Sadržaj kalorija Pistaći, slani, suho pečeni. Kemijski sastav i hranjiva vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.

Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
za ishranuKoličinaNorma**% norme u 100 g% norme u 100 kcal100% normalno
Vrijednost kalorija569 kCal1684 kCal33.8%5.9%296 g
Proteini21.05 g76 g27.7%4.9%361 g
Masti45.82 g56 g81.8%14.4%122 g
Ugljikohidrati17.25 g219 g7.9%1.4%1270 g
Alimentarna vlakna10.3 g20 g51.5%9.1%194 g
Vodotporne igračke1.79 g2273 g0.1%126983 g
Pepeo3.79 g~
Vitamini
Vitamin A, RE13 μg900 μg1.4%0.2%6923 g
Beta karoten0.159 mg5 mg3.2%0.6%3145 g
Lutein + zeaksantin1160 μg~
Vitamin B1, tiamin0.695 mg1.5 mg46.3%8.1%216 g
Vitamin B2, riboflavin0.234 mg1.8 mg13%2.3%769 g
Vitamin B4, holin71.4 mg500 mg14.3%2.5%700 g
Vitamin B5, pantotenski0.513 mg5 mg10.3%1.8%975 g
Vitamin B6, piridoksin1.122 mg2 mg56.1%9.9%178 g
Vitamin B9, folat51 μg400 μg12.8%2.2%784 g
Vitamin C, askorbinski3 mg90 mg3.3%0.6%3000 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE2.17 mg15 mg14.5%2.5%691 g
beta tokoferol0.13 mg~
gama tokoferol23.42 mg~
tokoferol0.55 mg~
Vitamin H, Biotin10 μg50 μg20%3.5%500 g
Vitamin K, filokinon13.2 μg120 μg11%1.9%909 g
Vitamin PP, BR1.373 mg20 mg6.9%1.2%1457 g
Betaine0.8 mg~
makronutrijenata
Kalij, K1007 mg2500 mg40.3%7.1%248 g
Kalcij, Ca107 mg1000 mg10.7%1.9%935 g
Silicij, Si50 mg30 mg166.7%29.3%60 g
Magnezij, mg109 mg400 mg27.3%4.8%367 g
Natrij, Na428 mg1300 mg32.9%5.8%304 g
Sumpor, S210.5 mg1000 mg21.1%3.7%475 g
Fosfor, P.469 mg800 mg58.6%10.3%171 g
Klor, Cl30 mg2300 mg1.3%0.2%7667 g
Elementi u tragovima
Aluminij, Al1500 μg~
Bohr, B.200 μg~
Vanadij, V170 μg~
Željezo, Fe4.03 mg18 mg22.4%3.9%447 g
Jod, ja10 μg150 μg6.7%1.2%1500 g
Cobalt, Co5 μg10 μg50%8.8%200 g
Litij, Li4.4 μg~
Mangan, Mn1.243 mg2 mg62.2%10.9%161 g
Bakar, Cu1293 μg1000 μg129.3%22.7%77 g
Molibden, Mo.25 μg70 μg35.7%6.3%280 g
Nikal, Ni40 μg~
Rubidij, Rb20.2 μg~
Selen, Se10 μg55 μg18.2%3.2%550 g
Stroncij, Sr.200 μg~
Titan, ti45 μg~
Fluor, F3.4 μg4000 μg0.1%117647 g
Krom, Cr6.9 μg50 μg13.8%2.4%725 g
Cink, Zn2.34 mg12 mg19.5%3.4%513 g
Cirkonij, Zr35 μg~
Probavljivi ugljikohidrati
Škrob i dekstrini1.38 g~
Mono- i disaharidi (šećeri)7.74 gnajviše 100 g
Glukoza (dekstroza)0.25 g~
maltoza0.13 g~
saharoza7.09 g~
fruktoza0.22 g~
Esencijalne aminokiseline
Arginin *2.228 g~
valina1.305 g~
Histidin *0.535 g~
izoleucin0.957 g~
leucin1.675 g~
lizin1.189 g~
metionina0.375 g~
treonin0.714 g~
triptofan0.262 g~
fenilalanin1.14 g~
Zamjenjive aminokiseline
alanin1.016 g~
Asparaginska kiselina1.968 g~
hidroksiprolina0.096 g~
glicin1.054 g~
glutaminska kiselina4.49 g~
prolin0.98 g~
serin1.34 g~
tirozin0.531 g~
cistein0.305 g~
steroli
Kampesterol10 mg~
Stigmasterol2 mg~
beta sitosterol210 mg~
Zasićene masne kiseline
Zasićene masne kiseline5.645 gnajviše 18.7 g
14: 0 Miristić0.012 g~
16:0 Palmitić4.994 g~
17: 0 Margarin0.011 g~
18:0 Stearin0.558 g~
20: 0 Aračinic0.033 g~
22: 0 Begeno0.026 g~
24: 0 Lignocerić0.011 g~
Mononezasićene masne kiseline24.534 gmin 16.8 g146%25.7%
14: 1 myristoleic0.005 g~
15: 1 Duhovi0.009 g~
16: 1 Palmitoleik0.464 g~
17: 1 Heptadecen0.02 g~
18: 1 olein (omega-9)23.926 g~
20: 1 gadoleic (omega-9)0.106 g~
22: 1 Erukova (omega-9)0.005 g~
Polinezasićene masne kiseline13.346 god 11.2 da 20.6100%17.6%
18: 2 Linolic13.125 g~
18: 2 Omega-6, cis, cis13.125 g~
18: 3 Linolenski0.212 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenski0.212 g~
20: 3 Eikozatrijen0.005 g~
20: 4 Arahidon0.005 g~
Omega-3 masnih kiselina0.212 god 0.9 da 3.723.6%4.1%
Omega-6 masnih kiselina13.135 god 4.7 da 16.8100%17.6%
 

Energetska vrijednost je 569 kcal.

  • šalica = 123 g (699.9 kCal)
  • zrno = 0.7 g (4 kCal)
  • oz (49 zrna) = 28.35 g (161.3 kCal)
Pistacije, slane, suho pečene bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 46,3%, vitamin B2 - 13%, kolin - 14,3%, vitamin B6 - 56,1%, vitamin B9 - 12,8%, vitamin E - 14,5, 20, 11%, vitamin H - 40,3%, vitamin K - 166,7%, kalij - 27,3%, silicij - 58,6%, magnezij - 22,4%, fosfor - 50%, željezo - 62,2 %, kobalt - 129,3%, mangan - 35,7%, bakar - 18,2%, molibden - 13,8%, selen - 19,5%, krom - XNUMX%, cink - XNUMX%
  • Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
  • Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
  • Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
  • Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
  • Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
  • Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
  • Vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
  • Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
  • kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
  • Silicij Uključen je kao strukturna komponenta glikozaminoglikana i potiče sintezu kolagena.
  • Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
  • Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
  • Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
  • Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
  • Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
  • Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
  • Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
  • Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
  • krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
  • cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: sadržaj kalorija 569 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, koliko su slane pistacije korisne, suhe pržene, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva slane pistacije, suho pržene

Ostavi odgovor