Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 633 g |
| Proteini | 22.94 g | 76 g | 30.2% | 11.4% | 331 g |
| Masti | 17.05 g | 56 g | 30.4% | 11.4% | 328 g |
| Ugljikohidrati | 3.71 g | 219 g | 1.7% | 0.6% | 5903 g |
| Alimentarna vlakna | 1.6 g | 20 g | 8% | 3% | 1250 g |
| Vodotporne igračke | 52.32 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4344 g |
| Pepeo | 2.38 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.112 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.8% | 1339 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 4.6% | 820 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 3.4% | 1099 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 3.1 μg | 3 μg | 103.3% | 38.8% | 97 g |
| Vitamin K, filokinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 7.7% | 486 g |
| Vitamin PP, BR | 3.06 mg | 20 mg | 15.3% | 5.8% | 654 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 434 mg | 2500 mg | 17.4% | 6.5% | 576 g |
| Kalcij, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.6% | 2326 g |
| Magnezij, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 3.2% | 1176 g |
| Natrij, Na | 414 mg | 1300 mg | 31.8% | 12% | 314 g |
| Sumpor, S | 229.4 mg | 1000 mg | 22.9% | 8.6% | 436 g |
| Fosfor, P. | 470 mg | 800 mg | 58.8% | 22.1% | 170 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 1.5% | 2535 g |
| Mangan, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| Bakar, Cu | 48 μg | 1000 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Cink, Zn | 0.94 mg | 12 mg | 7.8% | 2.9% | 1277 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.46 g | ~ | |||
| valina | 2.05 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.51 g | ~ | |||
| izoleucin | 1.1 g | ~ | |||
| leucin | 1.92 g | ~ | |||
| lizin | 2.2 g | ~ | |||
| metionina | 0.66 g | ~ | |||
| treonin | 1.05 g | ~ | |||
| triptofan | 0.25 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.95 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 1.36 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 2.36 g | ~ | |||
| glicin | 1.14 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 3.61 g | ~ | |||
| prolin | 0.91 g | ~ | |||
| serin | 0.94 g | ~ | |||
| tirozin | 0.73 g | ~ | |||
| cistein | 0.23 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 67 mg | najviše 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.193 g | najviše 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.09 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3.249 g | najviše 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.007 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.005 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.049 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.006 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.027 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.018 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.003 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.051 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.048 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.02 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 4.577 g | min 16.8 g | 27.2% | 10.2% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.084 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.081 g | ~ | |||
| 16: 1 prijevod | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 4.354 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.267 g | ~ | |||
| 18: 1 prijevod | 0.087 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.129 g | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.006 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 7.612 g | od 11.2 da 20.6 | 68% | 25.6% | |
| 18: 2 Linolic | 6.662 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.102 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 6.532 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kiselina | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.692 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.679 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 škrob | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.033 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.049 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.046 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.061 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.775 g | od 0.9 da 3.7 | 86.1% | 32.4% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.016 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.015 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksenski kiselina (DHA), Omega-3 | 0.067 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 6.701 g | od 4.7 da 16.8 | 100% | 37.6% |
Energetska vrijednost je 266 kcal.
Cracker Barrel shop restoran, som, uzgojen, tanjur bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B5 - 12,2%, vitamin B12 - 103,3%, vitamin K - 20,6%, vitamin PP - 15,3%, kalij - 17,4%, fosfor - 58,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Oznake: kalorijski sadržaj 266 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, ono što je korisno za Cracker Barrel Restaurant-store, som, za uzgoj, tanjur, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Cracker Barrel restoran-trgovina, som, uzgojen, tanjur