Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 282 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 597 g |
Proteini | 13.46 g | 76 g | 17.7% | 6.3% | 565 g |
Masti | 14.28 g | 56 g | 25.5% | 9% | 392 g |
Ugljikohidrati | 14.9 g | 219 g | 6.8% | 2.4% | 1470 g |
Alimentarna vlakna | 34.8 g | 20 g | 174% | 61.7% | 57 g |
Vodotporne igračke | 10.75 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 21144 g |
Pepeo | 11.81 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 1483 μg | 900 μg | 164.8% | 58.4% | 61 g |
alfa karoten | 2090 μg | ~ | |||
Beta karoten | 15 mg | 5 mg | 300% | 106.4% | 33 g |
beta kriptoksantin | 3490 μg | ~ | |||
Likopen | 21 μg | ~ | |||
Lutein + zeaksantin | 310 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.25 mg | 1.5 mg | 16.7% | 5.9% | 600 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.94 mg | 1.8 mg | 52.2% | 18.5% | 191 g |
Vitamin B4, holin | 66.5 mg | 500 mg | 13.3% | 4.7% | 752 g |
Vitamin B5, pantotenski | 0.888 mg | 5 mg | 17.8% | 6.3% | 563 g |
Vitamin B6, piridoksin | 2.094 mg | 2 mg | 104.7% | 37.1% | 96 g |
Vitamin B9, folat | 28 μg | 400 μg | 7% | 2.5% | 1429 g |
Vitamin C, askorbinski | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 38.14 mg | 15 mg | 254.3% | 90.2% | 39 g |
beta tokoferol | 0.24 mg | ~ | |||
gama tokoferol | 3.41 mg | ~ | |||
Vitamin K, filokinon | 105.7 μg | 120 μg | 88.1% | 31.2% | 114 g |
Vitamin PP, BR | 11.6 mg | 20 mg | 58% | 20.6% | 172 g |
Betaine | 2.7 mg | ~ | |||
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 1950 mg | 2500 mg | 78% | 27.7% | 128 g |
Kalcij, Ca | 330 mg | 1000 mg | 33% | 11.7% | 303 g |
Magnezij, mg | 149 mg | 400 mg | 37.3% | 13.2% | 268 g |
Natrij, Na | 2867 mg | 1300 mg | 220.5% | 78.2% | 45 g |
Sumpor, S | 134.6 mg | 1000 mg | 13.5% | 4.8% | 743 g |
Fosfor, P. | 300 mg | 800 mg | 37.5% | 13.3% | 267 g |
Elementi u tragovima | |||||
Željezo, Fe | 17.3 mg | 18 mg | 96.1% | 34.1% | 104 g |
Mangan, Mn | 1.7 mg | 2 mg | 85% | 30.1% | 118 g |
Bakar, Cu | 1000 μg | 1000 μg | 100% | 35.5% | 100 g |
Selen, Se | 20.4 μg | 55 μg | 37.1% | 13.2% | 270 g |
Cink, Zn | 4.3 mg | 12 mg | 35.8% | 12.7% | 279 g |
Probavljivi ugljikohidrati | |||||
Mono- i disaharidi (šećeri) | 7.19 g | najviše 100 g | |||
Glukoza (dekstroza) | 2.14 g | ~ | |||
saharoza | 0.76 g | ~ | |||
fruktoza | 4.29 g | ~ | |||
Esencijalne aminokiseline | |||||
Arginin * | 0.49 g | ~ | |||
valina | 0.54 g | ~ | |||
Histidin * | 0.18 g | ~ | |||
izoleucin | 0.39 g | ~ | |||
leucin | 0.63 g | ~ | |||
lizin | 0.36 g | ~ | |||
metionina | 0.13 g | ~ | |||
treonin | 0.27 g | ~ | |||
triptofan | 0.07 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.37 g | ~ | |||
Zamjenjive aminokiseline | |||||
alanin | 0.45 g | ~ | |||
Asparaginska kiselina | 1.69 g | ~ | |||
glicin | 0.6 g | ~ | |||
glutaminska kiselina | 1.59 g | ~ | |||
prolin | 1.25 g | ~ | |||
serin | 0.23 g | ~ | |||
tirozin | 0.19 g | ~ | |||
cistein | 0.18 g | ~ | |||
steroli | |||||
Fitosteroli | 83 mg | ~ | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Zasićene masne kiseline | 2.462 g | najviše 18.7 g | |||
6: 0 Najlon | 0.013 g | ~ | |||
10: 0 Kaprić | 0.013 g | ~ | |||
12: 0 Laurić | 0.081 g | ~ | |||
13: 0 Tridekanski | 0.027 g | ~ | |||
14: 0 Miristić | 0.189 g | ~ | |||
16:0 Palmitić | 1.619 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.014 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.396 g | ~ | |||
20: 0 Aračinic | 0.055 g | ~ | |||
22: 0 Begeno | 0.055 g | ~ | |||
Mononezasićene masne kiseline | 3.211 g | min 16.8 g | 19.1% | 6.8% | |
16: 1 Palmitoleik | 0.082 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 3.116 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.116 g | ~ | |||
20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
Polinezasićene masne kiseline | 8.006 g | od 11.2 da 20.6 | 71.5% | 25.4% | |
18: 2 Linolic | 7.473 g | ~ | |||
18: 3 Linolenski | 0.533 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.519 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.014 g | ~ | |||
Omega-3 masnih kiselina | 0.519 g | od 0.9 da 3.7 | 57.7% | 20.5% | |
Omega-6 masnih kiselina | 7.487 g | od 4.7 da 16.8 | 100% | 35.5% |
Energetska vrijednost je 282 kcal.
- žlica = 7.5 g (21.2 kCal)
- žličica = 2.6 g (7.3 kCal)
Čile u prahu bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 164,8%, beta-karoten - 300%, vitamin B1 - 16,7%, vitamin B2 - 52,2%, holin - 13,3%, vitamin B5 - 17,8 , 6, 104,7%, vitamin B254,3 - 88,1%, vitamin E - 58%, vitamin K - 78%, vitamin PP - 33%, kalij - 37,3%, kalcij - 37,5%, magnezij - 96,1%, fosfor - 85%, željezo - 100%, mangan - 37,1%, bakar - 35,8%, selen - XNUMX%, cink - XNUMX%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 282 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, kako je Čile koristan, prah, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Čilea, prah