Sadržaj
Opis
Benediktinac (FR. Benedictine - blagoslovljen) - alkoholno piće na temelju zbirke od oko 27 vrsta bilja, med. Osnova je rakija domaće proizvodnje, jačine oko 40-45. Spada u klasu likera.
Ovo se piće prvi put pojavilo 1510. godine u Francuskoj u samostanu Svetog Benedikta u opatiji Fecamp. Redovnik don Bernardo Vincelli ga je proizveo. Dio novog pića sastojao se od oko 75 vrsta bilja.
Međutim, izvorni benediktinski recept je izgubljen. Piće je dobilo novi život s nekim poboljšanjem 1863. godine zahvaljujući vinskom trgovcu Alexanderu Legrandu. On je započeo masovnu proizvodnju i prodaju pića. Osim naziva proizvoda na naljepnici Legrand, kao zahvalu, na receptu ste počeli ispisivati moto monaškog reda DOM -a (doslovni prijevod “Deo Optimo Maximo” - Gospodinu Najboljem Najvećem).
Moderni napitak
Moderno piće može se proizvoditi i u Fecampu u jednoj od najstarijih tvornica u Francuskoj. Recept je poslovna tajna. Ne više od tri osobe u tvornici mogu u potpunosti poznavati recept i tehnologiju proizvodnje. Svakako, znamo da napitak sadrži sastojke poput matičnjaka, šafrana, kleke, čaja, korijandera, majčine dušice, klinčića, vanilije, limuna, kore naranče, cimeta i drugih. Tvrtka zaista brine o svom imenu i sprječava bilo kakvo krivotvorenje pića u cijelom svijetu. Za sve vrijeme postojanja tvornice, tvrtka je dobila više od 900 sudskih sporova vezanih za krivotvorenje pića.
Gotovo piće ima zlatnu boju, slatkast okus i bogatu biljnu aromu.
Benediktin je najbolji kao aperitiv s ledom u čistom obliku i u raznim koktelima.
Benediktinske koristi
Čudno, ali u europskim zemljama do 1983. liječnici su ponekad ženama u ranoj fazi trudnoće propisivali benediktin kao sredstvo za mučninu.
Korisna i ljekovita svojstva benediktina određuju prisutnost ljekovitog bilja u njemu. Međutim, njihov pozitivan učinak moguć je primjenom benediktina u malim dozama, ne većim od 30 g dnevno ili 2-3 žličice u čaj.
Anđelika u sastavu benediktinka pomaže kod grčeva u želucu, nadutosti, proljeva i probavnih smetnji. Također, njegova upotreba s medom ima tonički učinak na kardiovaskularni sustav, pomaže kod živčane iscrpljenosti, depresije ili histerije, a također i kod hipotenzije.
Angelica ima puno ljekovitih svojstava. Pozitivno utječe na gotovo sve organe. Konkretno, dobro pomaže kod respiratornih bolesti, bronhitisa, laringitisa. Piće s dodatkom benediktina ublažava kašalj, smiruje ga i djeluje iskašljavajuće. Kada se vanjski primjenjuje, zbog Angelice, benediktin pomaže kod zubobolje, stomatitisa i kao oblog za reumu.
Šafran u benediktincima potiče metabolizam, pomlađuje kožu. Također, pomaže u zaustavljanju i smanjenju prisutnosti krvi u žena u kritičnim danima, obnavlja krvožilni sustav općenito, regulira jetru i slezenu.
Ostale komponente benediktina imaju sličan učinak na ljudsko tijelo.
Šteta benediktina i kontraindikacije
Ne pijte benediktinke koji žele smršavjeti. Zbog velike količine šećera, napitak je vrlo hranjiv proizvod. Također biste trebali pažljivo razmotriti uporabu benediktina ako ste skloni alergijskim reakcijama, neke biljne komponente pića mogu dovesti do alergijske astme.
Benediktin je kontraindiciran kod osoba s kroničnim bolestima bubrega i jetre. Njegova uporaba može pogoršati bolest.
Štetan je za trudnice i dojilje te djecu.
