Sadržaj
Putujući oko svijeta, lako je zaroniti u gastronomski svijet zemlje u kojoj se nalazite. A svaki je poznat po jelu poznatom u cijelom svijetu! Ne zaboravite probati upravo ta jela ako ste slučajno ...
… u Italiji. Cvjetovi bundeve
Italija je poznata po posjetnicama - pizzi, tjestenini, lazanjama, tradicionalnim umacima i pićima. Danas bi bilo previše uobičajeno ići u Italiju na pizzu, kad je kuhamo na gotovo istoj razini.
Nešto što se može kušati samo u Italiji je Fiore di zucca - cvijeće bundeve punjeno ricottom i sirevima mozzarella. Cvijeće se prži u tijestu na maslinovom ulju.
…u Grčkoj. Musaka
Musaka je popularno jelo ne samo u Grčkoj, već i u Turskoj, Moldaviji. Svaka zemlja ima svoj način kuhanja, međutim, ništa nije neusporedivo s grčkim!
Donji sloj ovog jela su prženi patlidžani s maslinovim uljem (u nekim tumačenjima tikvice, gljive, krumpir). Srednji sloj je sočna janjetina ili govedina. Gornji sloj - klasični Bechamel umak. Sve se to peče do zlatno smeđe boje, dok nadjev ostaje vrlo nježan.
… U Francuskoj. Escargo
To su poznati francuski puževi-prilično skupa, ali zadivljujuća poslastica! Naravno, puževi nisu iskonsko francusko jelo, ali zasluga escargota pripada Francuzima! Ovo je predjelo posluženo uz bijelo vino. Začinjeni su uljem češnjaka i peršinom, što stvara prekrasan ansambl s školjkama.
U Indiji. Masala dosa
Dosa su hrskave indijske palačinke napravljene od tradicionalne riže ili brašna od leće. Nemoguće je iznenaditi stanovnike Indije s njima, u svakoj obitelji, bez obzira na financijsku situaciju, ove su palačinke česti gosti na stolu.
A punjenje može varirati, a ovisi o preferencijama okusa, zemljopisnom položaju i financijama. Masala je nadjev od rajčice, pire krumpira i luka .. No, njegova je tajna u začinu indijskog chutneyja, koji naglašava okus jela i povoljno navodi sve njegove sastojke.
…u Kini. Pekinška patka
Prava pekinška patka nije u restoranu iza ugla u vašem gradu. Ovo je cijeli ritual kuhanja i posluživanja, po kojem su poznati samo Kinezi. Patka se poslužuje uz palačinke s rižom, mandarine, posebno pripremljen umak Haixing. Pileće ploške zamotane su u palačinke ili se jedu odvojeno, natopljene umakom.
…u Tajlandu. Som tamo
Som tam je kombinacija sve četiri komponente palete okusa! Ujedno kiselo i slano, slatko i začinjeno, tamošnji recept za soma, na prvi pogled, izgleda smiješno. Nezrela papaja začinjena je šećerom, češnjakom, sokom limete, sokom od indijskih datulja, ribljim umakom, pomiješanim s plodovima mora i povrćem, obilno dodajući kikiriki. Ali zapravo, nevjerojatno ukusno jelo.
… U Australiji ili na Novom Zelandu. Desert Pavlova
Prozračna beza u kombinaciji s nježnom kremom - Australija i Novi Zeland i dalje se svađaju za ovaj duet, smatrajući ga svojim. Tu i tamo se kuha jednako ukusno. Zanimljivo je da je desert dobio ime po ruskoj balerini Ani Pavlovoj, a nadopunjuje ga bobičasto voće ili voće - najčešće jagode, rjeđe kivi i marakuje.
... U Japanu, Teppanyaki
Ovo nije samo jelo, ovo je cijeli proces kuhanja - poseban i samo japanski. Riječ je o cijeloj izvedbi koju pred zadivljenom publikom igra profesionalni kuhar, pržeći proizvode na tavi. Ne samo da možete uživati u okusu, već i vidjeti cijelu "kuhinju" iznutra, promatrati majstorovu vještinu i osobno mu zahvaliti na pripremljenom jelu.
... U Maleziji. Kari losos
Ova je juha ljuta i začinjena, vrlo omiljena među turistima, a mještani poštuju njezin kokosovo-kremasti okus.
Curry laxa izrađuje se od riblje juhe, curryja i kokosovog mlijeka. Dodatak može varirati - rezanci, voskovi, jaja, tofu i sve vrste začina.
…u SAD-u. BBQ rebra
Roštilji su sastavni dio američkog kuhinjskog života. Zbog toga su rebra prepoznatljivo jelo ove zemlje, a čak i u svoj svojoj raznolikosti, prženo meso je različito u svakoj državi.
Najpopularnija rebra aromatizirana su češnjakom, rajčicama, umakom od octa i začinima. Druga kontrastna opcija je sa šećerom, medom i slatkim začinima.
Ovo nije potpuni popis nevjerojatnih zemalja i jela koja možete probati dok putujete kroz njih. U svakom kutku naše planete možete pronaći nešto po svom ukusu i donijeti ukusne uspomene s putovanja!