Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 82 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2054 g |
Proteini | 1.73 g | 76 g | 2.3% | 2.8% | 4393 g |
Masti | 0.08 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 70000 g |
Ugljikohidrati | 20 g | 219 g | 9.1% | 11.1% | 1095 g |
Vodotporne igračke | 77.14 g | 2273 g | 3.4% | 4.1% | 2947 g |
Pepeo | 1.06 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin B1, tiamin | 0.086 mg | 1.5 mg | 5.7% | 7% | 1744 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.014 mg | 1.8 mg | 0.8% | 1% | 12857 g |
Vitamin B5, pantotenski | 0.48 mg | 5 mg | 9.6% | 11.7% | 1042 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.209 mg | 2 mg | 10.5% | 12.8% | 957 g |
Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 3.7% | 3333 g |
Vitamin PP, BR | 0.13 mg | 20 mg | 0.7% | 0.9% | 15385 g |
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 495 mg | 2500 mg | 19.8% | 24.1% | 505 g |
Kalcij, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 1% | 12500 g |
Magnezij, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 3% | 4000 g |
Natrij, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 1.1% | 10833 g |
Sumpor, S | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.1% | 5780 g |
Fosfor, P. | 40 mg | 800 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
Elementi u tragovima | |||||
Željezo, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 2.9% | 4186 g |
Mangan, Mn | 0.283 mg | 2 mg | 14.2% | 17.3% | 707 g |
Bakar, Cu | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 15.7% | 775 g |
Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2% | 6111 g |
Cink, Zn | 0.32 mg | 12 mg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
Esencijalne aminokiseline | |||||
Arginin * | 0.144 g | ~ | |||
valina | 0.07 g | ~ | |||
Histidin * | 0.038 g | ~ | |||
izoleucin | 0.059 g | ~ | |||
leucin | 0.109 g | ~ | |||
lizin | 0.067 g | ~ | |||
metionina | 0.023 g | ~ | |||
treonin | 0.061 g | ~ | |||
triptofan | 0.014 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.08 g | ~ | |||
Zamjenjive aminokiseline | |||||
alanin | 0.071 g | ~ | |||
Asparaginska kiselina | 0.175 g | ~ | |||
glicin | 0.06 g | ~ | |||
glutaminska kiselina | 0.205 g | ~ | |||
prolin | 0.061 g | ~ | |||
serin | 0.092 g | ~ | |||
tirozin | 0.046 g | ~ | |||
cistein | 0.021 g | ~ | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Zasićene masne kiseline | 0.018 g | najviše 18.7 g | |||
16:0 Palmitić | 0.015 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
Mononezasićene masne kiseline | 0.003 g | min 16.8 g | |||
18: 1 olein (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
Polinezasićene masne kiseline | 0.036 g | od 11.2 da 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
18: 2 Linolic | 0.03 g | ~ | |||
18: 3 Linolenski | 0.006 g | ~ | |||
Omega-3 masnih kiselina | 0.006 g | od 0.9 da 3.7 | 0.7% | 0.9% | |
Omega-6 masnih kiselina | 0.03 g | od 4.7 da 16.8 | 0.6% | 0.7% |
Energetska vrijednost je 82 kcal.
- šalica, kocke = 145 g (118.9 kCal)
Havajski planinski jam, kuhan na pari, bez soli bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalij - 19,8%, mangan - 14,2%, bakar - 12,9%
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Oznake: kalorijski sadržaj 82 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno u havajskom planinskom jamu, kuhan na pari, bez soli, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Havajski planinski jam, kuhan na pari, bez soli