Sadržaj
Unatoč činjenici da je veljača zadnji mjesec na zimskom popisu, ne očekuje se zagrijavanje. Mraz ne prestaje, a snijeg ni ne pomišlja da se otopi.
Nije ni čudo što se u stara vremena veljača zvala "lutnja". Definicija "žestok" najbolje odgovara opisu vremenskih prilika ovog mjeseca. Jaki mraz i siloviti vihorovi bjesne u ovo teško vrijeme za ljude.
Ali vrijedi se prisjetiti pozitivnih aspekata. Prvo, veljača je najkraći mjesec u godini, što znači da će službeno zima uskoro završiti. Kao drugo, postupno počinjemo osjećati da se dan produžuje i to se ne može ne radovati.
Ipak, sva naša snaga i resursi istječu. Sada moramo pokrenuti drugi vjetar. A to ćemo učiniti koristeći već poznate metode: zdrav san, šetnje na svježem zraku, jutarnje vježbe i, naravno, zdrava i korisna prehrana.
Naš imunološki sustav gotovo je iscrpljen i treba ga ponovno napuniti. Epidemije zaraznih bolesti uskoro počinju i trebamo snagu da im se oduprijemo. Stoga hitno povećavamo imunitet i nadoknađujemo nedostatak vitamina C. U veljači, kao i u siječnju, našem tijelu treba toplina, pa pokušajte jesti više vruće hrane.
Zbog nedostatka vitamina, elemenata u tragovima i sunčeve svjetlosti, velika je vjerojatnost napredovanja depresivnih raspoloženja, pa ne treba propustiti priliku, posebno u sunčanim danima, šetati na svježem zraku.
U međuvremenu dolazi proljeće i vrijeme je da razmislite o dobroj figuri. Hrana bi trebala biti niskokalorična, ali istovremeno zadovoljavajuća.
Moramo opskrbiti svoje tijelo svim tvarima koje su mu potrebne. To nije tako lako učiniti zimi. Ali postoje namirnice koje će nam pomoći da ojačamo tijelo u ovo doba godine i omogućit će nam da proljeće dočekamo s radošću.
Kiseli kupus
Dugo je bio popularan i izuzetno koristan proizvod, posebno u zimsko-proljetnom razdoblju.
Kiseli kupus je apsolutni lider među konzerviranim povrćem u pogledu vitamina C. Osim toga, poznat je po velikoj količini vitamina A i B. Vitamini se nalaze kako u samom kupusu, tako i u njegovoj salamuri. U kupusu od kiselog kupusa pohranjuje se 2 puta više vitamina nego u usitnjenom kupusu. Ako kupus fermentirate i skladištite prema svim pravilima, tada možete uživati u ukusnom i zdravom proizvodu 6-8 mjeseci.
Još jedna značajka kiselog kupusa je niska kaloričnost. 100 g proizvoda sadrži samo 20 kcal, od čega se većina troši na probavu pojedenog.
Prednosti kiselog kupusa uključuju činjenicu da jača imunološki sustav, ima terapeutski učinak u slučaju bolova u želucu i metaboličkih poremećaja, aktivira pokretljivost crijeva, čisti tijelo, poboljšava rad srca i potiče dobro raspoloženje.
Kiseli kupus se može dodati salatama, poslužiti kao prilog mesu, a od njega kuhati juhu od zelja. Kelj se odlično slaže s jeruzalemskom artičokom.
Vještičina metla
Pomelo se smatra dijetalnim voćem. Često ga uspoređuju s grejpom, ali za razliku od njega, pomelo je slatkog okusa i lakše se guli.
Pomelo je bogato vitaminima A i C, vitaminima B skupine, fosforom, kalcijem, natrijem, željezom, limonoidima i esencijalnim uljima.
Vlakna sadržana u pomelu imaju blagotvoran učinak na rad gastrointestinalnog trakta. Kalij podržava kardiovaskularni sustav, a limonoidi zauzvrat pomažu u borbi protiv raka. Pomelo savršeno udovoljava osjećaju gladi, a lipolitički enzim koji se nalazi u njemu potiče bržu razgradnju bjelančevina, zbog čega je ovo voće steklo prehrambeni status.
Jedini nedostatak ploda je nedostatak puno soka u njemu.
Dodavanje pomela vašoj zimskoj prehrani ojačat će imunološki sustav i pomoći vašem tijelu da spriječi gripu i druge prehlade.
Granat (Garnet)
Nar je ukusno i zdravo voće. Sadrži jod, kalcij, željezo, magnezij, kalij. Sok od nara je 20% šećera, 9% limunske i jabučne kiseline. Također sadrži vitamine A, C, PP i B vitamine.
Šipak se naziva "lijekom za stotinu bolesti". Njegov sok preporučuje se koristiti kod anemije. A u slučaju probavnih smetnji, priprema se posebna dekocija od kore i pregrada nara.
Zbog visokog sadržaja tanina sok od nara koristi se kao protuupalno sredstvo za opekline. Da biste to učinili, sok se razrijedi vodom i opečeno područje kože se navlaži. Zatim to mjesto pospite suhim perikarpom, zdrobljenim u prah. Pod korom koja se stvori preko rane, zacjeljivanje se brzo nastavlja.
Sok slatkog šipka pomaže kod bolesti bubrega, a kiseli šipak - kod kamenaca u bubrezima i žučnoj kesi. Sok od šipka koristi se i za utaživanje žeđi za vrućicom i kao antipiretik.
Pulpa nara koristi se u salatama, pićima i desertima.
grožđice
Grožđice su jedno od najslađih sušenih plodova, koje se uzgajaju uglavnom u zemljama Bliskog i Srednjeg istoka, kao i na Mediteranu. Korisna svojstva ovog proizvoda poznata su dugo vremena. U davna vremena, sušeno grožđe koristilo se za jačanje živčanog sustava i kao sedativ.
Danas liječnici preporučuju korištenje grožđica za bolesti srca, anemiju, oštećenu funkciju jetre i bubrega, bolesti gastrointestinalnog trakta, hipertenziju, upalu dišnog sustava. Grožđice pomažu u borbi protiv groznice, slabosti i jačaju desni i zube.
Grožđice zadržavaju gotovo sva korisna svojstva grožđa. A to je oko 80% vitamina i 100% raznih mikroelemenata. Sadrži željezo, bor, magnezij, vitamine B, pepeo, vlakna, vinsku i oleanolnu kiselinu.
Međutim, grožđice se ne preporučuju svima. Zbog visokog udjela šećera (oko 80%), ne preporučuje se kod pretilosti, dijabetesa, zatajenja srca, čira na želucu i dvanaesniku.
Jabuke Simirenko
Ova sorta zelenih jabuka može se nazvati najukusnijom i najkvalitetnijom među svim vrstama. Postoje mnoge varijante imena ovih jabuka: "Semerynka", "Simirenka", "Semerenko" i "Simirenko".
Ime sorte potječe od prezimena LP Simirenko, oca učenog vrtlara. Stoga bi bilo ispravnije nazvati ih tako: „Simirenko“ ili u verziji za našu zemlju - „Simirenka“.
Sve zelene jabuke sadrže puno hranjivih sastojaka. Simirenkove se jabuke, pak, razlikuju od ostalih zelenih sorti visokom razinom zasićenosti vitaminima, mikroelementima i vlaknima.
Ove jabuke sadrže antioksidante, pektin, jabučnu i vinsku kiselinu, kalij, željezo, magnezij, vitamine A, E, K, C, PP, H i vitamine B.
Jabuke Simirenko koriste se za poboljšanje probave, liječenje gastritisa i čira na želucu. Željezo u jabukama pomaže povećati broj crvenih krvnih stanica, pa se preporučuju osobama s niskim hemoglobinom.
Dvije jabuke dnevno smanjit će razinu kolesterola u krvi i ojačati imunitet.
Jaja prepelica
Prepeličja jaja su ukusna i hranjiva. U usporedbi s kokošjim jajima, sadrže veću količinu biološki aktivnih tvari i vitamina. Sadržaj proteina u prepeličjim i kokošjim jajima približno je isti. U prepelice – 12%, u piletini – 11%. No, za razliku od kokošjih jaja, prepeličja jaja sadrže ogromnu količinu vitamina A, B1, B2 i B 12. Sadrži i magnezij, fosfor, kalij, mangan i željezo. Treba napomenuti da prepeličja jaja sadrže manje kolesterola od kokošjih jaja.
Prepeličja jaja izvrsna su zamjena za meso na vegetarijanskom meniju. Također se preporučuju za naporne tjelesne aktivnosti i dijetalnu prehranu. s niskim udjelom kalorija, kombiniraju mnoge vitamine i mineralne kiseline.
Redovita konzumacija jajašaca olakšava tijek neuroza, psihoma stanja, bronhijalne astme. Jedenje jaja umjereno se preporučuje osobama sa srčanim bolestima. Smatra se da su prepeličja jaja vrlo korisna za muškarce i mogu zamijeniti Viagru.
Djecu se potiče da jedu 1 do 3 jaja dnevno. Odrasli 4-5 jaja dnevno.
Sušeni kopar
Kopar je popularan i pristupačan začin s jakom aromom i velikom zalihom hranjivih tvari. Pravilnim sušenjem kopar, iako u velikoj mjeri gubi svoju jedinstvenu aromu, istovremeno zadržava do trećine svih vitamina, elemenata u tragovima i hranjivih tvari, uključujući keratin i vitamin C.
Kopar se može koristiti kao začin za široku paletu jela: salate, meso s roštilja i juhe. Suhi kopar koristi se prvenstveno za kiseljenje i kiseljenje.
Zajedno sa sušenim koprom zimi, široko se koriste i njegove suhe sjemenke. Mogu se dodati i juhama, marinadama itd.
U narodnoj medicini kopar se koristi kao diuretik za bubrežne kamence, a također i kao ekspektorans za prehladu. Kopar se koristi za izradu losiona za gnojne lezije kože i upale oka.
Infuzija stabljika kopra koristi se za liječenje zatajenja srca. Njegova je dekocija propisana za djecu s nadimanjem i bolovima u trbuhu.
Fistashki
Unatoč činjenici da su pistacije vrlo kalorične, sadrže mnogo elemenata u tragovima korisnih za ljude (bakar, mangan, fosfor, kalij, magnezij) i vitamine (E, B6).
Pistacije sadrže preko 50% masti. Sadrže i proteine i ugljikohidrate. Visok udio kalorija daje visoku hranjivu vrijednost proizvodu. Zbog svoje hranjive vrijednosti, pistacije se preporučuju za upotrebu kada je tijelo iscrpljeno.
Vitamin E, kojeg obiluju pistacije, poznat je kao prirodni antioksidans s anti-age učincima.
Pistacije su bogate bjelančevinama, ne sadrže kolesterol i nezdrave masti, stoga služe kao zamjena za neke proizvode vegetarijancima i osobama koje se žele riješiti viška kilograma.
Pistacije ublažavaju umor, daju snagu, blagotvorno djeluju na moždanu aktivnost, kardiovaskularni sustav, pomažu kod lupanja srca.
datumi
Hurme su danas vrlo drevni i rašireni prehrambeni proizvod. Suho voće datulja, koje se smatra jednim od najkorisnijih suhog voća, postalo je vrlo popularno. sadrže sve vitamine i minerale potrebne za ljude.
Hurme sadrže veliku količinu prirodnih šećera, stoga se onima koji slijede dijetu, ali vole slatkiše, hurme mogu preporučiti kao zamjena za slatkiše.
Datulje uključuju i masti, ogromnu količinu soli i minerala (bakar, željezo, magnezij, kobalt, fosfor, cink itd.), Razne aminokiseline, vitamine (A, C, B1, B2). Zahvaljujući fluoridu, urme štite zube od karijesa, prehrambena vlakna i selen smanjuju rizik od određenih karcinoma i jačaju imunološki sustav, vitamini poboljšavaju stanje kose i kože, pomažu u prevenciji bolesti jetre i uklanjanju problema s vidom.
Đumbir
Đumbir je biljka čiji se tretirani korijeni koriste kao začin i lijek. Đumbir se može koristiti za pripremu gotovo svih jela, od njega možete kuhati čaj i samo ga jesti u čistom obliku. Svježi đumbir ima jaču aromu, dok suhi đumbir ima oštriji okus.
Đumbir se smatra vrlo zdravom hranom. Sadrži: magnezij, fosfor, silicij, kalij, željezo, mangan, nikotinsku, oleinsku i linolnu kiselinu, vitamin C, asparagin, kolin, tako važne aminokiseline kao što su leucin, treonin, fenilalanin itd.
Esencijalna ulja u korijenu đumbira čine ga izuzetno aromatičnim. Đumbir svoj specifični okus duguje gingerolu, tvari za koje se smatra da je neprocjenjivo za ljudsko zdravlje.
Đumbir se koristi za poboljšanje probave, poticanje želuca i crijeva, povećanje apetita, jačanje pamćenja, ublažavanje glavobolje, uklanjanje toksina iz tijela, kao i kod modrica, kašlja, radikulitisa, poremećaja reproduktivnog sustava.
Šampinjon
Šampinjoni su najpristupačnije i najjednostavnije gljive za pripremu. Osim što su niskokalorični (samo 100 kcal na 27,4 g), oni su i izuzetno korisni. Sadrže vrijedne proteine, vitamine (E, PP, D i vitamine B), minerale (fosfor, kalij, cink, željezo), organske kiseline (linolna, pantenol).
Šampinjoni djeluju antibakterijski i antitumorski, smanjuju rizik od ateroskleroze, snižavaju razinu kolesterola u krvi, pomažu u ublažavanju umora i glavobolje, poboljšavaju stanje kože i pomažu kod bolesti želuca.
Osim što su korisni, šampinjoni mogu biti i štetni za ljude. Hitin sadržan u gljivama praktički se ne asimilira u tijelu, posebno u djece, i sprečava asimilaciju drugih tvari uključenih u njihov sastav. Stoga se ne biste trebali zanositi gljivama.
Zečje meso
Meso kunića je dijetalno meso i vrlo zdrav proizvod. Meso kunića po svojstvima je slično piletini, a nadmašuje ga po količini proteina. Zbog visokog sadržaja proteina i male količine masti i kolesterola meso kunića je cijenjeno u cijelom svijetu. Posebnost proteina zečjeg mesa je da ih tijelo gotovo u potpunosti apsorbira, za razliku od govedine, koju proteini apsorbiraju samo 60%.
Meso zeca sadrži i veliku količinu vitamina (B6, B12, PP), željeza, fosfora, kobalta, mangana, fluora i kalija.
Zečje meso ima malo kalorija, pa ga mogu jesti ljudi koji žele smršavjeti. Meso kunića preporučuje se osobama kojima su potrebni cjeloviti proteini, predškolskoj djeci, starijim osobama, dojiljama, onima koji pate od alergija na hranu, bolesti srca i krvnih žila, jetre i želuca.
Heljda
Krupica, široko korištena u kuhanju i voljena od strane mnogih domaćica.
Heljda je bogata mineralima. Sadrži: jod, željezo, fosfor, bakar. Heljda sadrži puno vitamina E, PP i B vitamina. Višestruko nezasićene masti, koje su dio heljde, povoljno utječu na metabolizam i pomažu u smanjenju razine kolesterola u krvi.
Proteini heljde sadrže ogromnu količinu aminokiselina potrebnih tijelu, zbog čega se heljda smatra vrijednim prehrambenim proizvodom, sličnim po sastavu mesu.
Unatoč relativno visokom udjelu kalorija, heljda je dijetetski proizvod čija redovita uporaba pridonosi gubitku kilograma zbog pozitivnog učinka na metabolizam.
Pazite na svoje zdravlje i imajte na umu da je uzrok većine bolesti naše unutarnje stanje. Provedite više vremena sa svojim interesima, uživajte u omiljenim aktivnostima, dajte osmijeh voljenima. Uložite dobru energiju u svoje omiljene stvari i voljene osobe i vratit će vam se u udvostručenoj veličini!