Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 90 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1871 g |
Proteini | 19.6 g | 76 g | 25.8% | 28.7% | 388 g |
Masti | 1.2 g | 56 g | 2.1% | 2.3% | 4667 g |
Vodotporne igračke | 76.6 g | 2273 g | 3.4% | 3.8% | 2967 g |
Pepeo | 2.6 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.2% | 9000 g |
Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 7.4% | 1500 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 8% | 1385 g |
Vitamin C, askorbinski | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 5.9% | 1875 g |
Vitamin PP, BR | 6.7 mg | 20 mg | 33.5% | 37.2% | 299 g |
niacina | 3.5 mg | ~ | |||
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 205 mg | 2500 mg | 8.2% | 9.1% | 1220 g |
Kalcij, Ca | 46 mg | 1000 mg | 4.6% | 5.1% | 2174 g |
Magnezij, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 8.3% | 1333 g |
Natrij, Na | 713 mg | 1300 mg | 54.8% | 60.9% | 182 g |
Fosfor, P. | 158 mg | 800 mg | 19.8% | 22% | 506 g |
Elementi u tragovima | |||||
Željezo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.3% | 2571 g |
steroli | |||||
Holesterol | 68 mg | najviše 300 mg | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Zasićene masne kiseline | 0.2 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 90 kcal.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.