Sadržaj
Focaccia je pšenična tortilja popularna u Italiji, koja se priprema od kvasca ili beskvasnog tijesta. U početku su ga nadopunjavale samo dvije komponente-sol i maslinovo ulje. Sada se focaccia priprema s začinskim biljem, sirom, svježim ili sušenim rajčicama, maslinama, lukom, voćem ili bobičastim voćem. Evo što Yulia Vysotskaya kaže o ovom ukusnom pecivu: „U Toskani ljeti kruh ide uz prasak - s rajčicama, s maslinovim uljem, sa sirom, sa šunkom. Ponekad je cijeli ručak samo zelena salata, rajčica, sir i kruh. Tako je u potrazi za savršenim receptom za domaću focacciu upotrijebljeno više od desetak kilograma brašna, oživljeno je više desetaka recepata pronađenih u raznim izvorima. ” Želite li skuhati mirisnu talijansku pogaču za svoju obitelj? Odabrali smo najbolje recepte od Yulije Vysotskaya. Kuhajte i uživajte u nevjerojatnom okusu!
tanka pogača
Naravno, profesionalni kuhari lako i brzo pomiču ruke prilikom miješenja tijesta, ali ako to radite s ljubavlju, iako polako, rezultat će biti isti!
Focaccia s rajčicom i bosiljkom
Kao nadjev u focacciu možete dodati češnjak, prženi luk, kao i bilo koje suho začinsko bilje.
Focaccia od sira
Vjerojatno ste primijetili da sam pomalo opsjednut kruhom i sirom. Iskreno, recite mi da ću u životu moći ostaviti samo četiri proizvoda — to će biti kruh, sir, maslinovo ulje i vino, kao u staroj Grčkoj. Pripremite ovu focacciu, i razumjet ćete me! Sir treba uzimati kao Philadelphia.
Focaccia s provansalskim biljem
Kako se tijesto ne bi lijepilo za ruke, podmažite ih maslinovim uljem.
Focaccia s maslinama
Probajte focacciu s izvornim nadjevom. Inćuni, masline, prženi luk i svježe začinsko bilje - nevjerojatno ukusni!
Focaccia s višnjama
Više volim s višnjama, ali onda svakako morate focacciju posipati šećerom u prahu dok je vruća.
Focaccia s češnjakom i ružmarinom
Jedan od najomiljenijih recepata je focaccia s češnjakom i ružmarinom. Trik je ovdje upravo u ovom punjenju: balzamični ocat i tekući med, u kojem je češnjak karameliziran, čine ovaj kruh apsolutno jedinstvenim!
Focaccia s cherry rajčicama i pesto umakom
Ovdje je glavna stvar ne pretjerivati s focaccijom u pećnici, inače će izgubiti svu nježnost i neće se pokazati prozračnom. Pesto sir trebao bi biti sladak, čvrst i odgovarati vašem ukusu. I naravno, u pesto morate dodati češnjak - čak i ako ne podnosite, stavite barem četvrtinu režnja.
Focaccia s medom i ružmarinom
U ovo tijesto možete dodati sušenu rajčicu, sušeno začinsko bilje, nasjeckane masline.
Focaccia sa sušenim rajčicama
Poželjno je uzimati vodu ne iz slavine. Bolje je prokuhati i ohladiti da bude toplo. Umjesto sušenih rajčica prikladne su masline.
Za više recepata od Yulije Vysotskaya pogledajte vezu. Kuhajte sa zadovoljstvom!