Sadržaj
Opis
Na policama odjela za voće u trgovinama u Španjolskoj često možete pronaći neobično voće ili povrće. Ne izgleda ni na što i ima čudno ime (Cherimoya). Što je?
Prije svega, ovo je voće, prilično ukusno voće koje su voljeli Španjolci. Cherimoya (lat. Annona cherimola) naziv je stabla koje raste u zemljama sa suptropskom i umjerenom klimom, osobito u Španjolskoj.
Drvo je masivno - do 9 metara visoko, s velikim širokim lišćem i prekrasnim cvjetovima. U jednoj sezoni sa stabla se može ubrati oko 200 plodova, a vjerujte mi da to nije dovoljno.
Plodovi čerimoje (Hirimoia), ono što vidite na pultu, u obliku su čunja s dijelovima. Teško je opisati, jednom kad ga vidite, sjetit ćete se oblika i odmah razlikovati ovo voće od ostatka. Plodovi su različitih veličina, promjera do 10 cm i visine 20 cm. Težina jednog voća varira od 0.5 kg do 3 kg.
Teško ćete pronaći najveće mogućnosti, ali 0.5-1 kg je sasvim dovoljno. Pulpa zrelog voća konzistencije je slična kremi bijele boje, možda malo žućkaste. A kostiju, kostiju ima mnogo i dovoljno su velike. Jedan plod sadrži 10–20 sjemenki - to je normalno. Zapamtiti !!! Ne možete jesti kosti, opasne su po zdravlje!
Čeremoja se često naziva i "stablom sladoleda". Objašnjenje je jednostavno: zrela pulpa ima okus sladoleda. I vrlo često se voće jede na ovaj način. Smrzava se, a zatim jede žlicom ili dodaje koktelima, voćnim salatama i kremastom sladoledu.
Okus je vrlo ugodan, blago slatkast i nježan. Pomalo poput jabuke, poput šerpeta, poput laganog šlaga. Gurmani (vjerujemo im, zar ne) kažu da okus podsjeća na mješavinu papaje, ananasa, manga i jagode.
Povijest imena
Stablo je ime dobilo zahvaljujući Inkama. U prijevodu s njihovog jezika "cherimoya" znači "hladno sjeme". To je vjerojatno proizašlo iz činjenice da je cherimoya vrlo hladno otporno drvo i da se prilično dobro osjeća na hladnim temperaturama.
Sastav i sadržaj kalorija voća
Oh, ovo je jako zdravo voće. Lagan je, nehranjiv, sadrži samo 74 kcal na 100 g i sadrži vitamine C, B grupu, PP, puno kalija, kalcija, magnezija, natrija, fosfora, bakra, cinka, željeza, mangana, folne kiseline itd.
Kalorični sadržaj 75 kcal
Blagotvorna obilježja
- Nije teško pogoditi da ako sastav sadrži takvu količinu minerala i vitamina, tada voće ima obilje korisnih svojstava.
- Pogodno za one sa slatkim zubima koji brinu o svojoj figuri.
- Blagotvorno djeluje na jetru i želudac.
- Posjeduje bakterijska svojstva.
- Od sjemena i lišća izrađuju se otopine za borbu protiv ušiju, kao i sredstva protiv insekata (komarci i drugi).
- Osušeno voće se koristi kao lijek za trovanje hranom.
- Laksativi se izrađuju od sjemena.
- Smatra se da prisutnost čerimoje u prehrani sprječava razvoj tumora u tijelu.
Cherimoya šteta
Cherimoya sadrži veliku količinu šećera i ugljikohidrata, pa bi dijabetičari trebali koristiti ovo voće s oprezom. Ovaj proizvod nema drugih ozbiljnih kontraindikacija, samo individualnu netoleranciju. Oni koji su prvi odlučili probati cherimoyu, trebali bi znati da ne postoji način da jedu njezine sjemenke (sjemenke unutar ploda) - one su otrovne.
U domovini cherimoya, ako se pravilno rukuje, kosti se uspješno koriste kao antiparazitsko sredstvo, a pomažu i kod trovanja hranom. Međutim, oni koji nisu upoznati s takvim izvornim receptima ne bi trebali eksperimentirati.
Iako se priroda pobrinula za sigurnost, čineći sjemenke čerimoje neobično tvrdima, postoje ljudi koji žele kušati ovaj dio ploda. Stoga je vrijedno zapamtiti da se apsolutno ne mogu zdrobiti, žvakati i konzumirati. Osim toga, vrijedno je znati da zbog kontakta očima sa sokom od sjemenki cherimoya osoba može čak i oslijepiti.
Kako jesti plodove cherimoya
Najčešće se jedu sirovi ili smrznuti i jedu "šerbet". Ali možete i kuhati. Cherimoyu najčešće možete pronaći u pecivima i desertnim jelima. I sami ga možete dodati jogurtima, voćnim salatama, praviti koktele. Takav kakav je - prerežite na dvije polovice i žlicom izvadite pulpu. Ne možete jesti sjeme !!!