Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Sljedeća tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| za ishranu | Broj | Pravilo** | % normale u 100 g | % normale u 100 kcal | 100% norme |
| kalorija | 333 kcal | 1684 kcal | 19.8% | 5.9% | 506 g |
| Proteini | 23.58 g | 76 g | 31% | 9.3% | 322 g |
| Masti | 0.83 g | 56 g | 1.5% | 0.5% | 6747 g |
| Ugljikohidrati | 35.11 g | 219 g | 16% | 4.8% | 624 g |
| Dijetalna vlakna | 24.9 g | 20 g | 124.5% | 37.4% | 80 g |
| Vodotporne igračke | 11.75 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 19345 g |
| Pepeo | 3.83 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.529 mg | 1.5 mg | 35.3% | 10.6% | 284 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.219 mg | 1.8 mg | 12.2% | 3.7% | 822 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.78 mg | 5 mg | 15.6% | 4.7% | 641 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.397 mg | 2 mg | 19.9% | 6% | 504 g |
| Vitamin B9, folat | 394 μg | 400 mcg | 98.5% | 29.6% | 102 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 1.5% | 2000 |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 0.5% | 6818 g |
| Vitamin K, filokinon | 19 μg | 120 mcg | 15.8% | 4.7% | 632 |
| Vitamin PP, br | 2.06 mg | 20 mg | 10.3% | 3.1% | 971 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 1406 mg | 2500 mg | 56.2% | 16.9% | 178 g |
| Kalcij, Ca | 143 mg | 1000 mg | 14.3% | 4.3% | 699 g |
| Magnezij, mg | 140 mg | 400 mg | 35% | 10.5% | 286 g |
| Natrij, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.5% | 5417 g |
| Sumpor, S | 235.8 mg | 1000 mg | 23.6% | 7.1% | 424 g |
| Fosfor, P. | 407 mg | 800 mg | 50.9% | 15.3% | 197 g |
| Minerali | |||||
| Željezo, Fe | 8.2 mg | 18 mg | 45.6% | 13.7% | 220 g |
| Mangan, Mn | 1.021 mg | 2 mg | 51.1% | 15.3% | 196 g |
| Bakar, Cu | 958 μg | 1000 mcg | 95.8% | 28.8% | 104 g |
| Selen, Se | 3.2 μg | 55 mcg | 5.8% | 1.7% | 1719 g |
| Cink, Zn | 2.79 mg | 12 mg | 23.3% | 7% | 430 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 2.23 g | najviše 100 g | |||
| Bitne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.46 g | ~ | |||
| Valin | 1.233 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.656 g | ~ | |||
| izoleucin | 1.041 g | ~ | |||
| Leucin | 1.882 g | ~ | |||
| Lizin | 1.618 g | ~ | |||
| metionin | 0.355 g | ~ | |||
| treonin | 0.992 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.279 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.275 g | ~ | |||
| Amino kiselina | |||||
| alanin | 0.988 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 2.852 g | ~ | |||
| Glycine | 0.92 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 3.595 g | ~ | |||
| prolin | 1 godina | ~ | |||
| serin | 1.282 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.664 g | ~ | |||
| cistein | 0.256 g | ~ | |||
| Sterol (steroli) | |||||
| Fitosteroli | 127 mg | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Razvoj masnih kiselina | 0.12 g | najviše 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.106 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.014 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.064 g | min 16.8 g | 0.4% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.064 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.457 g | od 11.2-20.6 g | 4.1% | 1.2% | |
| 18: 2 Linolic | 0.178 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.279 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.279 g | od 0.9 do 3.7 g | 31% | 9.3% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.178 g | od 4.7 do 16.8 g | 3.8% | 1.1% |
Energetska vrijednost je 333 kcal.
- šalica = 184 g (612.7 kcal)
Grah, bubreg, sve vrste, zrelo bogat vitaminima i mineralima kao što je vitamin B1 je 35.3%, vitamin B2 - 12,2%, vitamin B5 - 15,6%, vitamin B6 - 19,9%, vitamin B9 - 98,5%, vitamin K - 15,8, 56,2%, kalij - 14.3%, kalcij 35%, magnezij - 50.9%, fosfor 45,6%, željezo - 51,1%, mangan - 95.8%, bakar - 23,3%, cink - XNUMX %
- Vitamin B1 dio je ključnih enzima ugljikohidrata i metabolizma energije, pružajući tijelu energiju i plastične spojeve, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pridonosi osjetljivosti boja vizualnog analizatora i adaptaciji na tamu. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem zdravlja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi nekoliko hormona, hemoglobina i potiče apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do lezija kože i sluznica.
- Vitamin B6 uključen je u održavanje imunološkog odgovora, procese inhibicije i pobude u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina pridonosi normalnom stvaranju crvenih krvnih stanica, održavanju normalne razine homocistein u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati gubitak apetita, narušeno zdravlje kože, razvoj pronađenog i anemija.
- Vitamin B9 kao koenzim koji sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do oslabljene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, prirođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, niske razine protrombina u krvi.
- Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog tlaka.
- Kalcij je glavna komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjelice i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Magnezij uključen je u metabolizam energije i sintezu bjelančevina, nukleinske kiseline, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo je uključen u različite funkcije proteina, uključujući enzime. Uključen u transport elektrona, kisik, omogućuje protok redoks reakcija i aktiviranje peroksidacije. Neadekvatan unos dovodi do hipokromne anemije, atonije mioglobinemije koštanih mišića, umora, kardiomiopatije, kroničnog atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Uključen u procese tkiva ljudskog tijela s kisikom. Nedostatak se očituje oštećenim stvaranjem kardiovaskularnog sustava i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- cink uključen je u više od 300 enzima koji sudjeluju u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije nekoliko gena. Neadekvatan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije, prisutnosti malformacija fetusa. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da razbiju apsorpciju bakra i tako doprinose razvoju anemije.
Potpuni imenik najkorisnijih proizvoda koje možete vidjeti u aplikaciji.
Oznake: kalorije 333 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali od korisnih Grah, bubreg, sve vrste, zreli, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva graha, bubrezi, sve vrste, zreli