Sastojci Mljevena jabuka
| jabuke | 1012.0 (gram) |
| šećer | 300.0 (gram) |
Način pripreme
1. opcija. Svježe jabuke se operu, sjeme gnijezdi, oštećeni dijelovi se uklanjaju i režu na kriške. Narezane jabuke pospite šećerom, dodajte vodu (20-30 g na 1 kg jabuka) i kuhajte uz miješanje na laganoj vatri dok masa ne postane gusta. Jabuke se mogu guliti, povećavajući tako bruto težinu. 2. opcija. S jabuka se ukloni gnijezdo i kožica, a zatim izreže na kriške ili kockice i posipa šećerom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 149.1 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 6% | 1129 g |
| Proteini | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| Masti | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.5% | 14000 g |
| Ugljikohidrati | 38.3 g | 219 g | 17.5% | 11.7% | 572 g |
| organske kiseline | 0.8 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2 g | 20 g | 10% | 6.7% | 1000 g |
| Vodotporne igračke | 94 g | 2273 g | 4.1% | 2.7% | 2418 g |
| Pepeo | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 1.9 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 3.3% | 2045 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamin PP, BR | 0.3664 mg | 20 mg | 1.8% | 1.2% | 5459 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 300.6 mg | 2500 mg | 12% | 8% | 832 g |
| Kalcij, Ca | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.2% | 5714 g |
| Magnezij, mg | 9.3 mg | 400 mg | 2.3% | 1.5% | 4301 g |
| Natrij, Na | 28.3 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.5% | 4594 g |
| Sumpor, S | 5.3 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 18868 g |
| Fosfor, P. | 11.1 mg | 800 mg | 1.4% | 0.9% | 7207 g |
| Klor, Cl | 2.1 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 109524 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 116.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 258.8 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| Jod, ja | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Cobalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 7.4% | 909 g |
| Mangan, Mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4032 g |
| Bakar, Cu | 116.2 μg | 1000 μg | 11.6% | 7.8% | 861 g |
| Molibden, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 6% | 1111 g |
| Nikal, Ni | 18 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 66.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 8.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 47059 g |
| Krom, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5.6% | 1190 g |
| Cink, Zn | 0.1585 mg | 12 mg | 1.3% | 0.9% | 7571 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 9.1 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 149,1 kcal.
Nadjev od jabuka bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalij - 12%, željezo - 13,3%, kobalt - 11%, bakar - 11,6%
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Mljeveni komad jabuke PO 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 149,1 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Mljeveno meso od jabuka, recept, kalorije, hranjive tvari