Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 230 kCal | 1684 kCal | 13.7% | 6% | 732 g |
| Proteini | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 6% | 724 g |
| Masti | 19.4 g | 56 g | 34.6% | 15% | 289 g |
| Ugljikohidrati | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.5% | 8423 g |
| Vodotporne igračke | 64.9 g | 2273 g | 2.9% | 1.3% | 3502 g |
| Pepeo | 2.6 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.087 mg | 1.5 mg | 5.8% | 2.5% | 1724 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.107 mg | 1.8 mg | 5.9% | 2.6% | 1682 g |
| Vitamin B4, holin | 43.7 mg | 500 mg | 8.7% | 3.8% | 1144 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 3% | 1429 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Vitamin B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 14.8% | 294 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 0.7% | 6818 g |
| Vitamin K, filokinon | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamin PP, BR | 1.613 mg | 20 mg | 8.1% | 3.5% | 1240 g |
| Betaine | 3.9 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 101 mg | 2500 mg | 4% | 1.7% | 2475 g |
| Kalcij, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Magnezij, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 0.8% | 5714 g |
| Natrij, Na | 879 mg | 1300 mg | 67.6% | 29.4% | 148 g |
| Sumpor, S | 105 mg | 1000 mg | 10.5% | 4.6% | 952 g |
| Fosfor, P. | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 2.7% | 1633 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.88 mg | 18 mg | 4.9% | 2.1% | 2045 g |
| Bakar, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Selen, Se | 16.9 μg | 55 μg | 30.7% | 13.3% | 325 g |
| Cink, Zn | 1.6 mg | 12 mg | 13.3% | 5.8% | 750 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.707 g | ~ | |||
| valina | 0.573 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.273 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.557 g | ~ | |||
| leucin | 0.797 g | ~ | |||
| lizin | 0.791 g | ~ | |||
| metionina | 0.265 g | ~ | |||
| treonin | 0.357 g | ~ | |||
| triptofan | 0.109 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.425 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.651 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.005 g | ~ | |||
| glicin | 1.013 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 1.304 g | ~ | |||
| prolin | 0.606 g | ~ | |||
| serin | 0.432 g | ~ | |||
| tirozin | 0.341 g | ~ | |||
| cistein | 0.175 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 87 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 7.125 g | najviše 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.023 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.015 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.453 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 4.177 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.457 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 9.628 g | min 16.8 g | 57.3% | 24.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 1.167 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 8.461 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 1.29 g | od 11.2 da 20.6 | 11.5% | 5% | |
| 18: 2 Linolic | 0.99 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.299 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.299 g | od 0.9 da 3.7 | 33.2% | 14.4% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.99 g | od 4.7 da 16.8 | 21.1% | 9.2% |
Energetska vrijednost je 230 kcal.
- kobasica (7/8 "dia x 2" duga) = 16 g (36.8 kcal)
- 7 kobasica (ocijeđeni sadržaj iz konzerve, neto težina 4 oz) = 113 gr (259.9 kKal)
Bečke, kobasice, konzerve, piletina, govedina i svinjetina bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B12 - 34%, selen - 30,7%, cink - 13,3%
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: sadržaj kalorija 230 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, zašto je to korisno?