Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 154 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1094 g |
| Proteini | 10.57 g | 76 g | 13.9% | 9% | 719 g |
| Masti | 11.66 g | 56 g | 20.8% | 13.5% | 480 g |
| Ugljikohidrati | 0.64 g | 219 g | 0.3% | 0.2% | 34219 g |
| Vodotporne igračke | 76.13 g | 2273 g | 3.3% | 2.1% | 2986 g |
| Pepeo | 1.01 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 172 μg | 900 μg | 19.1% | 12.4% | 523 g |
| Retinol | 0.169 mg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.028 mg | 5 mg | 0.6% | 0.4% | 17857 g |
| beta kriptoksantin | 8 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 423 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 1.5% | 4412 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.386 mg | 1.8 mg | 21.4% | 13.9% | 466 g |
| Vitamin B4, holin | 247.6 mg | 500 mg | 49.5% | 32.1% | 202 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.289 mg | 5 mg | 25.8% | 16.8% | 388 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.143 mg | 2 mg | 7.2% | 4.7% | 1399 g |
| Vitamin B9, folat | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 6.4% | 1026 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.76 μg | 3 μg | 25.3% | 16.4% | 395 g |
| Vitamin D, kalciferol | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 11% | 588 g |
| Vitamin D3, kolekalciferol | 1.7 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.29 mg | 15 mg | 8.6% | 5.6% | 1163 g |
| beta tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 2.41 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.74 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 4.5 μg | 120 μg | 3.8% | 2.5% | 2667 g |
| Vitamin PP, BR | 0.064 mg | 20 mg | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
| Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 3.1% | 2137 g |
| Kalcij, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.1% | 2083 g |
| Magnezij, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
| Natrij, Na | 155 mg | 1300 mg | 11.9% | 7.7% | 839 g |
| Sumpor, S | 105.7 mg | 1000 mg | 10.6% | 6.9% | 946 g |
| Fosfor, P. | 167 mg | 800 mg | 20.9% | 13.6% | 479 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.48 mg | 18 mg | 8.2% | 5.3% | 1216 g |
| Mangan, Mn | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Bakar, Cu | 63 μg | 1000 μg | 6.3% | 4.1% | 1587 g |
| Selen, Se | 25.8 μg | 55 μg | 46.9% | 30.5% | 213 g |
| Fluor, F | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 18868 g |
| Cink, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 5.9% | 1101 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.31 g | najviše 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.31 g | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.69 g | ~ | |||
| valina | 0.722 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.26 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.565 g | ~ | |||
| leucin | 0.913 g | ~ | |||
| lizin | 0.767 g | ~ | |||
| metionina | 0.319 g | ~ | |||
| treonin | 0.467 g | ~ | |||
| triptofan | 0.14 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.572 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.618 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.117 g | ~ | |||
| glicin | 0.363 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 1.407 g | ~ | |||
| prolin | 0.431 g | ~ | |||
| serin | 0.817 g | ~ | |||
| tirozin | 0.42 g | ~ | |||
| cistein | 0.229 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 313 mg | najviše 300 mg | |||
| Fitosteroli | 10 mg | ~ | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.709 g | najviše 1.9 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3.319 g | najviše 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.003 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.03 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.008 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.259 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.021 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.963 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.014 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.004 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 4.843 g | min 16.8 g | 28.8% | 18.7% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.171 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 4.626 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 2.712 g | od 11.2 da 20.6 | 24.2% | 15.7% | |
| 18: 2 Linolic | 2.319 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.133 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.158 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.188 g | od 0.9 da 3.7 | 20.9% | 13.6% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksenski kiselina (DHA), Omega-3 | 0.049 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 2.523 g | od 4.7 da 16.8 | 53.7% | 34.9% |
Energetska vrijednost je 154 kcal.
- žlica = 15 g (23.1 kCal)
- velika = 61 gr (93.9 kcal)
Pileće jaje, omlet bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 19,1%, vitamin B2 - 21,4%, holin - 49,5%, vitamin B5 - 25,8%, vitamin B12 - 25,3%, vitamin D - 17%, fosfor - 20,9%, selen - 46,9%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcija i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: sadržaj kalorija 154 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno? Pileće jaje, omlet, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Pileće jaje, omlet