Restoran Calorie Cracker Barrel Shop, pomfrit. Kemijski sastav i hranjiva vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.

Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
za ishranuKoličinaNorma**% norme u 100 g% norme u 100 kcal100% normalno
Vrijednost kalorija255 kCal1684 kCal15.1%5.9%660 g
Proteini3.26 g76 g4.3%1.7%2331 g
Masti13.18 g56 g23.5%9.2%425 g
Ugljikohidrati27.37 g219 g12.5%4.9%800 g
Alimentarna vlakna3.5 g20 g17.5%6.9%571 g
Vodotporne igračke51.32 g2273 g2.3%0.9%4429 g
Pepeo1.37 g~
Vitamini
Vitamin B1, tiamin0.117 mg1.5 mg7.8%3.1%1282 g
Vitamin B2, riboflavin0.056 mg1.8 mg3.1%1.2%3214 g
Vitamin B5, pantotenski0.625 mg5 mg12.5%4.9%800 g
Vitamin B6, piridoksin0.236 mg2 mg11.8%4.6%847 g
Vitamin C, askorbinski0.9 mg90 mg1%0.4%10000 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE1.34 mg15 mg8.9%3.5%1119 g
beta tokoferol0.12 mg~
gama tokoferol5.84 mg~
tokoferol2.25 mg~
Vitamin K, filokinon32.1 μg120 μg26.8%10.5%374 g
Vitamin PP, BR2.417 mg20 mg12.1%4.7%827 g
makronutrijenata
Kalij, K551 mg2500 mg22%8.6%454 g
Kalcij, Ca19 mg1000 mg1.9%0.7%5263 g
Magnezij, mg32 mg400 mg8%3.1%1250 g
Natrij, Na43 mg1300 mg3.3%1.3%3023 g
Sumpor, S32.6 mg1000 mg3.3%1.3%3067 g
Fosfor, P.117 mg800 mg14.6%5.7%684 g
Elementi u tragovima
Željezo, Fe0.69 mg18 mg3.8%1.5%2609 g
Mangan, Mn0.182 mg2 mg9.1%3.6%1099 g
Bakar, Cu123 μg1000 μg12.3%4.8%813 g
Cink, Zn0.42 mg12 mg3.5%1.4%2857 g
Probavljivi ugljikohidrati
Škrob i dekstrini27.6 g~
Mono- i disaharidi (šećeri)0.86 gnajviše 100 g
Glukoza (dekstroza)0.33 g~
saharoza0.28 g~
fruktoza0.25 g~
Esencijalne aminokiseline
Arginin *0.17 g~
valina0.15 g~
Histidin *0.05 g~
izoleucin0.1 g~
leucin0.14 g~
lizin0.12 g~
metionina0.04 g~
treonin0.09 g~
triptofan0.04 g~
fenilalanin0.13 g~
Zamjenjive aminokiseline
alanin0.09 g~
Asparaginska kiselina0.652 g~
glicin0.08 g~
glutaminska kiselina0.471 g~
prolin0.09 g~
serin0.1 g~
tirozin0.09 g~
cistein0.03 g~
steroli
Kampesterol7 mg~
Stigmasterol5 mg~
beta sitosterol19 mg~
Masna kiselina
Transrodna0.105 gnajviše 1.9 g
mononezasićene trans masti0.033 g~
Zasićene masne kiseline
Zasićene masne kiseline2.369 gnajviše 18.7 g
8: 0 Kapril0.009 g~
10: 0 Kaprić0.009 g~
12: 0 Laurić0.001 g~
14: 0 Miristić0.018 g~
15: 0 Pentadekanski0.004 g~
16:0 Palmitić1.435 g~
17: 0 Margarin0.014 g~
18:0 Stearin0.774 g~
20: 0 Aračinic0.046 g~
22: 0 Begeno0.042 g~
24: 0 Lignocerić0.018 g~
Mononezasićene masne kiseline3.156 gmin 16.8 g18.8%7.4%
16: 1 Palmitoleik0.022 g~
16:1 cis0.022 g~
17: 1 Heptadecen0.008 g~
18: 1 olein (omega-9)3.075 g~
18:1 cis3.044 g~
18: 1 prijevod0.031 g~
20: 1 gadoleic (omega-9)0.047 g~
22: 1 Erukova (omega-9)0.005 g~
22:1 cis0.003 g~
22: 1 prijevod0.002 g~
Polinezasićene masne kiseline6.833 god 11.2 da 20.661%23.9%
18: 2 Linolic6.008 g~
18: 2 trans izomer, nije određeno0.073 g~
18: 2 Omega-6, cis, cis5.914 g~
18: 2 Konjugirana linolna kiselina0.021 g~
18: 3 Linolenski0.81 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenski0.754 g~
18: 3 Omega-6, gama linolenski0.057 g~
20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis0.008 g~
20: 4 Arahidon0.007 g~
Omega-3 masnih kiselina0.754 god 0.9 da 3.783.8%32.9%
Omega-6 masnih kiselina5.986 god 4.7 da 16.8100%39.2%
 

Energetska vrijednost je 255 kcal.

Restoran Cracker Barrel Shop, pomfrit bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B5 - 12,5%, vitamin B6 - 11,8%, vitamin K - 26,8%, vitamin PP - 12,1%, kalij - 22%, fosfor - 14,6%, bakar - 12,3%
  • Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
  • Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
  • Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
  • Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
  • kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
  • Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
  • Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Oznake: kalorijski sadržaj 255 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, ono što je korisno za restoran-dućan Cracker Barrel, pomfrit, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva restorana-dućana Cracker Barrel, pomfrit

Ostavi odgovor