“Krusushi” ili kako ga još nazivaju i “kalifornijski kroasan” - neobična kombinacija kroasana i sushija, koji je svijet ugledao laganom rukom američkog kuhara Holmesa Bakehousea.
Ideja o stvaranju takvog jela došla mu je tijekom putovanja u supermarket, kada se kuhar polako šetao linijom azijske kuhinje. Zatim je u svojoj kuhinji pripremio sushi od dimljenog lososa, wasabija, ukiseljenog đumbira, algi nori i zamotao ih u ... kroasan, posut susamom. A budući da je teško zamisliti sushi bez umaka od soje, Holmes je odlučio poslužiti kroasan s malom porcijom umaka od soje.
Ova neobična kombinacija brzo je postala obilježje njegove pekare. Čak i unatoč činjenici da cijena ove kreacije nije bila tako mala - 5 dolara, svaki dan do 11 sati, cijela je serija krušuša u pravilu već bila rasprodana.
No, na društvenim mrežama jelo je izazvalo burnu raspravu. Neki su jedva čekali isprobati ovu kreaciju, drugi su izjavili da je to zločin protiv pečenja.
Kao što su primijetili oni koji su već imali priliku jesti drobljenje, okusa su - iako je iznenađujuće - ali ugodni, svi se sastojci uspješno kombiniraju jedni s drugima. Dakle, jedini zadatak postaje - apstrahirati se od činjenice da je ovo kombinacija kroasana i sushija i uživati u novom neobičnom okusu.