Do kraja jeseni sezonski proizvodi dostižu maksimalnu zrelost. Njihova korist se povećava, a okus postaje zasićen. Što kupiti odlazeći u trgovinu u studenom?
Morska heljda
Morski trn sadrži gotovo sve vitamine i minerale te organske kiseline, celulozu, pektin i betain. Ukusnije i zdravije cijele bobice krkavine u kasnu jesen kada počinju prvi mrazevi. Morski trn će poboljšati imunitet, ublažiti nesanicu i depresiju. Ove bobice mogu se kuhati džem i umaci za korištenje kao dodatak za čaj i biljne čajeve.
petnaest
Do kraja jeseni sazrijeva dunja. Spada u ljekovito bilje, a plod sadrži pektinske spojeve, soli, kalij, magnezij, cink, željezo i fosfor. Uz dunju možete pripremati ukusna jela – deserte, začine za meso ili ribu, džem.
Granat (Garnet)
Sok od nara sadrži obilje vitamina i minerala. Zbog visokog sadržaja korisnih minerala u ovim plodovima, odličan je imunostimulans, povećava razinu hemoglobina u krvi i pomaže u obnavljanju zdravlja. Nar se bere u kasnu jesen, te da nakon berbe bude što korisniji. Sjemenke nara dodaju se salatama, koriste se za kuhanje umaka, napitaka i preljeva.
Orasi
Orašasti plodovi za vaš mozak - to je glavna zasluga oraha. Do kraja jeseni, sakupljene prije nego što sazriju i postanu što korisnije. Orasi - izvor esencijalnih ulja, minerala, organskih kiselina i vlakana.
keleraba
Korištenje kupusa otkriva se do kraja jeseni. Korabica se lako probavlja, sadrži ugljikohidrate i glukozu, što daje dug osjećaj sitosti. Korabica pomaže u kontroli krvnog tlaka, normalizaciji metabolizma. Kuhajte fritule od kupusa, vitaminske salate i delikatne krem juhe.
daikon
Ovo korijensko povrće izvor je vlakana i vitamina C, A, B i PP, minerala i korisne kiseline. Daikon sadrži enzim koji pomaže u probavi škrobne hrane.
Jeruzalemska artičoka
Jeruzalemska artičoka korisna je zbog svojih esencijalnih aminokiselina, minerala i vitamina. Ovo korjenasto povrće sadrži inulin, koji je biljni analog inzulina. Tijekom duljeg skladištenja artičoka iz Jeruzalema gubi svoja korisna svojstva, pa je najbolje koristiti nakon berbe – a to je kraj jeseni.
feijoa
Glavna prednost pulpe feijoe je veliki broj joda - joda predstavljenog u obliku brzo probavljivih takvih spojeva. Također, u voću se nalazi velika količina vitamina C, vlakana, saharoze i pektina.
Budi zdrav!