Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 212 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 794 g |
| Proteini | 13.84 g | 76 g | 18.2% | 8.6% | 549 g |
| Masti | 16.18 g | 56 g | 28.9% | 13.6% | 346 g |
| Ugljikohidrati | 2.08 g | 219 g | 0.9% | 0.4% | 10529 g |
| Vodotporne igračke | 66.7 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3408 g |
| Pepeo | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 176 μg | 900 μg | 19.6% | 9.2% | 511 g |
| Retinol | 0.171 mg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.6% | 8065 g |
| beta kriptoksantin | 6 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 233 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.52 mg | 1.8 mg | 28.9% | 13.6% | 346 g |
| Vitamin B4, holin | 180.6 mg | 500 mg | 36.1% | 17% | 277 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.94 mg | 5 mg | 18.8% | 8.9% | 532 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.19 mg | 2 mg | 9.5% | 4.5% | 1053 g |
| Vitamin B9, folat | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.01 μg | 3 μg | 33.7% | 15.9% | 297 g |
| Vitamin C, askorbinski | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 1.7% | 2727 g |
| Vitamin D, kalciferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 5.2% | 909 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.96 mg | 15 mg | 6.4% | 3% | 1563 g |
| Vitamin K, filokinon | 9 μg | 120 μg | 7.5% | 3.5% | 1333 g |
| Vitamin PP, BR | 0.21 mg | 20 mg | 1.1% | 0.5% | 9524 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 147 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.8% | 1701 g |
| Kalcij, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.7% | 1754 g |
| Magnezij, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| Natrij, Na | 187 mg | 1300 mg | 14.4% | 6.8% | 695 g |
| Sumpor, S | 138.4 mg | 1000 mg | 13.8% | 6.5% | 723 g |
| Fosfor, P. | 242 mg | 800 mg | 30.3% | 14.3% | 331 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.59 mg | 18 mg | 14.4% | 6.8% | 695 g |
| Mangan, Mn | 0.043 mg | 2 mg | 2.2% | 1% | 4651 g |
| Bakar, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.2% | 1493 g |
| Selen, Se | 22.5 μg | 55 μg | 40.9% | 19.3% | 244 g |
| Cink, Zn | 1.66 mg | 12 mg | 13.8% | 6.5% | 723 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.64 g | najviše 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.836 g | ~ | |||
| valina | 0.96 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.325 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.836 g | ~ | |||
| leucin | 1.185 g | ~ | |||
| lizin | 0.913 g | ~ | |||
| metionina | 0.427 g | ~ | |||
| treonin | 0.657 g | ~ | |||
| triptofan | 0.212 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.75 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.763 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.311 g | ~ | |||
| glicin | 0.438 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 1.773 g | ~ | |||
| prolin | 0.577 g | ~ | |||
| serin | 1.002 g | ~ | |||
| tirozin | 0.562 g | ~ | |||
| cistein | 0.307 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 426 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 6.153 g | najviše 18.7 g | |||
| 6: 0 Najlon | 0.158 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.048 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.104 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.134 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.085 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 3.909 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.522 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 5.889 g | min 16.8 g | 35.1% | 16.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.515 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 5.374 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 1.969 g | od 11.2 da 20.6 | 17.6% | 8.3% | |
| 18: 2 Linolic | 1.649 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.118 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.202 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.118 g | od 0.9 da 3.7 | 13.1% | 6.2% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 1.851 g | od 4.7 da 16.8 | 39.4% | 18.6% |
Energetska vrijednost je 212 kcal.
- 2 = 94 g (199.3 kCal)
Brza hrana, kajgana bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 19,6%, vitamin B2 - 28,9%, holin - 36,1%, vitamin B5 - 18,8%, vitamin B12 - 33,7%, vitamin D - 11%, fosfor - 30,3%, željezo - 14,4%, selen - 40,9%, cink - 13,8%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcija i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: sadržaj kalorija 212 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, koliko je brza hrana korisna, kajgana, kalorije, hranjive sastojke, korisna svojstva brze hrane, kajgana