U to vrijeme, kada nije bilo ljekarni s obiljem lijekova za mnoge bolesti, naši su se preci koristili darovima prirode u njihovom prirodnom obliku. Jedna od biljaka koja se oslanjala na nade je viburnum. Ne zaboravite na to sada. Uostalom, oni nutrijenti i vitamini koje dobivamo hranom, puno učinkovitiji od onih koji u tijelo ulaze s tabletama.
Količina vitamina C je više nego u limunima gotovo 1.5 puta, a soli željeza - čak 5 puta! Ljekovita svojstva viburnuma temelje se na sastavu vitamina (A, C, R, K, E), mikroelemenata i drugih korisnih tvari: pektina i hlapljivih aminokiselina. Tu su i minerali: jod, magnezij, fosfor, željezo, kalij, kalcij.
Zahvaljujući ovom setu, biljka ima mnoga ljekovita svojstva.
Što liječi Kalinu u ljudskom tijelu
Jača imunološki sustav, povećava otpornost na infekcije i bolesti. Viburnum ima pozitivan učinak na stanje kože, poboljšava metabolizam i obnavlja stanice, čime usporava proces starenja. Voće ima protuupalno svojstvo koje podupire imunološki sustav i ubrzava proces zacjeljivanja.
Obnavlja stanice. Vitamin C dio je viburnuma, potiče regeneraciju stanica, uklanja višak kolesterola iz tijela. Osim toga, smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka, sprječava razvoj alergija. Bobica uklanja iz tijela toksine i otpad.
Za poboljšanje metabolizma. To je vitamin E koji se nalazi u viburnumu.
Obnavlja živčani sustav. Tvari u viburnumu pomažu kod migrene, smanjuju razinu nervoze, boreći se s nesanicom. Kalina također regulira krvni tlak i metabolizam, obnavlja živčani sustav.
Pospješuje pravilnu probavu. Vitamin K pozitivno utječe na srce i mišićni sustav.
Normalizira crijeva. Pa, Kalina se bori s zatvorom, prilagođava gastrointestinalni trakt. Također, stalna upotreba kaline prikazuje tijelo toksina i štetnih tvari.
Berry normalizira krvni tlak, ali to je moguće samo redovitim korištenjem.
Korisno za liječenje bubrega, budući da djeluje diuretički. Stoga je poželjno uvesti u prehranu pijelonefritis, cistitis i bolesti mokraćne cijevi.
Prevencija ženskih bolesti. Redovita konzumacija čaja od kaline pomaže u prevenciji pojave mnogih ženskih bolesti. Pogotovo čaj koji se preporučuje za prevenciju cistitisa. Kalina također ima izvrsnu hemostatsku kvalitetu. Stoga se odvarak od kaline preporučuje za izvanmaterničnu trudnoću, jaka krvarenja tijekom menstrualnog ciklusa.
Liječi mnoge muške bolesti. Sprječava rizik od razvoja prostate i raka prostate. Korištenje kaline povećava libido i seksualnu aktivnost muškaraca.
Za koga viburnum može biti štetan
Viburnum može naštetiti upotrebi bobica u velikim količinama, jer visok sadržaj askorbinske kiseline na koži može se pojaviti kao alergijski osip.
Kontraindikacije za uporabu viburnuma imaju trudnice, jer postoji veliki rizik od alergija. Odjaviti se od bobica je hipotenzija. Nema potrebe uključivati ovo voće u prehranu za osobe sklone visokoj kiselosti želučanog soka. Isključiti iz prehrane u prisutnosti gihta, bolesti zglobova i preosjetljivosti na bobice.
Što kuhati od viburnuma
Sat viburnum
1 kg bobica, na 24 sata napunjeno vodom. Zatim 1.5 kg šećera treba kuhati sirup, koji se ulijeva u voće tijekom 24 sata i prebacuje u hladnu sobu. Zatim procijedite sirup, ponovno prokuhajte, bobice prelijte sirupom i kuhajte dok ne postane gusto.
Noga snježne grude
Trebate tijesto od kvasca-1 kg, Kalina-3-3,5 šalice šećera-1.5 šalice meda-4 žlice, biljno ulje-1 žlica, jaje za podmazivanje.
Kalina isperite, sortirajte, uklonite nezrele bobice, stavite u tavu, ulijte malo vode, dodajte šećer i med, stavite u pećnicu 5-6 sati. U pećnici će viburn postati tamnocrvena i postati slatka i kisela. Gotov komad tijesta izrezati na dva nejednaka dijela. Veći komad koluta u plastici, stavite na nauljeni lim za pečenje. Ohlađena viburnum staviti na tijesto, pokriti s drugim slojem, rubovi dobro pokriti. Površina pita prema želji čini lišće ili bičeve testa. Prije pečenja namažite jaja mješavine kolača vodom. Pecite 30 minuta na temperaturi od 200-220 ° C.
Umak od kaline za meso, ribu ili perad
Uzmite bobice viburnuma - 400 g svježeg kopra - 1 svežanj peršina svježe - 1 režanj češnjaka - 3 režnja, jabukov ocat - 1 žlica, korijander u prahu - 1 žličica, crvena paprika u prahu - 1 prstohvat, šećer - 2,5 žlice, sol - 1 žličica.
Bobice viburnuma bez grana ulijte 100 ml vode i poslali ih na vatru. Kalina kuhati dok ne omekša. Sameljite češnjak i začinsko bilje. Vruća Kalina triturirana je kroz sitno sito, podešavajući debljinu umaka vodom u kojoj se kuhala Kalina. Dodajte naribani Kalina češnjak, začinsko bilje, sol, šećer, korijander, crvenu papriku i ocat. Nakon svih sastojaka smjese umaka, preporučujem isprobavanje umaka. Možda ćete htjeti prilagoditi proporcije prije kuhanja, dodati šećer, sol ili druge začine prema vašem ukusu. Pošaljite umak od brusnice na vatru i provjeravajte, neprestano miješajući, 5 minuta nakon ključanja.
Više o zdravstvenim prednostima i štetnosti kaline pročitajte u našem velikom članku: