Sadržaj
Opis
Kalcij je element glavne podskupine II. Skupine IV. Periodičnog sustava kemijskih elemenata DI. Mendelejeva, ima atomski broj 20 i atomsku masu 40.08. Prihvaćena oznaka je Ca (od latinskog - Kalcij).
Povijest kalcija
Kalcij je 1808. godine otkrio Humphrey Davy, koji je elektrolizom gašenog vapna i živinog oksida, dobio kalcijev amalgam, kao rezultat procesa destilacije žive iz koje je ostao metal, nazvan kalcij. Na latinskom vapno zvuči poput kalksa, a upravo je to ime engleski kemičar odabrao za otvorenu tvar.
Fizikalna i kemijska svojstva
Kalcij je reaktivni, mekani, srebrno-bijeli alkalijski metal. Zbog interakcije s kisikom i ugljičnim dioksidom, metalna površina otupljuje, stoga je kalcijumu potreban poseban način skladištenja - obvezno je čvrsto zatvorena posuda u koju se metal ulijeva slojem tekućeg parafina ili kerozina.
Dnevna potreba za kalcijem
Kalcij je najpoznatiji element u tragovima neophodan čovjeku, dnevna potreba za njim je od 700 do 1500 mg za zdravu odraslu osobu, ali se povećava tijekom trudnoće i dojenja, to se mora uzeti u obzir i kalcij treba dobivati u oblik pripravaka.
U prirodi
Kalcij ima vrlo visoku kemijsku aktivnost, stoga se u prirodi ne pojavljuje u svom slobodnom (čistom) obliku. Ipak, peti je po učestalosti u zemljinoj kori, u obliku spojeva nalazi se u sedimentu (vapnenac, kreda) i stijenama (granit), anoritni poljski špatu sadrži puno kalcija.
U živim je organizmima dovoljno raširen, prisutnost ima u biljkama, životinjama i ljudima, gdje je prisutan uglavnom u sastavu zuba i koštanog tkiva.
Hrana bogata kalcijem
Izvori kalcija: mliječni i mliječni proizvodi (glavni izvor kalcija), brokula, kupus, špinat, listovi repe, cvjetača, šparoge. Kalcij sadrži i žumanjke, grah, leću, orašaste plodove, smokve (kalorizator). Još jedan dobar izvor prehrambenog kalcija su mekane kosti lososa i sardina, bilo koja morska hrana. Šampion u sadržaju kalcija je sezam, ali samo svjež.
Kalcij mora ući u tijelo u određenom omjeru s fosforom. Optimalnim omjerom ovih elemenata smatra se 1: 1.5 (Ca: P). Stoga je ispravno istodobno jesti hranu bogatu tim mineralima, na primjer goveđu jetru i jetru masne ribe, zeleni grašak, jabuke i rotkvice.
Apsorpcija kalcija
Zapreka normalnoj apsorpciji kalcija iz hrane je konzumacija ugljikohidrata u obliku slatkiša i lužina, koji neutraliziraju solnu kiselinu u želucu, neophodnu za otapanje kalcija. Proces asimilacije kalcija prilično je složen, pa ponekad nije dovoljno dobiti ga samo hranom, potreban je dodatni unos elementa u tragovima.
Interakcija s drugima
Za poboljšanje apsorpcije kalcija u crijevima potreban je vitamin D koji nastoji olakšati apsorpciju kalcija. Prilikom uzimanja kalcija (u obliku suplemenata) u procesu jela, apsorpcija željeza je blokirana, ali uzimanje dodataka kalcija odvojeno od hrane ne utječe na ovaj proces ni na koji način.
Korisna svojstva kalcija i njegov učinak na tijelo
Gotovo sav kalcij u tijelu (od 1 do 1.5 kg) nalazi se u kostima i zubima. Kalcij je uključen u procese podražljivosti živčanog tkiva, kontraktilnosti mišića, procesa koagulacije krvi, dio je jezgre i membrana stanica, staničnih i tkivnih tekućina, djeluje antialergijski i protuupalno, sprječava acidozu, aktivira niz enzimi i hormoni. Kalcij je također uključen u regulaciju propusnosti staničnih membrana, ima učinak suprotan natrijumu.
Znakovi nedostatka kalcija
Znakovi nedostatka kalcija u tijelu su sljedeći, na prvi pogled, nepovezani simptomi:
- nervoza, pogoršanje raspoloženja;
- cardiopalmus;
- grčevi, utrnulost udova;
- usporen rast i djeca;
- visoki krvni tlak;
- raslojavanje i lomljivost noktiju;
- bolovi u zglobovima, snižavanje "praga boli";
- obilne menstruacije.
- Uzroci nedostatka kalcija
Uzroci nedostatka kalcija mogu biti neuravnotežena prehrana (osobito natašte), nizak udio kalcija u hrani, pušenje i žudnja za kavom i napicima koji sadrže kofein, disbioza, bolesti bubrega, štitnjače, trudnoća, dojenje i menopauza.
Znakovi suviška kalcija
Višak kalcija, koji se može javiti prekomjernom konzumacijom mliječnih proizvoda ili nekontroliranom upotrebom lijekova, karakterizira intenzivna žeđ, mučnina, povraćanje, gubitak apetita, slabost i pojačano mokrenje.
Upotreba kalcija u uobičajenom životu
Kalcij je pronašao primjenu u metalotermijskoj proizvodnji urana, u obliku prirodnih spojeva koristi se kao sirovina za proizvodnju gipsa i cementa, kao dezinficijens (dobro poznato izbjeljivač).