Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 215 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 6% | 783 g |
Proteini | 17.6 g | 76 g | 23.2% | 10.8% | 432 g |
Masti | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 10.4% | 448 g |
Ugljikohidrati | 8.1 g | 219 g | 3.7% | 1.7% | 2704 g |
Alimentarna vlakna | 1 g | 20 g | 5% | 2.3% | 2000 g |
Vodotporne igračke | 55.5 g | 2273 g | 2.4% | 1.1% | 4095 g |
Pepeo | 5.3 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 32 μg | 900 μg | 3.6% | 1.7% | 2813 g |
Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
Beta karoten | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
Vitamin B1, tiamin | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 3.4% | 1364 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 3.3% | 1385 g |
Vitamin C, askorbinski | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.4% | 3214 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.5 mg | 15 mg | 30% | 14% | 333 g |
Vitamin PP, BR | 4.7 mg | 20 mg | 23.5% | 10.9% | 426 g |
niacina | 1.5 mg | ~ | |||
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 6% | 784 g |
Kalcij, Ca | 107 mg | 1000 mg | 10.7% | 5% | 935 g |
Magnezij, mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 6.5% | 714 g |
Natrij, Na | 1577 mg | 1300 mg | 121.3% | 56.4% | 82 g |
Fosfor, P. | 184 mg | 800 mg | 23% | 10.7% | 435 g |
Elementi u tragovima | |||||
Željezo, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 4.4% | 1059 g |
Probavljivi ugljikohidrati | |||||
Škrob i dekstrini | 6.4 g | ~ | |||
Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.7 g | najviše 100 g | |||
steroli | |||||
Holesterol | 86 mg | najviše 300 mg | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Zasićene masne kiseline | 1.7 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 215 kcal.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.