Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 143 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 5.9% | 1178 g |
| Proteini | 12.51 g | 76 g | 16.5% | 11.5% | 608 g |
| Masti | 9.47 g | 56 g | 16.9% | 11.8% | 591 g |
| Ugljikohidrati | 0.71 g | 219 g | 0.3% | 0.2% | 30845 g |
| Vodotporne igračke | 75.85 g | 2273 g | 3.3% | 2.3% | 2997 g |
| Pepeo | 1.46 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 160 μg | 900 μg | 17.8% | 12.4% | 563 g |
| Retinol | 0.159 mg | ~ | |||
| beta kriptoksantin | 9 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 501 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 1.5% | 4688 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.387 mg | 1.8 mg | 21.5% | 15% | 465 g |
| Vitamin B4, holin | 234.1 mg | 500 mg | 46.8% | 32.7% | 214 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.527 mg | 5 mg | 30.5% | 21.3% | 327 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.144 mg | 2 mg | 7.2% | 5% | 1389 g |
| Vitamin B9, folat | 35 μg | 400 μg | 8.8% | 6.2% | 1143 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.71 μg | 3 μg | 23.7% | 16.6% | 423 g |
| Vitamin D, kalciferol | 2 μg | 10 μg | 20% | 14% | 500 g |
| Vitamin D3, kolekalciferol | 2 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.04 mg | 15 mg | 6.9% | 4.8% | 1442 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.5 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Vitamin PP, BR | 0.063 mg | 20 mg | 0.3% | 0.2% | 31746 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 138 mg | 2500 mg | 5.5% | 3.8% | 1812 g |
| Kalcij, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.9% | 1786 g |
| Magnezij, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Natrij, Na | 297 mg | 1300 mg | 22.8% | 15.9% | 438 g |
| Sumpor, S | 125.1 mg | 1000 mg | 12.5% | 8.7% | 799 g |
| Fosfor, P. | 197 mg | 800 mg | 24.6% | 17.2% | 406 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.75 mg | 18 mg | 9.7% | 6.8% | 1029 g |
| Mangan, Mn | 0.028 mg | 2 mg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Bakar, Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 5% | 1389 g |
| Selen, Se | 30.6 μg | 55 μg | 55.6% | 38.9% | 180 g |
| Fluor, F | 1.1 μg | 4000 μg | 363636 g | ||
| Cink, Zn | 1.29 mg | 12 mg | 10.8% | 7.6% | 930 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.37 g | najviše 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.37 g | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.817 g | ~ | |||
| valina | 0.855 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.308 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.669 g | ~ | |||
| leucin | 1.082 g | ~ | |||
| lizin | 0.909 g | ~ | |||
| metionina | 0.378 g | ~ | |||
| treonin | 0.553 g | ~ | |||
| triptofan | 0.166 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.677 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.732 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.323 g | ~ | |||
| glicin | 0.43 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 1.667 g | ~ | |||
| prolin | 0.51 g | ~ | |||
| serin | 0.967 g | ~ | |||
| tirozin | 0.497 g | ~ | |||
| cistein | 0.271 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 370 mg | najviše 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.038 g | najviše 1.9 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3.113 g | najviše 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.004 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.033 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.008 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.222 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.021 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.808 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.004 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 3.643 g | min 16.8 g | 21.7% | 15.2% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.2 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 3.397 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.027 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 1.904 g | od 11.2 da 20.6 | 17% | 11.9% | |
| 18: 2 Linolic | 1.549 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.048 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.018 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.188 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.113 g | od 0.9 da 3.7 | 12.6% | 8.8% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.013 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksenski kiselina (DHA), Omega-3 | 0.058 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 1.791 g | od 4.7 da 16.8 | 38.1% | 26.6% |
Energetska vrijednost je 143 kcal.
- Komad = 50 gr (71.5 kcal)
- C0 = 60 g (85.8 kcal)
- C1 = 50 g (71.5 kcal)
- C2 = 40 g (57.2 kcal)
- C3 = 32 g (45.8 kcal)
- velika = 50 gr (71.5 kcal)
Pileće jaje, poširano bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 17,8%, vitamin B2 - 21,5%, holin - 46,8%, vitamin B5 - 30,5%, vitamin B12 - 23,7%, vitamin D - 20%, fosfor - 24,6%, selen - 55,6%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcija i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: sadržaj kalorija 143 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno? Pileće jaje, poširano, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Pileće jaje, poširano