Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
| Proteini | 16.51 g | 76 g | 21.7% | 7% | 460 g |
| Masti | 14.72 g | 56 g | 26.3% | 8.5% | 380 g |
| Ugljikohidrati | 26.03 g | 219 g | 11.9% | 3.9% | 841 g |
| Alimentarna vlakna | 2 g | 20 g | 10% | 3.2% | 1000 g |
| Vodotporne igračke | 38.63 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5884 g |
| Pepeo | 2.11 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Retinol | 0.045 mg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.061 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8197 g |
| beta kriptoksantin | 2 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 37 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.293 mg | 1.5 mg | 19.5% | 6.3% | 512 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.363 mg | 1.8 mg | 20.2% | 6.6% | 496 g |
| Vitamin B4, holin | 28.9 mg | 500 mg | 5.8% | 1.9% | 1730 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.545 mg | 5 mg | 10.9% | 3.5% | 917 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.228 mg | 2 mg | 11.4% | 3.7% | 877 g |
| Vitamin B9, folat | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 7.2% | 449 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.76 μg | 3 μg | 25.3% | 8.2% | 395 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.52 mg | 15 mg | 3.5% | 1.1% | 2885 g |
| beta tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.9 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.22 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Vitamin PP, BR | 5.217 mg | 20 mg | 26.1% | 8.5% | 383 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 196 mg | 2500 mg | 7.8% | 2.5% | 1276 g |
| Kalcij, Ca | 119 mg | 1000 mg | 11.9% | 3.9% | 840 g |
| Magnezij, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.1% | 1538 g |
| Natrij, Na | 515 mg | 1300 mg | 39.6% | 12.9% | 252 g |
| Sumpor, S | 165.1 mg | 1000 mg | 16.5% | 5.4% | 606 g |
| Fosfor, P. | 161 mg | 800 mg | 20.1% | 6.5% | 497 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.71 mg | 18 mg | 15.1% | 4.9% | 664 g |
| Mangan, Mn | 0.316 mg | 2 mg | 15.8% | 5.1% | 633 g |
| Bakar, Cu | 111 μg | 1000 μg | 11.1% | 3.6% | 901 g |
| Selen, Se | 19.6 μg | 55 μg | 35.6% | 11.6% | 281 g |
| Cink, Zn | 2.49 mg | 12 mg | 20.8% | 6.8% | 482 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 19.87 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.88 g | najviše 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.76 g | ~ | |||
| laktoza | 0.72 g | ~ | |||
| maltoza | 0.46 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.94 g | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.89 g | ~ | |||
| valina | 0.881 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.445 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.755 g | ~ | |||
| leucin | 1.316 g | ~ | |||
| lizin | 0.784 g | ~ | |||
| metionina | 0.377 g | ~ | |||
| treonin | 0.571 g | ~ | |||
| triptofan | 0.155 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.755 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.871 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.229 g | ~ | |||
| hidroksiprolina | 0.29 g | ~ | |||
| glicin | 0.909 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 3.987 g | ~ | |||
| prolin | 1.945 g | ~ | |||
| serin | 0.716 g | ~ | |||
| tirozin | 0.464 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 43 mg | najviše 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.57 g | najviše 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.493 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 6.473 g | najviše 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.076 g | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.059 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.042 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.108 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.126 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.648 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.086 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 3.331 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.129 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.825 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.024 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.012 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.007 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 5.413 g | min 16.8 g | 32.2% | 10.5% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.111 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.36 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.316 g | ~ | |||
| 16: 1 prijevod | 0.043 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 4.826 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.376 g | ~ | |||
| 18: 1 prijevod | 0.45 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.041 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 1.658 g | od 11.2 da 20.6 | 14.8% | 4.8% | |
| 18: 2 Linolic | 1.462 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.076 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.322 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kiselina | 0.064 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.131 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (ostali izomeri) | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.015 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.025 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.14 g | od 0.9 da 3.7 | 15.6% | 5.1% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 1.376 g | od 4.7 da 16.8 | 29.3% | 9.5% |
Energetska vrijednost je 308 kcal.
- stavka = 100 g (308 kCal)
Brza hrana, cheeseburger, standardni kotlet, bez okusa bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 19,5%, vitamin B2 - 20,2%, vitamin B6 - 11,4%, vitamin B9 - 22,3%, vitamin B12 - 25,3%, vitamin PP - 26,1%, kalcij - 11,9%, fosfor - 20,1%, željezo - 15,1%, mangan - 15,8%, bakar - 11,1%, selen - 35,6%, cink - 20,8%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 308 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, zašto Brza hrana, cheeseburger, sa standardnom kotletom, bez okusa, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Brza hrana, cheeseburger, sa standardnom kotletom, bez okusa