Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 310 kCal | 1684 kCal | 18.4% | 5.9% | 543 g |
Proteini | 17.29 g | 76 g | 22.8% | 7.4% | 440 g |
Masti | 15.97 g | 56 g | 28.5% | 9.2% | 351 g |
Ugljikohidrati | 22.37 g | 219 g | 10.2% | 3.3% | 979 g |
Alimentarna vlakna | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 2.7% | 1176 g |
Vodotporne igračke | 40.67 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5589 g |
Pepeo | 2 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 58 μg | 900 μg | 6.4% | 2.1% | 1552 g |
Retinol | 0.053 mg | ~ | |||
Beta karoten | 0.058 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8621 g |
beta kriptoksantin | 2 μg | ~ | |||
Lutein + zeaksantin | 30 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.26 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.6% | 577 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.353 mg | 1.8 mg | 19.6% | 6.3% | 510 g |
Vitamin B4, holin | 31.3 mg | 500 mg | 6.3% | 2% | 1597 g |
Vitamin B5, pantotenski | 0.575 mg | 5 mg | 11.5% | 3.7% | 870 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.224 mg | 2 mg | 11.2% | 3.6% | 893 g |
Vitamin B9, folat | 83 μg | 400 μg | 20.8% | 6.7% | 482 g |
Vitamin B12, kobalamin | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 10.7% | 300 g |
Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.52 mg | 15 mg | 3.5% | 1.1% | 2885 g |
beta tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
gama tokoferol | 0.67 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.17 mg | ~ | |||
Vitamin K, filokinon | 4.6 μg | 120 μg | 3.8% | 1.2% | 2609 g |
Vitamin PP, BR | 4.597 mg | 20 mg | 23% | 7.4% | 435 g |
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 210 mg | 2500 mg | 8.4% | 2.7% | 1190 g |
Kalcij, Ca | 114 mg | 1000 mg | 11.4% | 3.7% | 877 g |
Magnezij, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
Natrij, Na | 481 mg | 1300 mg | 37% | 11.9% | 270 g |
Sumpor, S | 172.9 mg | 1000 mg | 17.3% | 5.6% | 578 g |
Fosfor, P. | 163 mg | 800 mg | 20.4% | 6.6% | 491 g |
Elementi u tragovima | |||||
Željezo, Fe | 2.57 mg | 18 mg | 14.3% | 4.6% | 700 g |
Mangan, Mn | 0.259 mg | 2 mg | 13% | 4.2% | 772 g |
Bakar, Cu | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 3.1% | 1031 g |
Selen, Se | 19.6 μg | 55 μg | 35.6% | 11.5% | 281 g |
Cink, Zn | 2.79 mg | 12 mg | 23.3% | 7.5% | 430 g |
Probavljivi ugljikohidrati | |||||
Škrob i dekstrini | 18.25 g | ~ | |||
Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.67 g | najviše 100 g | |||
Glukoza (dekstroza) | 1.65 g | ~ | |||
laktoza | 0.76 g | ~ | |||
maltoza | 0.5 g | ~ | |||
fruktoza | 1.76 g | ~ | |||
Esencijalne aminokiseline | |||||
Arginin * | 0.922 g | ~ | |||
valina | 0.882 g | ~ | |||
Histidin * | 0.486 g | ~ | |||
izoleucin | 0.773 g | ~ | |||
leucin | 1.348 g | ~ | |||
lizin | 0.981 g | ~ | |||
metionina | 0.386 g | ~ | |||
treonin | 0.585 g | ~ | |||
triptofan | 0.159 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.763 g | ~ | |||
Zamjenjive aminokiseline | |||||
alanin | 0.892 g | ~ | |||
Asparaginska kiselina | 1.328 g | ~ | |||
hidroksiprolina | 0.27 g | ~ | |||
glicin | 0.912 g | ~ | |||
glutaminska kiselina | 3.796 g | ~ | |||
prolin | 1.824 g | ~ | |||
serin | 0.724 g | ~ | |||
tirozin | 0.486 g | ~ | |||
steroli | |||||
Holesterol | 51 mg | najviše 300 mg | |||
Masna kiselina | |||||
Transrodna | 0.626 g | najviše 1.9 g | |||
mononezasićene trans masti | 0.536 g | ~ | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Zasićene masne kiseline | 6.873 g | najviše 18.7 g | |||
4: 0 Masno | 0.081 g | ~ | |||
6: 0 Najlon | 0.06 g | ~ | |||
8: 0 Kapril | 0.043 g | ~ | |||
10: 0 Kaprić | 0.111 g | ~ | |||
12: 0 Laurić | 0.13 g | ~ | |||
14: 0 Miristić | 0.685 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanski | 0.09 g | ~ | |||
16:0 Palmitić | 3.554 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.138 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.939 g | ~ | |||
20: 0 Aračinic | 0.024 g | ~ | |||
22: 0 Begeno | 0.012 g | ~ | |||
24: 0 Lignocerić | 0.007 g | ~ | |||
Mononezasićene masne kiseline | 5.769 g | min 16.8 g | 34.3% | 11.1% | |
14: 1 myristoleic | 0.123 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleik | 0.4 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.351 g | ~ | |||
16: 1 prijevod | 0.048 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecen | 0.081 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 5.119 g | ~ | |||
18:1 cis | 4.631 g | ~ | |||
18: 1 prijevod | 0.488 g | ~ | |||
20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.046 g | ~ | |||
Polinezasićene masne kiseline | 1.502 g | od 11.2 da 20.6 | 13.4% | 4.3% | |
18: 2 Linolic | 1.302 g | ~ | |||
18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.088 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.14 g | ~ | |||
18: 2 Konjugirana linolna kiselina | 0.074 g | ~ | |||
18: 3 Linolenski | 0.124 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.117 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.005 g | ~ | |||
18: 3 trans (ostali izomeri) | 0.002 g | ~ | |||
20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20: 3 Eikozatrijen | 0.016 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.016 g | ~ | |||
20: 4 Arahidon | 0.029 g | ~ | |||
20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
Omega-3 masnih kiselina | 0.137 g | od 0.9 da 3.7 | 15.2% | 4.9% | |
22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.013 g | ~ | |||
22: 6 Dokozaheksenski kiselina (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-6 masnih kiselina | 1.2 g | od 4.7 da 16.8 | 25.5% | 8.2% |
Energetska vrijednost je 310 kcal.
- stavka = 166 g (514.6 kCal)
Fast food, cheeseburger, s velikim kotletom, bez okusa bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 17,3%, vitamin B2 - 19,6%, vitamin B5 - 11,5%, vitamin B6 - 11,2%, vitamin B9 - 20,8%, vitamin B12 - 33,3%, vitamin PP - 23%, kalcij - 11,4%, fosfor - 20,4%, željezo - 14,3%, mangan - 13%, selen - 35,6%, cink - 23,3 %
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: sadržaj kalorija 310 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, zašto Fast food, cheeseburger, s velikim kotletom, bez okusa, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Fast food, cheeseburger, s velikim kotletom, bez okusa