Sadržaj
Opis
Balzam (gr. balzamon -"terapijsko sredstvo") je alkoholno piće jačine oko 40-45. (ponekad 65), prožeto ljekovitim biljem. Koristi se isključivo u terapijske i profilaktičke svrhe. Tradicionalno, balzam ima smeđu boju zbog različitih biljaka, korijena i plodova.
Balzam kao ljekovita tinktura pojavio se sredinom 18. stoljeća.
Tehnologija proizvodnje balzama vrlo je složena i uključuje dosta dugih faza.
Pozornica 1: Odvojena infuzija svakog sastojka na alkoholu 1-3 mjeseca. Melem može sadržavati više od četrdeset vrsta sastojaka, poput pelina, slatke trave, stolisnika, rogova, gospine trave, slatke djeteline, origana, korijena galange, anđelike, niveliranog, sjemenki anisa, komorača, plodova trešnje, korijandera i drugo.
Pozornica 2: Destilacija svakog sastojka. Destilacijom je moguće koristiti jednostruku ili dvostruku destilaciju.
Korak 3: Odvojena izloženost događa se tijekom mjeseca. U tom razdoblju buduće komponente balzama daju sve hranjive sastojke do maksimalnog volumena.
Pozornica 4: miješanje sastojaka. Komponente se moraju nadopunjavati, a ne ugnjetavati.
Faza 5: Filtracija. Ova se faza odvija u nekoliko faza - obično potpuno čišćenje balzama od odabranih listova bilja i mrlja, dovoljno trostruke čistoće. Međutim, čak i uz to, moguće ga je imati na dnu boce biljnog sedimenta.
Pozornica 6: Izlaganje zglobovima već se događa nakon izlijevanja bočica s melemom. Proizvođači koriste posebne boce od tamnog stakla ili keramike kako bi piće sačuvali od sunčeve svjetlosti.
Okus gotovog napitka sličan je okusu ljekovitih napitaka, ali svaki sastojak balzama jarko se ističe. Jednostavna su pozadina, međusobno se nadopunjuju.
Najpopularniji i najpoznatiji balzami su crni Riga balzam i balzam Bittner.
Blagotvorne zdravstvene koristi
Prije svega, Balsam je korisnik zbog punog broja sastojaka koji sadrže mineralne tvari (željezo, kobalt, cink, bakar, mangan, magnezij, kalcij, krom, natrij, kalij). Drugo, sadrži organske kiseline (jabučna, askorbinska, limunska, vinska, octena, palmitin, mravlja, oleinska, linolna, stearinska itd.). Kao i ugljikohidrati, proteini, masti, alkaloidi, glikozidi, tanini itd.
Melem je sjajan tonik kod umora, fizičkog i mentalnog stresa i opće slabosti tijela. Upotrijebite 30 ml nakon obroka. Ponekad je napitak od melema za pobuđivanje dobar kao aperitiv.
Preventivno i kao lijek protiv prehlade, 1-2 žličice balzama dodajte u čaj s limunom ili u šalicu kave. Povećava znojenje i iskašljavanje iz bronhija.
Crni Riga balzam s paprenom metvicom izvrstan je za liječenje žučnih kamenaca. Valerijana i balzam savršeno smiruju živčani i kardiovaskularni sustav. Također je dobar za prevenciju bolesti gastrointestinalnog trakta jer ima adstrigentne i antiseptičke tvari.
Bittner balzam
Prvo, Bittner balzam dobar je za povećanu živčanu podražljivost i loš san za poboljšanje tjelesnih metaboličkih procesa, vitalnosti i energije. Drugo, balzam ublažava razdražljivost i umor jer liječnici opće tonike propisuju balzam Bitner u postoperativnom razdoblju, tijekom rehabilitacije, s velikim fizičkim i mentalnim opterećenjima.
Kao preventivna mjera, balzam je dobar za gastritis, čir na želucu i dvanaesniku, diskineziju te poremećaje želuca i zatvora. Balzam, zbog svojih tvari, ima imuno-modulacijska svojstva. Trljanje i upotreba kao oblog ublažavaju bol u mišićima i zglobovima. Kod akutnih respiratornih bolesti i gripe, melem je najbolje razrijediti u toploj vodi, a dobivena otopina miluje grlo.
Preporučena doza balzama u terapijske i profilaktičke svrhe nije veća od 150 g tjedno ili 20-30 g dnevno.
Šteta balzama i kontraindikacije
Prije upotrebe balzama, morate saznati detalje o njihovom sastavu i osigurati da niti jedna od komponenata ne izaziva alergije. Ljekovita svojstva balzama pojavljuju se samo kada ih upotrebljavate strogo slijedeći preporučenu dozu. Svaka višak doze može dovesti do toksičnog trovanja, što je ponekad vrlo teško pronaći pravi lijek.
Zaključno, uporaba balzama kontraindicirana je kod bubrežne i jetrene insuficijencije, ženama tijekom trudnoće i dojenja te djeci.
Korisna i opasna svojstva ostalih pića: