Armagnac

Opis

Armagnac (FR. Argue ardente-"voda života") je alkoholno piće jačine oko 55-65. okusom i specifičnim svojstvima biti vrlo blizu konjaka.

Mjesto proizvodnje je jugoistočni dio Francuske u provinciji Gaskonja. Podrijetlo ovog napitka gotovo je 100 godina starije od konjaka. Po prvi puta spomen smo pronašli u 15. stoljeću. Proizvodnja Armagnaca vrlo je slična tehnologiji proizvodnje konjaka. Razlike postoje samo u procesu destilacije.

Tehnologija proizvodnje sastoji se od nekoliko faza:

Pozornica 1: Zbirka grožđa. Za proizvodnju Armagnaca moguće je koristiti samo deset sorti grožđa: cleret de Gascogne, zhyuranson Blanc, Leslie Saint-Francois, plan de Grez, Ugni Blanc, Baco 22A, Colombard, Folle Blanche itd. Završno sazrijevanje grožđe se održava u listopadu i tada počinje sakupljanje. Zatim zdrobe svaku sortu zasebno i ostave za prirodnu fermentaciju.

Pozornica 2: Postupak destilacije. Međunarodni standardi strogo reguliraju ovaj korak. Ne smije započeti prije 1. rujna ili kasnije od 30. travnja. U Gaskoniju destilacija tradicionalno započinje u studenom.

Korak 3: Ekstrakt. Gotov napitak ulijeva se u svježe bačve crnog hrasta od 250 litara, što daje maksimalni volumen tanina iz drveta. Zatim Armagnac toče u starije bačve spremljene u podrumima u prizemlju. Maksimalno razdoblje odležavanja pića je 40 godina.

Armagnac

Nakon odležavanja Armagnaca, sipaju ga u staklenu bocu i proces infuzije se zaustavlja. Stečena boja i aroma savršeno čuvaju. Ne može se svako piće, poput rakije, nazvati Armagnac. Četiri su kriterija koje proizvod mora zadovoljiti: mjesto proizvodnje - Armagnac; baza pića mora biti vino od lokalnog grožđa; destilacija se mora provesti dvostrukom ili kontinuiranom destilacijom; usklađenosti i standarda kvalitete.

Ovisno o razdoblju starenja, boce Armagnaca dobivaju odgovarajuće oznake. Slova su označena ekstraktom VS Armagnac, koji nije kraći od 1.5 godine; VO / VSOP - ne manje od 4.5 godine; Rezervat Extra / XO / Vieille - najmanje 5.5 godina. Ovo piće možete kupiti u više od 132 zemlje širom svijeta, ali glavna su tržišta uvijek Španjolska, Velika Britanija, Njemačka, Japan i Sjedinjene Države.

Armagnac koristi

Armagnac

Armagnac kao terapijsko sredstvo. 1411. ljudi su mislili da ima četrdeset ljekovitih svojstava i pomaže izoštravanju osjetila, poboljšanju pamćenja, energijiranju tijela i održavanju mladolikosti. U ovom slučaju, trebali ste ga koristiti u malim dozama kao digestiv.

Armagnac sadrži veliku količinu drvnog tanina. Ova tvar štiti tijelo od slobodnih radikala i potiče ukapljivanje krvi, sprječavajući stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama.

Armagnac također ima dobra antiseptička i ljekovita svojstva. Kada se primjenjuje izvana, najbolje je za čireve na koži, sinuse i otvorene rane. Bol u ušima može se boriti protiv Armagnaca ukapanih u uši 3-5 kapi. Ublažava upalu i zagrijava organe u prednjem dijelu uha.

Ljekovita svojstva armagnaca dobra su protiv prehlade. Pijte ga s čajem i medom s jakim kašljem. Kad se borite protiv boli u grlu - pijte u malim gutljajima, 30 g armagnaca, malo odgađajući u ustima. Tako napitak potpuno oblaže grlo i smiruje osjećaj na sluznici.

U slučaju bolova u zglobovima - uzmite oblog od Armagnaca. Za to je potrebno navlažiti gazu armanjakom. Pokrijte polietilenom i toplom krpom. Ovaj oblog trebate držati 30 minuta, nakon čega je postupak nanošenja prekriven uljnom kremom. Ovaj postupak trebate ponavljati najmanje pet puta tjedno.

U slučaju ulceroznih bolesti želuca i dvanaesnika - koristiti Armagnac u malim dozama. Pospješuje proces zacjeljivanja, smanjuje kiselost i smanjuje bol.

Armagnac

Opasnosti od Armagnaca i kontraindikacije

Pretjerana konzumacija Armagnaca može uzrokovati ovisnost o alkoholu, dovesti do poremećaja jetre, žučnog mjehura i gušterače. Također se ne preporučuje piti Armagnac u bilo kojoj fazi raka i akutnih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Ne pijte Armagnac ako patite od hipertenzije s ozbiljnim kardiovaskularnim sustavom, trudnica i dojilja i djece.

Korisna i opasna svojstva ostalih pića:

Ostavi odgovor