Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 324 kCal | 1684 kCal | 19.2% | 5.9% | 520 g |
| Proteini | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 4.8% | 644 g |
| Masti | 30.8 g | 56 g | 55% | 17% | 182 g |
| Vodotporne igračke | 54.8 g | 2273 g | 2.4% | 0.7% | 4148 g |
| Pepeo | 2.6 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4.1% | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| Vitamin PP, BR | 1 mg | 20 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| niacina | 1.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 242 mg | 2500 mg | 9.7% | 3% | 1033 g |
| Kalcij, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.2% | 14286 g |
| Magnezij, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.6% | 1905 g |
| Natrij, Na | 826 mg | 1300 mg | 63.5% | 19.6% | 157 g |
| Sumpor, S | 118 mg | 1000 mg | 11.8% | 3.6% | 847 g |
| Fosfor, P. | 164 mg | 800 mg | 20.5% | 6.3% | 488 g |
| Klor, Cl | 1273 mg | 2300 mg | 55.3% | 17.1% | 181 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 2.7% | 1125 g |
| Jod, ja | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
Energetska vrijednost je 324 kcal.
- Komad = 50 gr (162 kcal)
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.