Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2513 g |
Proteini | 1.34 g | 76 g | 1.8% | 2.7% | 5672 g |
Masti | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.3% | 56000 g |
Ugljikohidrati | 13.8 g | 219 g | 6.3% | 9.4% | 1587 g |
Alimentarna vlakna | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 18.7% | 800 g |
Vodotporne igračke | 81.44 g | 2273 g | 3.6% | 5.4% | 2791 g |
Pepeo | 0.82 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin B1, tiamin | 0.102 mg | 1.5 mg | 6.8% | 10.1% | 1471 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.019 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.6% | 9474 g |
Vitamin B5, pantotenski | 0.433 mg | 5 mg | 8.7% | 13% | 1155 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 13.4% | 1117 g |
Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 5.2% | 2857 g |
Vitamin C, askorbinski | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 4.3% | 3462 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 2.1% | 7143 g |
Vitamin K, filokinon | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 1.8% | 8571 g |
Vitamin PP, BR | 0.481 mg | 20 mg | 2.4% | 3.6% | 4158 g |
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 418 mg | 2500 mg | 16.7% | 24.9% | 598 g |
Kalcij, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.9% | 3846 g |
Magnezij, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 4.5% | 3333 g |
Natrij, Na | 13 mg | 1300 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
Sumpor, S | 13.4 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.9% | 7463 g |
Fosfor, P. | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 6.4% | 2353 g |
Elementi u tragovima | |||||
Željezo, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 3.6% | 4091 g |
Mangan, Mn | 0.242 mg | 2 mg | 12.1% | 18.1% | 826 g |
Bakar, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 16.4% | 909 g |
Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.9% | 7857 g |
Cink, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 3.4% | 4444 g |
Probavljivi ugljikohidrati | |||||
Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.31 g | najviše 100 g | |||
Esencijalne aminokiseline | |||||
Arginin * | 0.112 g | ~ | |||
valina | 0.054 g | ~ | |||
Histidin * | 0.03 g | ~ | |||
izoleucin | 0.045 g | ~ | |||
leucin | 0.084 g | ~ | |||
lizin | 0.052 g | ~ | |||
metionina | 0.018 g | ~ | |||
treonin | 0.047 g | ~ | |||
triptofan | 0.011 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.062 g | ~ | |||
Zamjenjive aminokiseline | |||||
alanin | 0.055 g | ~ | |||
Asparaginska kiselina | 0.136 g | ~ | |||
glicin | 0.046 g | ~ | |||
glutaminska kiselina | 0.159 g | ~ | |||
prolin | 0.048 g | ~ | |||
serin | 0.071 g | ~ | |||
tirozin | 0.035 g | ~ | |||
cistein | 0.016 g | ~ | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Zasićene masne kiseline | 0.022 g | najviše 18.7 g | |||
16:0 Palmitić | 0.02 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
Mononezasićene masne kiseline | 0.004 g | min 16.8 g | |||
18: 1 olein (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
Polinezasićene masne kiseline | 0.045 g | od 11.2 da 20.6 | 0.4% | 0.6% | |
18: 2 Linolic | 0.038 g | ~ | |||
18: 3 Linolenski | 0.007 g | ~ | |||
Omega-3 masnih kiselina | 0.007 g | od 0.9 da 3.7 | 0.8% | 1.2% | |
Omega-6 masnih kiselina | 0.038 g | od 4.7 da 16.8 | 0.8% | 1.2% |
Energetska vrijednost je 67 kcal.
- 0,5 šalice, kocke = 68 g (45.6 kCal)
- = 420 g (281.4 kCal)
Havajski planinski jam, sirov bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalij - 16,7%, mangan - 12,1%, bakar - 11%
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Oznake: sadržaj kalorija 67 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno havajski planinski jam, sirov, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva havajski planinski jam, sirov