Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 363 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 6% | 464 g |
| Proteini | 17.4 g | 76 g | 22.9% | 6.3% | 437 g |
| Masti | 32.4 g | 56 g | 57.9% | 16% | 173 g |
| Vodotporne igračke | 47.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.6% | 4826 g |
| Pepeo | 3.1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.5% | 1800 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Vitamin B9, folat | 15.5 μg | 400 μg | 3.9% | 1.1% | 2581 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 20.5 μg | 10 μg | 205% | 56.5% | 49 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.8 mg | 15 mg | 58.7% | 16.2% | 170 g |
| Vitamin PP, BR | 5.3 mg | 20 mg | 26.5% | 7.3% | 377 g |
| niacina | 2.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 350 mg | 2500 mg | 14% | 3.9% | 714 g |
| Kalcij, Ca | 300 mg | 1000 mg | 30% | 8.3% | 333 g |
| Magnezij, mg | 55 mg | 400 mg | 13.8% | 3.8% | 727 g |
| Natrij, Na | 635 mg | 1300 mg | 48.8% | 13.4% | 205 g |
| Sumpor, S | 174 mg | 1000 mg | 17.4% | 4.8% | 575 g |
| Fosfor, P. | 350 mg | 800 mg | 43.8% | 12.1% | 229 g |
| Klor, Cl | 1313 mg | 2300 mg | 57.1% | 15.7% | 175 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Cobalt, Co | 60 μg | 10 μg | 600% | 165.3% | 17 g |
| Mangan, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Bakar, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% | 4.4% | 625 g |
| Molibden, Mo. | 12 μg | 70 μg | 17.1% | 4.7% | 583 g |
| Nikal, Ni | 14 μg | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 72 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 6.3 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 363 kcal.
Papaline u ulju. Konzervirana hrana bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin D - 205%, vitamin E - 58,7%, vitamin PP - 26,5%, kalij - 14%, kalcij - 30%, magnezij - 13,8%, fosfor - 43,8 , 57,1, 11,1%, klor - 600%, željezo - 16%, kobalt - 17,1%, bakar - XNUMX%, molibden - XNUMX%
- Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcija i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
RECEPTI S PROIZVODOM Papaline u ulju. Konzervirana hrana
Oznake: kalorijski sadržaj 363 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, ono što čini papaline u ulju korisnima. Konzervirana hrana, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva papalina u ulju. Konzervirana hrana
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.