Kalorija Čile, prah. Kemijski sastav i hranjiva vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.

Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
za ishranuKoličinaNorma**% norme u 100 g% norme u 100 kcal100% normalno
Vrijednost kalorija282 kCal1684 kCal16.7%5.9%597 g
Proteini13.46 g76 g17.7%6.3%565 g
Masti14.28 g56 g25.5%9%392 g
Ugljikohidrati14.9 g219 g6.8%2.4%1470 g
Alimentarna vlakna34.8 g20 g174%61.7%57 g
Vodotporne igračke10.75 g2273 g0.5%0.2%21144 g
Pepeo11.81 g~
Vitamini
Vitamin A, RE1483 μg900 μg164.8%58.4%61 g
alfa karoten2090 μg~
Beta karoten15 mg5 mg300%106.4%33 g
beta kriptoksantin3490 μg~
Likopen21 μg~
Lutein + zeaksantin310 μg~
Vitamin B1, tiamin0.25 mg1.5 mg16.7%5.9%600 g
Vitamin B2, riboflavin0.94 mg1.8 mg52.2%18.5%191 g
Vitamin B4, holin66.5 mg500 mg13.3%4.7%752 g
Vitamin B5, pantotenski0.888 mg5 mg17.8%6.3%563 g
Vitamin B6, piridoksin2.094 mg2 mg104.7%37.1%96 g
Vitamin B9, folat28 μg400 μg7%2.5%1429 g
Vitamin C, askorbinski0.7 mg90 mg0.8%0.3%12857 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE38.14 mg15 mg254.3%90.2%39 g
beta tokoferol0.24 mg~
gama tokoferol3.41 mg~
Vitamin K, filokinon105.7 μg120 μg88.1%31.2%114 g
Vitamin PP, BR11.6 mg20 mg58%20.6%172 g
Betaine2.7 mg~
makronutrijenata
Kalij, K1950 mg2500 mg78%27.7%128 g
Kalcij, Ca330 mg1000 mg33%11.7%303 g
Magnezij, mg149 mg400 mg37.3%13.2%268 g
Natrij, Na2867 mg1300 mg220.5%78.2%45 g
Sumpor, S134.6 mg1000 mg13.5%4.8%743 g
Fosfor, P.300 mg800 mg37.5%13.3%267 g
Elementi u tragovima
Željezo, Fe17.3 mg18 mg96.1%34.1%104 g
Mangan, Mn1.7 mg2 mg85%30.1%118 g
Bakar, Cu1000 μg1000 μg100%35.5%100 g
Selen, Se20.4 μg55 μg37.1%13.2%270 g
Cink, Zn4.3 mg12 mg35.8%12.7%279 g
Probavljivi ugljikohidrati
Mono- i disaharidi (šećeri)7.19 gnajviše 100 g
Glukoza (dekstroza)2.14 g~
saharoza0.76 g~
fruktoza4.29 g~
Esencijalne aminokiseline
Arginin *0.49 g~
valina0.54 g~
Histidin *0.18 g~
izoleucin0.39 g~
leucin0.63 g~
lizin0.36 g~
metionina0.13 g~
treonin0.27 g~
triptofan0.07 g~
fenilalanin0.37 g~
Zamjenjive aminokiseline
alanin0.45 g~
Asparaginska kiselina1.69 g~
glicin0.6 g~
glutaminska kiselina1.59 g~
prolin1.25 g~
serin0.23 g~
tirozin0.19 g~
cistein0.18 g~
steroli
Fitosteroli83 mg~
Zasićene masne kiseline
Zasićene masne kiseline2.462 gnajviše 18.7 g
6: 0 Najlon0.013 g~
10: 0 Kaprić0.013 g~
12: 0 Laurić0.081 g~
13: 0 Tridekanski0.027 g~
14: 0 Miristić0.189 g~
16:0 Palmitić1.619 g~
17: 0 Margarin0.014 g~
18:0 Stearin0.396 g~
20: 0 Aračinic0.055 g~
22: 0 Begeno0.055 g~
Mononezasićene masne kiseline3.211 gmin 16.8 g19.1%6.8%
16: 1 Palmitoleik0.082 g~
18: 1 olein (omega-9)3.116 g~
18:1 cis3.116 g~
20: 1 gadoleic (omega-9)0.014 g~
Polinezasićene masne kiseline8.006 god 11.2 da 20.671.5%25.4%
18: 2 Linolic7.473 g~
18: 3 Linolenski0.533 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenski0.519 g~
18: 3 Omega-6, gama linolenski0.014 g~
Omega-3 masnih kiselina0.519 god 0.9 da 3.757.7%20.5%
Omega-6 masnih kiselina7.487 god 4.7 da 16.8100%35.5%
 

Energetska vrijednost je 282 kcal.

  • žlica = 7.5 g (21.2 kCal)
  • žličica = 2.6 g (7.3 kCal)
Čile u prahu bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 164,8%, beta-karoten - 300%, vitamin B1 - 16,7%, vitamin B2 - 52,2%, holin - 13,3%, vitamin B5 - 17,8 , 6, 104,7%, vitamin B254,3 - 88,1%, vitamin E - 58%, vitamin K - 78%, vitamin PP - 33%, kalij - 37,3%, kalcij - 37,5%, magnezij - 96,1%, fosfor - 85%, željezo - 100%, mangan - 37,1%, bakar - 35,8%, selen - XNUMX%, cink - XNUMX%
  • Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
  • B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
  • Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
  • Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
  • Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
  • Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
  • Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
  • Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
  • Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
  • Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
  • kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
  • Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
  • Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
  • Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
  • Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
  • Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
  • Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
  • Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
  • cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 282 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, kako je Čile koristan, prah, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Čilea, prah

Ostavi odgovor