Kalorija Emu, podizač repa, pržen na vatri. Kemijski sastav i hranjiva vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.

Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
za ishranuKoličinaNorma**% norme u 100 g% norme u 100 kcal100% normalno
Vrijednost kalorija154 kCal1684 kCal9.1%5.9%1094 g
Proteini31.27 g76 g41.1%26.7%243 g
Masti2.3 g56 g4.1%2.7%2435 g
Vodotporne igračke66.43 g2273 g2.9%1.9%3422 g
Pepeo1.3 g~
Vitamini
Vitamin B1, tiamin0.35 mg1.5 mg23.3%15.1%429 g
Vitamin B2, riboflavin0.599 mg1.8 mg33.3%21.6%301 g
Vitamin B5, pantotenski3.387 mg5 mg67.7%44%148 g
Vitamin B6, piridoksin0.916 mg2 mg45.8%29.7%218 g
Vitamin B9, folat9 μg400 μg2.3%1.5%4444 g
Vitamin B12, kobalamin9.37 μg3 μg312.3%202.8%32 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0.23 mg15 mg1.5%1%6522 g
Vitamin PP, BR9.814 mg20 mg49.1%31.9%204 g
makronutrijenata
Kalij, K397 mg2500 mg15.9%10.3%630 g
Kalcij, Ca6 mg1000 mg0.6%0.4%16667 g
Magnezij, mg30 mg400 mg7.5%4.9%1333 g
Natrij, Na53 mg1300 mg4.1%2.7%2453 g
Sumpor, S312.7 mg1000 mg31.3%20.3%320 g
Fosfor, P.272 mg800 mg34%22.1%294 g
Elementi u tragovima
Željezo, Fe4.56 mg18 mg25.3%16.4%395 g
Mangan, Mn0.026 mg2 mg1.3%0.8%7692 g
Bakar, Cu232 μg1000 μg23.2%15.1%431 g
Selen, Se46.1 μg55 μg83.8%54.4%119 g
Cink, Zn3.19 mg12 mg26.6%17.3%376 g
Esencijalne aminokiseline
Arginin *1.407 g~
valina1.041 g~
Histidin *0.685 g~
izoleucin1.016 g~
leucin1.726 g~
lizin1.84 g~
metionina0.593 g~
treonin0.896 g~
triptofan0.207 g~
fenilalanin0.892 g~
Zamjenjive aminokiseline
alanin1.216 g~
Asparaginska kiselina2.72 g~
hidroksiprolina0.205 g~
glicin0.984 g~
glutaminska kiselina3.053 g~
prolin1.267 g~
serin0.744 g~
tirozin0.667 g~
cistein0.226 g~
steroli
Holesterol82 mgnajviše 300 mg
Zasićene masne kiseline
Zasićene masne kiseline0.583 gnajviše 18.7 g
14: 0 Miristić0.007 g~
16:0 Palmitić0.374 g~
17: 0 Margarin0.003 g~
18:0 Stearin0.198 g~
20: 0 Aračinic0.001 g~
22: 0 Begeno0.001 g~
Mononezasićene masne kiseline0.917 gmin 16.8 g5.5%3.6%
16: 1 Palmitoleik0.074 g~
18: 1 olein (omega-9)0.835 g~
20: 1 gadoleic (omega-9)0.007 g~
Polinezasićene masne kiseline0.318 god 11.2 da 20.62.8%1.8%
18: 2 Linolic0.238 g~
18: 3 Linolenski0.012 g~
20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis0.004 g~
20: 4 Arahidon0.064 g~
Omega-3 masnih kiselina0.012 god 0.9 da 3.71.3%0.8%
Omega-6 masnih kiselina0.306 god 4.7 da 16.86.5%4.2%
 

Energetska vrijednost je 154 kcal.

  • posluživanje (3 oz) = 85 g (130.9 kcal)
  • odrezak = 394 g (606.8 kcal)
Emu, mišić za podizanje repa, pržen na vatri bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 23,3%, vitamin B2 - 33,3%, vitamin B5 - 67,7%, vitamin B6 - 45,8%, vitamin B12 - 312,3%, vitamin PP - 49,1, 15,9%, kalij - 34%, fosfor - 25,3%, željezo - 23,2%, bakar - 83,8%, selen - 26,6%, cink - XNUMX%
  • Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
  • Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
  • Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
  • Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
  • Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
  • Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
  • kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
  • Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
  • Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
  • Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
  • Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
  • cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: sadržaj kalorija 154 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, zašto je emu koristan, mišić za podizanje repa, pržen na vatri, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva emua, mišić za podizanje repa, pržen na vatri

Ostavi odgovor