Bar kokteli uživaju u cijelom svijetu. Da biste uživali u svojim omiljenim zapaljivim mješavinama, uopće ne morate ići u najbliži bar. Nudimo vam da kod kuće pripremite legendarne koktele, a istovremeno saznate kako i zahvaljujući kome su rođeni.
Dvolična Marija
Povijest koktela Bloody Mary započela je 1921. godine u pariškom baru Harry's New York. Jednom je barmen po imenu Ferdinand Petiot iz dosade izmiješao votku i sok od rajčice. Kasnije su mješavini dodani začini koji je dobio poznati okus. Redovnici bara svidjeli su se improviziranoj izvedbi. Jedan od njih čak se sjetio i zajedničke Maryine prijateljice iz Chicaga, konobarice u baru Blood Bucket. Priča se da je koktel dobio ime po njoj. Prema drugoj verziji, svoje ime duguje krvoločnoj engleskoj kraljici Mary Tudor.
Dakle, na dnu visoke čaše pomiješajte prstohvat soli i crnog papra, 0.5 žličice Worcestershire umaka i 2-3 kapi tabasco umaka. Dodajte šaku mljevenog leda, 45 ml votke, 90 ml soka od rajčice i 20 ml soka od limuna. Sve temeljito promiješajte, ukrasite grančicom celera i kriškom limuna. Neodoljiva "Krvava Marija" spremna je izaći pred goste u svom sjaju.
Još jedna popularna mješavina sa "ženskim početkom" je "Margarita". Povijest nastanka koktela povezana je s izvjesnom glumicom Marjorie King koja je vrlo zgodno pogledala u bar Rancho La Gloria. Šarmirani barmen počastio ju je koktelom vlastitog sastava pomiješajući tekilu s likerom i sokom od naranče. Glumica je bila oduševljena, a polaskani barmen promijenio je njeno ime na zvučan način i kreaciju nazvao "Margarita". Druga legenda kaže da je koktel izumila društvenka Margot Sames, a njezin prijatelj vizionar Tommy Hilton, vlasnik poznatog lanca hotela, uključio je piće u jelovnik hotelskih barova.
Rubovi čaše za "Margaritu" navlaže se vodom i umoče u sitnu sol. U miješalici pomiješajte 50 ml srebrne tekile, 25 ml likera od naranče i 10 ml šećernog sirupa. Izlijte kockice leda, snažno protresite i sipajte koktel u čaše. Ukrasite ih kriškom limete, a goste možete upoznati s “Margaritom”.
Smaragdno nadahnuće
Mojito je jedan od najpopularnijih alkoholnih koktela s rumom. A broj priča o njezinom nastanku je impresivan. Prema jednom od njih, piće je izumio engleski moreplovac Francis Drake. Druga verzija kaže da su osvježavajući miks izmislili afrički robovi kako bi uljepšali bolan boravak na plantažama. Treći izvor sugerira da se mojito svijetu otkrio 1930. godine na vrhuncu zabave "zlatne mladosti" na Kubi: do tada su barmenu bili na raspolaganju samo rum, limeta i menta. Mojito je snažno povezan sa sunčanom Kubom i najvećim poklonikom koktela - Ernestom Hemingwayom.
U visoku čašu stavite 20 listova metvice, 2-3 kriške limete, ulijte 20 ml šećernog sirupa i pažljivo zamijesite tučkom. Sada dodajte šaku zdrobljenog leda i 50 ml svijetlog ruma. Ostaje napuniti čašu sode do vrha i ukrasiti krugom limete i metvice.
Mali raj u tropima
Recepti za ukusne alkoholne koktele neće proći bez “Pina colade”. Ovdje autorstvo polaže i nekoliko ljudi. Jedan od njih je barmen Ramon Mingota, koji je slučajno stvorio željenu kombinaciju za prijatelja i vlasnika bara Barracina. Uspješno iskustvo ovjekovječeno je čak i prigodnom pločom. Drugi je kandidat znanstvenik Ramon Irizarry, koji je od vlasti Portorika dobio posebnu narudžbu za stvaranje pića. Zahvaljujući njegovom uspjehu, obogatio se, a znanost je završila. Najstarija legenda tvrdi da je koktel prvi put pomiješao 1820. g. Roberto Coffresi kako bi razveselio tim.
U zdjeli miksera pomiješajte 60 ml bijelog ruma, 70 ml kokosovog vrhnja i 100 g ananasa. Sastojke umutite srednjom brzinom u homogenu masu. Visoke čaše napola su napunjene ledom, prelijte koktel i ukrasite kriškom ananasa. Ova slatka tropska maštarija najbolji je lijek protiv veljače.
Posvećeno Divi
Moda za koktel "Cosmopolitan" izbila je nakon objavljivanja TV serije "Sex and the City", iako je povijest stvaranja koktela započela 1985. trudom ženske barmenke Cheryl Cook. Primijetila je da kupci pića najčešće naručuju u širokim martini čašama jer im se sviđa njihov elegantan izgled. Posebno za ovaj oblik smislila je izvorni sadržaj: mješavinu soka od limuna i brusnice, likera od citrusa i votke. Kasnije je američki barmen Dale Degroff sok od limuna zamijenio limetom, a običnu votku votkom Citron. Šuškalo se da je ovo stvaralaštvo inspirirano pjevačicom Madonnom.
Da biste pripremili smjesu, napunite shaker zdrobljenim ledom. Naizmjence u nju ulijte 40 ml limunske votke, 15 ml likera Cointreau i sok od limete, 30 ml soka od brusnice. Dobro protresite koktel, napunite čašu martinija i ukrasite kriškom limete.
Inače, barmeni imaju i profesionalni praznik, a obilježava se 6. veljače. Ako propustite slavlje, ovo je dobra prilika da okupite svoje prijatelje, počastite ih ručno izrađenim mješavinama i zabavite pričama o izvrsnim koktelima .