Ukusne ideje: 6 originalnih jela sa žitaricama za svaki dan

Sadržaj

 

Žitarice su naše sve. Ovaj predivan proizvod čini uravnoteženi doručak, svestrane priloge, aromatične juhe i šarena druga jela. Ali danas ćemo razgovarati o izvornim varijacijama sa žitaricama, koje obiteljski jelovnik čine svjetlijim i zanimljivijim. Stvorit ćemo kulinarske maštarije zajedno s nacionalnim zaštitnim znakom.

Voćne melodije

Ukusne ideje: 6 originalnih jela od žitarica za svaki dan

 

Prekomorskog rođaka pšeničnog kus-kusa vole mnoge domaćice. Jedan od razloga su ukusne tople salate s njegovim sudjelovanjem. Primjerice, voćne! U posudu ulijte 300 g kus-kusa "National", dodajte prstohvat soli i 2 žlice. l. maslinovo ulje. Griz napunite kipućom vodom, tako da ga voda pokrije za 2 cm, pokrijte tanjur 15 minuta. U međuvremenu narežite svoje omiljeno voće i bobice na kockice: 1 kivi, pola medija kruška i pola medija jabuka, 1 nektarina, maline nježno operite i pustite da se osuši. Za preljev pomiješajte 3 žlice. l. maslinovo ulje, 1 tsp. limun sok i balzamik. Natečeni kuskus pažljivo se pomiješa s voćem i bobičastim voćem, prelije na stakalce na posudu, raširi na pladnju i ukrasi grančicom menta. Ova svijetla, umjereno izdašna salata pružit će sunčano raspoloženje zimskom meniju!

Gurmanska kaša

Ukusne ideje: 6 originalnih jela od žitarica za svaki dan

Čak i vaša omiljena kaša može postati dosadna. Stare osjećaje oživjet će kus-kus s povrćem. Kus-kus "National" je svijetložuta zrna velike frakcije (koja nema analoga na ruskom tržištu). Kao prilog može se poslužiti hladan ili vruć, dodaje se i salatama ili koristi umjesto krušnih mrvica da dobije hrskavu koricu! Ulijte kipuću vodu 250 g kus-kusa i ostavite u staklenoj posudi ispod poklopca. Izrežite polovicu tikvica na kocke, mrkve-u krugove i klinčić od češnjak-u trake. Popržite povrće na maslinovom ulju. Izrežite na komade sušene rajčice i masline, napravite preljev od 1 žlice. l. maslinovo ulje, sok od pola limuna. Topli kus-kus rasporedimo u tanjure, dodamo prženo povrće, sušenu rajčicu i masline i ulijemo umak, promiješamo. Kašu možete ukrasiti prilikom posluživanja sa svježim začinskim biljem. Kaša u ovoj verziji ukrasit će svaku obiteljsku večeru.

Gljiva livada

Ukusne ideje: 6 originalnih jela od žitarica za svaki dan

Bulgur “National” dodati će nove okuse svakodnevnom jelovniku. Bulgur je usitnjena i kuhana na pari pšenica. U gotovom obliku je mrvičasta i mirisna. Narežite na kockice veliku luk i pasirajte u biljnom ulju dok ne postane prozirno. U to izlijte 300 g nasjeckanih gljiva, pržite dok ne postanu zlatne. Zatim položite 250 g suhog bulgura i uz neprestano miješanje kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Sada ulijte 500 ml filtrirane vode, lagano zakuhajte, začinite solju i začinima od povrća po ukusu. Dinstajte jelo ispod poklopca pola sata, povremeno miješajući drvenom lopaticom. Pustite da se bulgur s gljivama ulijeva još 5 minuta, tako da napokon otkrije buket okusa i okusa. 

 

Palačinke s preokretom

Ukusne ideje: 6 originalnih jela od žitarica za svaki dan

Uštipci od kuskusa prilično su zanimljiva inačica tradicionalnog jela. Kus-kus se pravi od mljevenih zrna tvrde pšenice, tj. griz. Da bi to učinili, navlažuju se, smotaju u sitne grudice i suše. Dakle, napunite vodom 200 g kus-kusa "National" i pokrijte tanjur. Posebno namočite u kipućoj vodi 4 žlice. l. grožđice. Umutite pahuljastu masu od 200 ml mlaćenice ili kefira i 3 jaja. Dodajte 170 g brašna s 1 žličicom praška za pecivo i zamijesite tekuće tijesto. Naizmjenično uvodimo kus-kus sa grožđicama, dodamo prstohvat soli i kim. U vrućoj tavi s uljem od tijesta oblikujemo tortilje i pržimo dok ne porumene. Usput, možete ih poslužiti s bilo čime: kiselim vrhnjem, medom ili adžikom. Neobične palačinke s bilo kojim dodatkom svidjet će se cijeloj obitelji.

Iznenadni zavoj

Ukusne ideje: 6 originalnih jela od žitarica za svaki dan

 

Nevjerojatno popularan Quinoa žitarice otvaraju prostor za kulinarsku kreativnost. Quinoa je porijeklom iz gorja Anda, a cijenjena je zbog visokog sadržaja proteina i drugih hranjivih sastojaka. Izvrsna je za izradu kašica, priloga, grickalica, pa čak i juha. Unaprijed skuhamo 200 g kvinoje "National". Izrežite veliku patlidžan u tanjure, poprskajte uljem i pecite 10 minuta u pećnici na 180 ° C. Naribajte mrkvu i luk, pirjajte dok ne omekša na ulju, začinite solju i začinima. Premažite gotovu kvinoju i 80 g zdrobljenih oraha. Dodajte 1 žlicu limunovog soka i malo soli, prelijte ovaj preljev žitaricama s povrćem. Ostaje staviti nadjev na trake od patlidžana i smotati lijepe kiflice. Ova je grickalica dobra i topla i hladna.

Prekomorski juha

Ukusne ideje: 6 originalnih jela od žitarica za svaki dan

Ljubitelji juha zasigurno će uživati ​​u peruanskom chupe chowderu s kvinojom. Prije svega, kuhajte 250 g kvinoje "National" 5-7 minuta. Zlatnu pečenku radimo od velikog crvenog luka i 2-3 češnja češnjaka, propuštenog kroz tisak. Napunite ga s 800 ml vode, prokuhajte, a zatim stavite 3 medija krumpir na kockice i kuhajte dok ne omekša. Zatim izlijte kuhanu kvinoju i dovedite juhu u stanje pripravnosti. Na kraju ulijte 200 ml toplog mlijeka i promiješajte. Dodajte sol, crnu i crvenu papriku po ukusu, dinstajte juhu par minuta. Mirisnu juhu poslužite s kockicama lagano slanog sira i nasjeckanim korijanderom. Ova neobična, ali vrlo uspješna kombinacija okusa ugodno će iznenaditi domaće gurmane.

 

Kulinarske transformacije sa žitaricama tu ne završavaju, jer naša mašta nije ni na što ograničena. Uvijek ćete pronaći svježe i originalne ideje na web stranici "Hrana kod kuće". A razne žitarice „National“ pomoći će vam da ispunite apsolutno sve recepte poput nota i dodate im jedinstveni zvuk.

Ostavi odgovor