Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 192 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 877 g |
| Proteini | 6.46 g | 76 g | 8.5% | 4.4% | 1176 g |
| Masti | 11.51 g | 56 g | 20.6% | 10.7% | 487 g |
| Ugljikohidrati | 14.88 g | 219 g | 6.8% | 3.5% | 1472 g |
| Alimentarna vlakna | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Vodotporne igračke | 64.8 g | 2273 g | 2.9% | 1.5% | 3508 g |
| Pepeo | 1.64 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 67 μg | 900 μg | 7.4% | 3.9% | 1343 g |
| Retinol | 0.065 mg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| beta kriptoksantin | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 37 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.093 mg | 1.5 mg | 6.2% | 3.2% | 1613 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.243 mg | 1.8 mg | 13.5% | 7% | 741 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.45 mg | 5 mg | 9% | 4.7% | 1111 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 1.4% | 3704 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.15 μg | 3 μg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| beta tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 4.33 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.43 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 9.9 μg | 120 μg | 8.3% | 4.3% | 1212 g |
| Vitamin PP, BR | 0.677 mg | 20 mg | 3.4% | 1.8% | 2954 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 125 mg | 2500 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Kalcij, Ca | 146 mg | 1000 mg | 14.6% | 7.6% | 685 g |
| Magnezij, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 2.2% | 2353 g |
| Natrij, Na | 374 mg | 1300 mg | 28.8% | 15% | 348 g |
| Sumpor, S | 64.6 mg | 1000 mg | 6.5% | 3.4% | 1548 g |
| Fosfor, P. | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 13.2% | 396 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 1.6% | 3273 g |
| Mangan, Mn | 0.127 mg | 2 mg | 6.4% | 3.3% | 1575 g |
| Bakar, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1667 g |
| Selen, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 15.4% | 340 g |
| Cink, Zn | 0.83 mg | 12 mg | 6.9% | 3.6% | 1446 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 11.7 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.83 g | najviše 100 g | |||
| laktoza | 2.7 g | ~ | |||
| maltoza | 0.13 g | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.298 g | ~ | |||
| valina | 0.405 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.224 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.33 g | ~ | |||
| leucin | 0.692 g | ~ | |||
| lizin | 0.586 g | ~ | |||
| metionina | 0.181 g | ~ | |||
| treonin | 0.181 g | ~ | |||
| triptofan | 0.085 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.394 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.213 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.415 g | ~ | |||
| glicin | 0.192 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 1.971 g | ~ | |||
| prolin | 0.82 g | ~ | |||
| serin | 0.384 g | ~ | |||
| tirozin | 0.266 g | ~ | |||
| cistein | 0.107 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 16 mg | najviše 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.227 g | najviše 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.158 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 4.197 g | najviše 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.114 g | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.09 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.056 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.139 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.16 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.52 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.056 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.127 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.039 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.827 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.029 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.028 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.012 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 2.824 g | min 16.8 g | 16.8% | 8.8% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.053 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.093 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.073 g | ~ | |||
| 16: 1 prijevod | 0.02 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 2.616 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.477 g | ~ | |||
| 18: 1 prijevod | 0.139 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 3.925 g | od 11.2 da 20.6 | 35% | 18.2% | |
| 18: 2 Linolic | 3.438 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.068 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 3.335 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kiselina | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.453 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.429 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (ostali izomeri) | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 škrob | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.435 g | od 0.9 da 3.7 | 48.3% | 25.2% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 3.387 g | od 4.7 da 16.8 | 72.1% | 37.6% |
Energetska vrijednost je 192 kcal.
Restoran-dućan Cracker Barrel, makaroni i sir, tanjur, dječji jelovnik bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 13,5%, kalcij - 14,6%, fosfor - 25,3%, selen - 29,5%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: kalorijski sadržaj 192 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, ono što je korisno za restoran-dućan Cracker Barrel, tjestenina i sir, tanjur, dječji jelovnik, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Restoran-dućan Cracker Barrel, makaroni i sir , tanjur, dječji jelovnik