Dijeta za pankreatitis

Tekst je informativnog karaktera. Pozivamo vas da ne koristite dijete, ne pribjegavajte medicinskim jelovnicima i postu bez liječničkog nadzora. Preporučeno za čitanje: “Zašto ne možete sami na dijetu.” Pankreatitis je bolest gušterače uzrokovana upalom organa. Bolest ima niz različitih simptoma, uključujući bol, pa je stoga potrebno odgovarajuće liječenje. Ako se ne poduzmu mjere za uklanjanje simptoma, pankreatitis napreduje, patološki proces se širi na najbliže organe, enzimi gušterače "probavljaju" peritoneum, a njegove stanice brzo umiru. Zakašnjelo liječenje dovodi do smrti. 25% pacijenata, ignorirajući bolest, postaju onesposobljeni.

Svake godine raste broj ljudi u radnoj dobi koji boluju od pankreatitisa. Mnogi bolesnici olako se odnose na liječenje ove bolesti i ne traže liječničku pomoć. Glavnim pristupom u borbi protiv pankreatitisa smatra se pravilna prehrana i zdrav način života. Svaka faza bolesti daje režim s jasnim preporukama i zabranama, od kojih ne biste trebali odstupiti ni pod kojim okolnostima. Unatoč strogim ograničenjima, moguće je živjeti dug i sretan život s pankreatitisom.

Tijek pankreatitisa moguć je u nekoliko oblika.

Akutna. Razvoj akutnog pankreatitisa javlja se brzo i iznenada. Pacijenti ne obraćaju pozornost na lagano trnce u boku, ali nakon nekoliko dana ne ustaju iz kreveta zbog oštrih bolova i drugih jasno izraženih simptoma. Akutni pankreatitis može dovesti do potpunog oporavka, razvoja kroničnog pankreatitisa ili smrti bolesnika od komplikacija.

Kronično. Dugo vremena pacijent živi s razdobljima egzacerbacija i poboljšanja zdravstvenog stanja (remisije). Medicina je nemoćna u borbi protiv bolesti; nemoguće je postići potpuno izlječenje kroničnog pankreatitisa. Stanje stabilne remisije je cilj za pacijente, budući da upala možda neće smetati godinama. Za život s pankreatitisom, dijeta se propisuje svim pacijentima s kroničnim pankreatitisom.

Odvojeni oblik može se razlikovati akutni rekurentni pankreatitis. Ova vrsta bolesti u smislu simptoma nalikuje kroničnom pankreatitisu, ali recidiv se javlja češće nego nakon 6 mjeseci. Ako se slični simptomi jave nakon šest mjeseci, to su znakovi kronične upale.

Uzroci bolesti

Kršenje gušterače nastaje zbog oštećenja tkiva organa. Pankreasni sok gušterače sastoji se od tripsina, lipaze i drugih probavnih enzima koji lako razgrađuju proteine, masti i ugljikohidrate koji ulaze u tijelo.

U slučajevima kada sok gušterače ne ulazi u crijevo, on djeluje unutar žlijezde, razvija se proces "samoprobave". Enzimi razgrađuju vlastita tkiva. Pod njihovim utjecajem, neke od stanica umiru, ostale su otporne na probavu, počinje upala gušterače.

Odljev soka gušterače poremećen je pod utjecajem sljedećih čimbenika:

• mehanički (pretjerana konzumacija alkohola, pušenje, nezdrava prehrana, kolelitijaza, ozljede abdomena);
• nasljedna predispozicija;
• autoimune bolesti (eritematozni lupus, artritis);
• naglašava.

U slučajevima kada prvi napad akutnog pankreatitisa, pacijent nije dobio potrebnu medicinsku skrb, upala postaje kronična. Istodobni poremećaj gušterače i bilijarnog trakta dovodi do kolecistopankreatitisa i daljnjeg razvoja peritonitisa.

Prehrana za pankreatitis kod odraslih

Sustav prehrane ne uključuje korištenje teške i masne hrane. Dijeta za pankreatitis, koju propisuje liječnik, temelji se na načelima pravilne prehrane. Pacijentima se savjetuje da jedu male porcije od 5 puta dnevno. Iz prehrane zauvijek treba ukloniti nezdravu hranu. Kod bolesti gušterače potrebno je jesti uglavnom proteinsku hranu, a potrošnju masti i ugljikohidrata bolje je svesti na minimum.

Pridržavanje dijete bez prekida moguće je pri sastavljanju jelovnika za sljedeći tjedan. Prilikom sastavljanja dijete uzimaju se u obzir sljedeće preporuke:

• nemojte preskočiti obroke (jesti svaka 3-4 sata);
• jesti dijelove u 150 g;
• samljeti hranu ako može iritirati sluznicu;
• bolje je odabrati jela s većim sadržajem proteina;
• zaboravite na pretjeranu konzumaciju masti i ugljikohidrata;
• odbiti jela s visokim sadržajem ekstrakata;
• s jakim bolovima, odbijte jesti dva dana.

Puno je teže podnijeti takvu dijetu sladokuscima, jer oni ne bi trebali jesti svoje omiljene bombone, kolače i kekse.

Kako jesti s akutnim pankreatitisom

Akutni pankreatitis je upala gušterače koja se razvija pod utjecajem različitih čimbenika. Ovaj oblik bolesti zahtijeva liječnički nadzor. Prema statistikama, 40% pacijenata umire od dijagnoze akutnog pankreatitisa. Bolest je opasna jer se razvija tako brzo da je gotovo nemoguće izbjeći komplikacije. Pravilno odabrana terapija i pravovremena medicinska njega sprječavaju neželjene posljedice i dovode do potpunog izlječenja bolesnika.

Liječenje pankreatitisa temelji se na strogoj dijeti, koja se nikako ne smije kršiti, osobito nakon kirurškog liječenja pankreatitisa. Cijeli život morate se pridržavati propisanih preporuka, jer samo pravilna prehrana može zaštititi pacijenta od recidiva bolesti. Dijeta za akutni pankreatitis karakterizira pretjerana strogost i dosljednost.

U prva dva dana od početka bolesti bolesnik se suzdržava od hrane (gladovanje). Za održavanje tjelesnih elemenata, vitamini i minerali se ubrizgavaju intravenozno u obliku posebnih otopina. Nakon uklanjanja oštrih bolnih simptoma, u prehranu se dodaje tekuća hrana. Liječnik, analizirajući stanje pacijenta, ukazuje koliko treba slijediti dijetu.

Sa smanjenjem aktivnosti pankreatitisa, u jelovnik pacijenta dodaju se žitarice, pire krumpir, kiselice. Jela se poslužuju u zgnječenom obliku: naribana ili zdrobljena mješalicom. Dijeta u trajanju od tjedan dana s tako strogim ograničenjima poboljšava stanje bolesnika i ublažava upalu gušterače. Kada se stanje bolesnika stabilizira, u prehranu se postupno dodaju kefir, kompot, svježi sir, kajgana. Hrana se nastavlja kuhati na pari 2 mjeseca, a proizvodi su podložni toplinskoj obradi.

Nakon nekog vremena, ako zdravstveno stanje dopušta, dopušteno je jesti pekarske proizvode, ribu, nemasno meso. Nakon akutnog pankreatitisa, pacijent će morati obnoviti jelovnik i način rada u skladu s načelima pravilne prehrane:

• Frakcijska prehrana. Hranu treba konzumirati svaka 3-4 sata.
• Male porcije. Količina jednog obroka ne smije biti veća od 500 g.
• Ne možete dopustiti pojavu osjećaja teške gladi.

U akutnom pankreatitisu pacijenti bi trebali zaboraviti na masnu hranu, začinjene začine, dimljeno meso, kiselo voće i povrće.

Primjer dnevne prehrane za pacijente s akutnim pankreatitisom:

Prilikom odabira proizvoda za jelovnik, pacijenti s akutnim pankreatitisom trebaju pažljivo proučiti etikete kako bi izbjegli korištenje konzervansa, bojila, aroma i stabilizatora.

Ako sumnjate u korisna svojstva proizvoda, bolje je ne uključiti ga u prehranu.

Dijeta za kronične bolesti

Bilo koja kronična bolest dugo vremena ne može smetati pacijentu, međutim, postoje razdoblja kada remisija ustupa mjesto akutnim napadima. 50% egzacerbacija pada na tzv. izvan sezone "proljeće-jesen". Uzrok napada postaje kršenje prehrane i pijenja. Alkohol je glavni neprijatelj pacijenata koji pate od bolesti gušterače.

Prvih dana nakon napada akutne boli, pacijent gladuje, dopušteno je piti samo vodu. U budućnosti, liječnik propisuje posebnu dijetu, obično Dijeta 1 (tablica br. 1). Jelovnik se sastoji uglavnom od proteinskih proizvoda: nemasno meso, riba, svježi sir s 0% masti itd. Trebali biste jesti kuhana i parena jela 8 puta dnevno. Volumen jedne porcije je 250 g (jedna šaka).

U akutnoj fazi, pacijent ne smije jesti hranu tri dana, u drugim slučajevima dopuštena su tekuća usitnjena jela. U teškim napadima bolesnika treba odmah hospitalizirati, propisati potrebno liječenje i parenteralnu prehranu.

U razdobljima pogoršanja blage i umjerene težine, pacijentima se preporučuje piti izvarak šipka, ali ne više od 50 ml na sat.

Upala gušterače u većoj mjeri izazivaju ugljikohidrate, njihovu količinu treba smanjiti na minimum. Odjednom možete pojesti 3 žlice tekuće kaše, pirea od povrća ili nemasne juhe. Morate jesti najmanje 5 puta dnevno. Tijekom dva tjedna, porcije se povećavaju za 40 dnevno. Za nekoliko tjedana veličina jedne porcije bit će 250.

Popis proizvoda dopuštenih za kronični pankreatitis daje dijeta broj 1, broj 5p. Prema preporukama liječnika, dijeta se nadopunjuje novim proizvodima. Istodobno treba obratiti pozornost na vlastite osjećaje i reakcije tijela. Prvi simptom boli je signal za odbijanje "teškog proizvoda"

Uzorak jelovnika za dan za pacijente s kroničnim pankreatitisom:

Dijeta za kronični pankreatitis pomaže u uklanjanju pogoršanja kroničnog oblika bolesti.

Glavno pravilo - gušterača se treba odmoriti od teške hrane.

Dijeta s remisijom kroničnog pankreatitisa

Tijekom remisije pacijent osjeća olakšanje i ne osjeća bol. Izvrsna dobrobit pacijenta omogućuje vam proširenje raspona odobrenih proizvoda. Međutim, ne biste se trebali opustiti, jer gušterača još uvijek može negativno reagirati na određene namirnice.

Osnova prehrane u fazi remisije trebala bi biti dijeta №5, dodajući joj veću količinu lako probavljivih proteina i vitamina:

• podijeljeni obroci;
• kuhana, pečena, parna jela;
• konzumacija najmanje 150 g proteina dnevno, uglavnom životinjskog porijekla;
• raznovrstan jelovnik;
• smanjenje životinjskih masti;
• sjeckanje i žvakanje hrane.

Pacijenti koji pate od pankreatitisa, vode aktivan stil života. Svaki dan bi trebali razmišljati o jelovniku. Idealni su topli obroci (juha, juha, juha) i lagani međuobroci (jogurt, banana). Budući da ste na korporativnim zabavama, zabavama, nemojte se ustručavati pojasniti sastav predloženih jela. Nemojte koristiti nepoznate delicije, kako ne biste poremetili prehranu i ne izazvali egzacerbacije.

Trudnoća i pankreatitis

Mnoge žene u reproduktivnoj dobi pate od kroničnog pankreatitisa, pa se trudnoći i porodu moraju pristupiti odgovorno.

Gušterača ne ometa začeće djeteta i ne utječe negativno na njegov intrauterini razvoj.

Problemi nastaju s akutnim oblikom bolesti ili u vrijeme napada kroničnog pankreatitisa. U takvim slučajevima propisani su lijekovi i stroga dijeta, zbog čega dijete može dobiti manju količinu vitamina i elemenata potrebnih za njegov život.

Bolesnice s pankreatitisom treba redovito promatrati kod stručnjaka i planirati trudnoću u vrijeme potpune remisije bolesti. Tijekom egzacerbacije pankreatitisa, bolje je ne razmišljati o začeću djeteta iz sljedećih razloga:

1. Trudnoća je dvostruko opterećenje za žensko tijelo. Tijekom 9 mjeseci kod žena se pogoršavaju sve kronične bolesti, uključujući pankreatitis.
2. Lijekovi koji se koriste za liječenje pankreatitisa strogo su kontraindicirani tijekom trudnoće i dojenja.

Bolje je planirati trudnoću uz početne konzultacije s ginekologom i liječnikom koji će propisati testove koji odražavaju spremnost tijela da podnese dijete i rodi. Odaberite unaprijed kvalificirane stručnjake čije vam iskustvo omogućuje nadzor trudnica s pankreatitisom.

Pogoršanje pankreatitisa ima iste simptome kao i toksikoza: povraćanje, mučnina, groznica, bol u trbuhu, tako da ni u kojem slučaju ne biste trebali trpjeti ove simptome. Ako imate barem jedan od njih, morate posjetiti liječnika i razgovarati o svojim problemima.

Ne biste se trebali baviti samoliječenjem, jer o tome ovisi ne samo život majke, već i djeteta. Liječenje narodnim lijekovima također treba ostaviti do boljih vremena, kako ne biste riskirali zdravlje bebe.

Tijek trudnoće kod žena s pankreatitisom ovisi o broju egzacerbacija i njihovoj težini. Buduće majke pate od toksemije u prvom i drugom tromjesečju, ali ostatak trudnoće prolazi bez komplikacija. Za izrazito teške napade, ako postoji opasnost po život majke, primjenjuje se pobačaj.

Kronični pankreatitis nije uzrok carskog reza, žena je u stanju sama roditi zdravo dijete.

Prehrana bolesnika s kroničnim oblikom bolesti tijekom trudnoće

Za ženu koja pati od pankreatitisa trudnoća nije razlog za ublažavanje ograničenja u prehrani. Naprotiv, pridržavanje dijete u tom razdoblju treba biti pod strogom kontrolom kako bi se izbjegla upala gušterače. Preporučljivo je da se trudnice pridržavaju sljedećih preporuka:

1. Slijedite upute liječnika. Dijeta za pankreatitis i trudnoću ne razlikuje se od prehrambenih sustava namijenjenih liječenju bolesti.
2. Prva tri mjeseca trudnoće treba jesti prema jelovniku prve opcije Dijete br. 5 (jesti kuhanu hranu i jela kuhana na pari). Od drugog tromjesečja, u nedostatku vidljivih komplikacija, dijetni jelovnik može se postupno proširivati.
3. Ograničite konzumaciju svježeg voća i povrća. U razdoblju remisije možete jesti samo banane, dinje, marelice i trešnje. Vitamini i minerali koje tijelo dobiva iz voća i povrća nadoknađuju se posebnim pripravcima.
4. Suzbiti želju za jedenjem slane / začinjene / kisele hrane koja se javlja kod žena tijekom razdoblja nošenja djeteta.
5. Jedite svaka 3 sata prije nego što osjetite glad.

Pankreatitis kod trudnica nije rečenica, žena može roditi zdravo dijete. Da biste to učinili, morate pažljivo pratiti recepte liječnika i pažljivo pratiti zdravstveno stanje.

Pankreatitis kod djece. Uzroci razvoja

Čudno, ali djeca također mogu dobiti pankreatitis. Gušterača bebe nije pod pritiskom alkoholnih pića, pothranjenosti, međutim, niz čimbenika može izazvati razvoj ove bolesti "odrasle osobe".

U dječjoj dobi pankreatitis se javlja u tri oblika: akutni, kronični i reaktivni.

Akutni pankreatitis kod djece se očituje, kao i kod odraslih, zbog kršenja odljeva soka gušterače. Na istjecanje soka utječu:

• ozljede u abdomenu;
• abnormalni razvoj gušterače;
• kalcifikacije;
• kolelitijaza;
• bolesti uzrokovane infekcijom parazitima;
• akutne zarazne bolesti;
• kronične bolesti želuca, crijeva (gastritis, kolitis).

Ne samo da samoprobava izaziva razvoj pankreatitisa kod djece, uzroci bolesti su također:

• toksično oštećenje gušterače jakim kemikalijama, otrovima;
• poremećaji u radu tijela zbog nasljedne predispozicije.

Akutni pankreatitis manifestira se u obliku boli (napadi boli) u lijevoj strani trbuha ili u sredini. Djeca ne mogu odrediti prirodu boli, tako da postoje mnogi problemi s ispravnom dijagnozom. Nakon napada moguće je povraćanje, vrtoglavica, slabost i nesvjestica. Zbog snažnog toksičnog učinka na tijelo, beba može početi halucinirati. Također je potrebno obratiti pozornost na boju kože (postaje blago žućkasta), jezik (na njemu se pojavljuje bijela prevlaka). Upalni proces izaziva povećanje tjelesne temperature bebe.

Problematično je dijagnosticirati akutni pankreatitis u dojenčadi i djece mlađe od dvije godine. Još uvijek ne mogu samostalno reći o prirodi boli. Često bebe plaču, vrište i skupljaju se u „lopticu“. Moguće povraćanje, groznica, proljev.

Neophodno je pokazati dijete pedijatru, jer simptomi mogu ukazivati ​​na razvoj drugih bolesti.

U djece se kronični pankreatitis javlja rijetko i javlja se tek nakon zanemarenog akutnog oblika ili nakon reaktivne upale gušterače. Uzrok kroničnog pankreatitisa je nedostatak liječenja i abnormalna smrt stanica gušterače nakon teškog oblika akutnog pankreatitisa.

Dječja gušterača aktivno reagira na bilo kakve manifestacije patoloških procesa upalom i oticanjem. Edem se zamjenjuje smanjenjem aktivnosti probavnih enzima. Taj se fenomen naziva reaktivni pankreatitis. Uzroci razvoja ovog oblika bolesti su:

• upalni procesi organa koji se nalaze uz gušteraču;
• zarazne bolesti (virusi, bakterije, gljivice);
• pothranjenost djeteta (nedostatak dojenja, brza hrana, nepravilna prehrana, konzumacija nezrelog povrća i voća).

Kronični oblik kod djece razvija se na potpuno isti način kao i kod odraslih pacijenata: bolovi u trbuhu zbog kršenja prehrane kod pankreatitisa, mučnina nakon jela začinjene, masne hrane, proljev, nadutost, pogoršanje kose, noktiju, kože.

Reaktivni pankreatitis se može liječiti jer su stanice žlijezde oštećene u minimalnoj količini. Nakon uklanjanja temeljnog uzroka bolesti, rad gušterače se normalizira, a dijete se može vratiti uobičajenom načinu života. Naravno, ako ne utječete na tijek bolesti, ona postaje kronična.

Reaktivni pankreatitis kod djece manifestira se na sljedeći način:

• vodenasti izmet ili kronični zatvor;
• oteklina;
• nadutost;
• tupa bol u pupku.

Hrana za pankreatitis za djecu

Dječja prehrana formira se ovisno o vrsti bolesti. Kod kroničnog pankreatitisa, mali pacijent treba se pridržavati najstrože dijete u fazi pogoršanja bolesti, a kada se sindrom boli smanji, možete prijeći na štedljivu opciju. Nažalost, kronični oblik pankreatitisa zahtijeva doživotna ograničenja u prehrani.

Djetetu s akutnim pankreatitisom propisana je stroga dijeta u trajanju od mjesec dana. Dijeta broj 5 najučinkovitiji je sustav prehrane koji vam omogućuje da se u potpunosti riješite strašne dijagnoze za pet godina.

Hranu treba tretirati vrlo pažljivo, jer mala odstupanja odgađaju proces ozdravljenja.

Dijeta za reaktivni pankreatitis kod djece promatra se najmanje dva tjedna nakon napada bolesti. U tom slučaju nemojte previše ograničavati dijete. Za potpuno izlječenje dovoljno je pridržavati se načela pravilne prehrane djeteta primjerene dobi.

Bez obzira na stadij bolesti, potrebno je potpuno isključiti iz jelovnika:

• dimljena i ukiseljena hrana;
• brza hrana;
• začinjeno, slano, prženo;
• proizvodi s konzervansima, aromama i pojačivačima okusa.

Dijeta za reaktivni pankreatitis kod djeteta omogućuje vam sljedeću prehranu:

Dijeta za reaktivni pankreatitis temelji se na tablici liječenja №5

U akutnom pankreatitisu i napadima kroničnog oblika bolesti, dijete mora biti hospitalizirano.

U ranim danima bebe praktički se ne hrane kroz usta, već koriste isključivo parenteralnu prehranu. Drugi dan, ako nema napadaja povraćanja, možete dati vodu, ali ne više od jedne čaše dnevno. Ako napad pankreatitisa prođe, tada je od trećeg dana dopušteno koristiti rijetku kašu, pire krumpir, kompote na bazi suhog voća, žele. Postupno se u prehranu mogu dodati nemasne juhe, omleti, a pozitivnom dinamikom - kuhana govedina, piletina. Od drugog tjedna na jelovniku već možete sigurno uključiti nemasne mliječne proizvode, ribu i meso, kuhano ili kuhano na pari. Detaljan sustav prehrane odabire liječnik.

Dijete često ne shvaća ozbiljnost bolesti, teško mu je izdržati toliko vremena bez slatkiša. Možete napraviti žele od jabuka ili ispeći nježnu tepsiju. Apsolutno sva hrana može se jesti samo topla iu malim komadima. Od soli i šećera prvi put je bolje uopće odbiti.

Dijeta za pankreatitis kod djece nakon mjesec dana dopušta korištenje Adyghe sira, pečenog mesa i ribe, svježeg sira, tjestenine. Popis dopuštenog povrća značajno se širi: tikvice, mrkva, kupus, bundeva, repa. Svakako jedite više prirodnih mliječnih proizvoda. U kašu, možete dodati malo maslaca, i pire - vrhnje.

Tijekom remisije, izbornik za dijete mora se proširiti ovisno o poboljšanju njegove dobrobiti. Ako gušterača negativno percipira novouvedeni proizvod, treba ga odmah isključiti. Postupno, beba u ograničenoj količini može dobiti svježe stisnute sokove, sezonsko povrće, bobičasto voće. Približna standardna dijeta za pankreatitis uključuje proteinsku hranu, tekuće žitarice i bijelo meso peradi. Neko vrijeme trebate napustiti korištenje punomasnog mlijeka, ali dopušteno je kuhati žitarice i juhe na njegovoj osnovi. Male sladokusce povremeno možete razmaziti pekmezom, marshmallowom, marmeladom.

Da bi terapijska dijeta bila učinkovita, treba se pridržavati rasporeda unosa hrane - jesti svaka 3-4 sata. Pobrinite se da dijete nema duge pauze od gladovanja.

Ako dijete jede u školskoj kantini, pažljivo proučite jelovnik ustanove. Bez sumnje, odgojno-obrazovne i predškolske ustanove pridržavaju se načela dijetalne prehrane, ali pacijenti s pankreatitisom ne mogu konzumirati sve što se nudi u blagovaonici.

Prije slanja djeteta u vrtić ili školu, u njegovu karticu treba unijeti unos o prisutnosti pankreatitisa i potrebi za posebnom medicinskom prehranom. Pripremite popis sa svim namirnicama koje su zabranjene za dijete, te ga proslijedite odgajatelju, učitelju. Obavezno vodite razgovor s objašnjenjem s bebom kako bi shvatila ozbiljnost bolesti i znala da je moguće jesti vani. Kada dijete shvati situaciju, bit će mu lakše držati se dijete bez smetnji.

Tijek pankreatitisa u dječjoj dobi ovisi o odgovornosti djeteta. Dijeta za djecu s kroničnim pankreatitisom je platforma za izgradnju sustava prehrane za cijeli život.

Najpopularnije dijete i sustavi prehrane za bolesnike s pankreatitisom

Ovisno o obliku bolesti, pacijentu se propisuje dijeta s jasno definiranim ograničenjima i popisom dopuštenih namirnica. Pri određivanju prehrambenog sustava uzimaju se u obzir povijest, reakcija tijela na određene skupine proizvoda i prisutnost povezanih bolesti. Pankreatitis se rijetko razvija kao neovisna bolest. Većina pacijenata pati od gastritisa, čira, hepatitisa, bolesti žučnih kamenaca itd. Ovaj čimbenik također treba uzeti u obzir pri projektiranju sustava napajanja.

Od 1920. godine sustav terapeuta Pevsnera smatra se najnaprednijim sustavom prehrane. Liječnik je razvio 15 varijanti tablica za pacijente koji pate od bolesti crijeva, želuca, gušterače itd. Broj prehrane označava određenu dijetu, koja se sastoji od određenog popisa namirnica. Svaka skupina bolesti ima svoju "tablicu". Tako se, na primjer, kod srčanih bolesti propisuje dijeta 10, a kod problema s bubrezima – br.

Usklađenost s brojem tablice i bolesti prikazuje posebnu tablicu:

Recepti za svaki stol su besplatno dostupni na internetu. Koja je dijeta prikladna za pacijenta može odrediti samo liječnik nakon provođenja potrebnih studija.

Dijeta №1 (tablica 1)

Propisuje se pacijentima s gastrointestinalnim problemima. Dijetu možete započeti dva tjedna nakon napada akutne boli. Medicinsku prehranu mijenja liječnik tek 5 mjeseci nakon postizanja stabilne remisije.

Dijeta br. 1 postavlja sljedeće zahtjeve za pacijenta:

• korištenje proizvoda koji su svojstveni tom području;
• povećanje dnevne kalorije na 2800 kcal (proteini – 100 g, masti – 100 g, ugljikohidrati – 400 g).

Visokokalorična hrana može negativno utjecati na težinu, stoga morate dodati tjelesnu aktivnost.

Dijeta za pankreatitis i gastritis omogućuje korištenje sljedećeg popisa proizvoda:

• jučerašnji pšenični kruh;
• tekuća kaša u ribanom obliku;
• juha od mljevenog povrća;
• kuhano povrće, voće, jela od njih s dodatkom šećera;
• domaći umaci bez dodavanja ljutih, slanih začina;
• svježi mliječni proizvodi;
• pire krompir;
• nemasne vrste ribe, mesa;

Prema dopuštenim namirnicama, dijeta broj 1 nudi sljedeći jelovnik:

Kombinacija tablica br. 1 i br. 5p izvrsna je dijeta za duodenitis i pankreatitis.

Tablica №3

Dijeta za pankreatitis sa zatvorom sugerira oprez s velikom količinom vlakana i mekinja, koje izazivaju napade boli. Dijeta #3 temelji se na konzumiranju meke, tekuće hrane koja je siromašna škrobom i životinjskim bjelančevinama. Dijelovi za pacijenta trebaju biti mali - ne više od 200 g.

Sustav napajanja omogućuje korištenje sljedećih proizvoda:

• mekinje, pekarski proizvodi od cjelovitog zrna;
• juhe od povrća na bazi piletine, riblje juhe;
• nemasne vrste mesa, ribe;
• žitarice;
• kuhana kokošja jaja, ali ne više od 1 kom. u danu;
• nekoselo voće i povrće;
• povrće, maslac;
• mlijeko, čaj, kava, juha od dogrose, biljne infuzije.

Ni u kojem slučaju ne možete jesti proizvode od bijelog brašna, ljepljive posude, peciva s vrhnjem, češnjak, kavu, alkoholna pića.

Približan dijetni jelovnik broj 3:

Pevznerova dijeta za pankreatitis (tablica br. XXUMX)

Ovo je poseban sustav prehrane koji se aktivno koristi tijekom liječenja bolesti jetre i bilijarnog trakta. Dijeta br. 5p je modifikacija tablice br. 5, modificirana za pacijente koji boluju od pankreatitisa.

Dijeta broj 5 za pankreatitis nudi se u nekoliko verzija.

Za pacijente s akutnim oblikom bolesti prikladna je dijeta br. 5b. Također, izbornik ove tablice pripisuje se pacijentima tijekom razdoblja pogoršanja kroničnog pankreatitisa. Dijeta se propisuje nakon dva dana od početka bolesti, nakon završetka ljekovitog gladovanja. Tijekom tog razdoblja, upaljena gušterača treba maksimalan odmor.

Uz pogoršanje pankreatitisa potrebno je:

• potpuno eliminirati iz prehrane hranu koja stimulira gušteraču, želudac;
• nemojte jesti "teška" jela;
• uklonite iz prehrane proizvode koji oštećuju gušteraču.

Tijekom dana pacijent mora jesti male obroke (200 g) svaka 2 sata (oko 8 puta dnevno). Prilikom kuhanja proizvodi se mogu kuhati ili kuhati na pari. U prvim danima dijete, pacijentu treba dati hranu u zdrobljenom obliku.

Popis dopuštenih proizvoda u prvoj verziji dijete №5p:

• riža, griz, heljda, zobena kaša, kuhana u vodi ili mlijeku u omjerima 50: 50. Žitarice se također mogu koristiti za kuhanje laganih juha;
• krekeri, ustajali kruh;
• kuhana tjestenina od durum pšenice;
• nemasno bijelo meso (piletina, puretina, kunić);
• mršave vrste ribe (smuđ, pollock);
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• povrće i maslac (ne više od 5 dnevno);
• povrće, voće u prerađenom obliku (pire krumpir, želei);
• bjelanjak od kokošjih jaja;
• biljni dekocije, voćni žele i voćni napitci.

Pacijentima je dopušteno jesti svježe tople obroke bez dodavanja šećera, soli, začina. Tjedan dana nakon početka dijete u hranu možete dodati zaslađivače. Ni u kojem slučaju pacijenti s pankreatitisom ne mogu jesti poluproizvode i gotove proizvode iz supermarketa. Izbornik ove varijante koristi se kao dijeta za hepatitis i pankreatitis.

Druga verzija dijete №5 namijenjena je pacijentima koji pate od kroničnog pankreatitisa nakon pogoršanja, tijekom razdoblja remisije. Kontrola snage omogućuje maksimiziranje rada gušterače i sprječavanje pogoršanja kroničnog oblika bolesti. Dijetni jelovnik sastoji se od namirnica bogatih proteinima, vitaminima i mineralima kako bi se izbjegao razvoj mogućih komplikacija. Najstrašnija posljedica pankreatitisa je dijabetes.

Razmak između obroka ne smije biti duži od četiri sata. Volumen jedne porcije, uključujući tekućinu, je 500 g. Ova verzija dijete broj 5 omogućuje vam jesti variva i pečena jela. U trenucima remisije, posuđe se mora zdrobiti; u normalnom stanju dovoljno je temeljito žvakati hranu.

Uz proizvode dopuštene u prvoj verziji dijete, asortiman je značajno proširen:

• ječam, ječam, žitarice pšenice;
• svježe (mlade) mahunarke;
• nemasna peciva (kolačići, kruh);
• nemasni dijelovi mesa, očišćeni od masti, tetiva i filmova;
• mršava riba;
• zelenilo;
• kuhana meko kuhana jaja;
• slatkiši (sljez, med, marmelada, marshmallow);
• malo soli i šećera (ne više od 10 dnevno).

Bez obzira na opciju dijete br. 5, postoji popis namirnica koje se ne smiju konzumirati ni pod kojim okolnostima:

• alkoholna pića;
• gljiva;
• pikantni začini i začini;
• masno meso i iznutrice;
• dimljeni proizvodi;
• slastice;
• oštro / kiselo povrće i voće;
• pečenje s mekinjama, na bazi lisnatog tijesta;
• pržena hrana.

Tijekom liječenja treba uzeti u obzir karakteristike tijela i njegovu reakciju na određene proizvode. Uvođenje u prehranu novih jela provodi se postupno bez izazivanja nelagode u gušterači.

Uzorak jelovnika za dan prema dijeti br. 5p za pankreatitis:

Dijeta br. 5a je posebna dijeta koja vam omogućuje smanjenje opterećenja žučnog mjehura, jetre i gušterače. Dijeta za pankreatitis i kolecistitis ne razlikuje se mnogo od cijelog ciklusa tablice broj 5. Osim glavnog popisa zabranjene hrane, zabranjeno je koristiti:

• kvas;
• kruh;
• zrna soje;
• prerađeni sir, svježi sir;
• citrusa.

Tablica br. XXUMX s manjim izmjenama može se koristiti kao dijeta za pankreatitis i kolitis.

Tablica №6

Ovo je dijeta za žučne kamence i pankreatitis. Poteškoće mogu nastati kod bolesnika s akutnim pankreatitisom, budući da liječenje kolelitijaze (kolelitijaze) uključuje korištenje velikog broja povrća i voća koje iritira gušteraču.

Uz dijetu broj 6 dopušteno je koristiti:

• vegetarijanske juhe od povrća;
• voćni pudinzi;
• svježi kruh od pšenice i mekinja;
• žitarice;
• tjestenina;
• pileća jaja;
• sirovo povrće (pri svakom obroku);
• svježe voće;
• biljno ulje;
• slaba kava s mlijekom;
• sokovi, voćni napici, kvass.

Tablica br. XXUMX je štedljiva dijeta, tako da ograničenja nisu prestroga:

• kakao, jaka kava;
• kiseljak, špinat;
• grah;
• gljiva;
• margarin, maslac.

Kod prvih simptoma patologije bilijarnog sustava potrebno je konzultirati liječnika, jer se može razviti bilijarni pankreatitis.

U slučajevima kada se upala gušterače razvija s drugim bolestima, liječnici kombiniraju različite sustave prehrane.

1. Dijeta za pankreatitis i bolesti jetre kombinira tablice №5, №5a, №5p. Iste preporuke koristi dijeta za čireve i pankreatitis.
2. Kod kolecistopankreatitisa propisana je dijeta broj 1, osobito u slučajevima kada je žučni mjehur uklonjen.
3. Dijeta za gastroduodenitis i pankreatitis uključuje dijetu tablica br. 2, br. 5p.

Osim dijetetskog sustava terapeuta Pevsnera, popularne su kratke dijete i dani posta:

1. Proteinska dijeta. Dijeta se sastoji od proteinskih proizvoda (svježi sir, bjelanjak, pileća prsa), tako da gušterača nije značajno pogođena. Međutim, dugo vremena ne biste trebali jesti samo proteine, jer su tijekom tog razdoblja bubrezi podvrgnuti dvostrukom opterećenju. Stručnjaci savjetuju izmjenu proteinskih dana s mješovitim danima (dodavanje složenih ugljikohidrata u obliku žitarica, tjestenine, suhog kruha). Ova dijeta se može koristiti u razdoblju manje upale kroničnog pankreatitisa.
2. Heljdinu dijetu za pankreatitis preporučuju mnogi terapeuti i nutricionisti kao metodu čišćenja organizma. Tijek pročišćavanja treba provoditi ne više od jednom svaka tri mjeseca.

Jedna šalica heljde prelije se litrom kefira i kuha 12 sati. Dobiveni volumen podijeljen je na dva jednaka dijela, od kojih se jedan jede za doručak, a drugi za večeru. Pregledi prehrane ukazuju na pozitivan trend u liječenju pankreatitisa.

Dijeta kod kuće je veliki korak na putu oporavka. Od samodiscipline pacijenta ovisi o njegovom zdravstvenom stanju i sposobnosti da se potpuno riješi pankreatitisa.

Izvori