Kako poboljšati apetit djece
Nepotrebno je reći da je ovo jedan od najvećih problema mnogih roditelja. Načini za njegovo rješavanje nude pedijatri i majke. Tako,
- O predstojećem obroku morate razgovarati unaprijed, dajući djetetu priliku da završi sve svoje poslove i samo se pripremi.
- Prebacite se na tri obroka dnevno i ograničite grickalice.
- Djetetu ponudite samo svježe pripremljenu hranu, čija će se aroma raspršiti po kući i polako mu potaknuti apetit.
- Kad god je to moguće, dopustite djetetu da kupuje namirnice, priprema obroke i postavlja stol s vama. Poželjet će isprobati nešto u čemu je sudjelovao u stvaranju.
- Oduševljeno razgovarajte o hrani, čitajte knjige o njoj i razgovarajte o blagodatima određene hrane.
- Naučiti dijete vlastitom primjerom zdravoj prehrani od malih nogu.
- Stvorite s njim jelovnik za tjedan, ukrašavajući ga slikama živopisnih jela iz časopisa.
- Kad predlažete novi proizvod, počnite s malim obrocima, dajući djetetu priliku da se navikne.
- Hranite se na zahtjev, posebno za bebe od 1-4 godine. To će vam pomoći u budućnosti izbjeći probleme s prekomjernom težinom.
- Ograničite unos šećera, soli, začina i gaziranih pića.
- Ostanite mirni u bilo kojoj situaciji, čak i ako je dijete zločesto i ne želi jesti. Ponekad je bolje pričekati pola sata da dobije apetit.
- Ne zaboravite na prezentaciju. I najkapricioznije dijete sigurno će pojesti lijepo i zanimljivo ukrašeno jelo.
I što je najvažnije, voljeti svoje dijete takvo kakvo je. Tada ćete sigurno uspjeti!